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新疆品牌纯牛奶查出低毒添加剂丙二醇,营养师:喝奶别追求香甜

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文|莹妈


这几天麦趣尔纯牛奶查出低毒类添加剂——丙二醇,连连冲上热搜!


虽然丙二醇作为国家允许的添加剂,是可以添加到生湿面类或者糕点类的。


虽然这两个批次纯牛奶查出来丙二醇的含量很低离,我们中毒量还差之甚远。

虽然现在还没有发现喝了这些牛奶的人,出现什么明显的症状。

但是纯牛奶就是纯牛奶,它唯一的配料就是生牛乳,而丙二醇是一种添加剂!

《食品用香料、香精使用原则》规定纯奶原味发酵乳不得添加食用香料香精。

而且专家也提到,丙二醇作为一种低毒类的添加剂,主要是通过肾脏排出,但是肾脏只能排出不到一半的丙二醇,另外一大半的丙二醇会留在体内代谢成乳酸。

这些乳酸如果不能及时排出,就会在我们的血液和肾脏里累积,引起肾脏的害,以及神经系统的病变!


结合网上提到的麦趣尔纯牛奶口感特别好,特别的香醇,更倾向于麦趣尔纯牛奶中的丙二醇起到了香精香料的作用!

作为一个营养师,我建议孩子喝的奶要清淡,不要香甜

孩子喝的奶粉,不要追求香甜,孩子爱喝。

01

孩子喝的奶粉主要有两种原料。

一种是大包粉,也就是牛奶喷干成粉状,再拿来溶解加入各种营养变成奶粉。


另外一种是生牛乳,也就是新鲜的牛奶,在48小时之内制作成奶粉。

大包粉因为储存比较方便,可以从外地运输,所以价格相对会比较便宜。

但是大包粉的口感不是那么好,所以很多大包粉做成了奶粉,为了让它口感变得更好,会在里面加入食用香精,比如说香兰素(国家规定二段三段和四段的奶粉是允许添加的)。

会在里面加入白砂糖!

而生牛乳的口感相对会好一些,基本不需要额外添加食用香精或者是香兰素。


02

在选择奶粉的时候,可以问奶粉店有没有试用装,或者可以让喝一下的。

妈妈可以闻一闻喝一喝,如果闻的时候就闻到很香,喝的时候觉得又香又甜,那么就要警惕,极有可能就加了食用香精和白砂糖。

即使没有加白砂糖,可能也会加了玉米固体糖浆等糖类。

纯牛奶的口感会有一些略微的区别,这跟奶牛的饲料以及奶牛的蛋白质含量有关。

一般蛋白质含量高,脂肪含量高的,口感会好一些。

但如果蛋白质含量不高,脂肪含量也不太高的牛奶,口感却非常好的话,就要引起警惕。

比如麦趣尔的纯牛奶蛋白质含量仅有2.9克,国家的最低标准是2.8克,可以说刚达到国家的标准。


而脂肪的含量是3.1克,也是纯牛奶脂肪含量的最低值。

相当于一个刚刚达到国家标准的纯牛奶,口感却比那些蛋白质含量达到3.2g,甚至是3.4g的纯牛奶口感要更好,那就更有可能是加入了丙二醇。

03

还有一些甜牛奶,也就是在纯牛奶的基础上加上白砂糖,家长说孩子更爱喝,但是我还是建议家长想办法让孩子喝清淡一点的牛奶。

因为白砂糖对于孩子来说是一种尽量不要摄入的食物。


对孩子的身体没有任何好处,却会影响孩子牙齿的健康,而且吃多了还会引起孩子肥胖。

所以孩子的食物,建议家长自己可以先试一试,太香太甜的尽可能不要选择。

(图片均来源于网络,如有侵权请联系删除)

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