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别让麦趣尔“丙二醇事件”影响中国乳业艰难重建的信任

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6月30日,麦趣尔纯牛奶被曝翻车。

其两个批次产品被抽检出含有丙二醇,国标中纯牛奶禁止添加丙二醇。很快舆论沸腾,退货量激增,股价暴跌。

发现质量问题是好事,意味着食品安全更有保障。但若因麦趣尔“丙二醇事件”,导致民众丧失对国内乳企的信心,将是行业不能承受之重。


▲资料图。

01

麦趣尔的罪状

引起风波的丙二醇到底是什么?

许多报道中,多称“低毒物质”“有毒添加剂”,如果食用量过大,会造成呼吸变缓、心率降低、失去意识等等。


事实上,丙二醇的危害并没有那么严重。丙二醇是国家批准使用的食品添加剂,在生湿面制品和糕点中的用量限制分别为1.5克/公斤和3克/公斤。

麦趣尔两批次牛奶中检出的丙二醇含量,分别为0.318g/kg和0.321g/kg,约为糕点最大用量的1/10。


国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定的丙二醇安全标准是:每天每公斤体重的摄入量不超过25毫克。一个30公斤的小孩,要达到25mg/kg的摄入量,每天要至少喝下4.6斤麦趣尔纯牛奶。

虽然消费者可以大体放心,但麦趣尔产品不合格的事实板上钉钉。

国标中不允许纯牛奶中添加丙二醇,麦趣尔纯牛奶检测出丙二醇肯定违法,含量再少也是违法。

国家明令禁止丙二醇添加进牛奶,为何就不可思议地出现在牛奶中?因为是抽检,麦趣尔其他批次产品中,是否也添加了不该添加的丙二醇?

上述问题,麦趣尔需要给出一个合理的解释。

02

消费者为何反应激烈?

被曝质量问题的前几天,6月24日,麦趣尔董秘姚雪回答投资者提问时表示,公司按照国家市场监督管理总局关于食品质量安全的相关要求,建立了完整的质量控制体系并通过了食品质量安全管理体系认证,从采购、生产、销售各环节有效控制食品安全风险。

有点打脸。

纵然没有造成严重后果,人们的担忧和怒火也不难理解。

麦趣尔是诸多荣誉加身的企业,理应对得起消费者的预期。更重要的是,其纯牛奶在电商平台有不低的销量,学生是主要消费群体。

招投标信息显示,该公司曾中标“2021-2022学年乌鲁木齐市学生饮用奶采购招标”“阜康市义务教育阶段学校学生饮用奶企业采购”“昌吉市2021年9月-2022年6月学年义务教育阶段学生饮用奶采购”等多个学生饮用奶项目。

食品行业,质量是生命线,再谨慎、再严格都不为过。

03

经不起牵连的乳业

丙二醇事件,给麦趣尔带来负面影响,对它而言未尝不是好事。

麦趣尔尚能召回产品,亡羊补牢。令人担忧的是,人们因为麦趣尔“丙二醇事件”,进而将矛头再一次指向国产乳制品。那么,影响的将不仅是一个品牌,更是一个行业。

这种“连坐”思想,应当理性看待。

事实上,从震惊全国的三鹿事件以来,乳制品行业被严厉监管,高压之下,乳制品反而相对安全。据《市场监管总局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》,2021年我国乳制品抽检合格率为99.87%;婴幼儿配方奶粉抽检合格率为99.88%,特殊医学用途配方食品抽检合格率为100%,是34类抽检食品中合格率最高的。

尽管如此,民众重拾信心的过程仍极其缓慢。

早在2016年,第七届国际食品安全大会上,时任中国食品科学技术学会理事长的孟素荷教授就说,“我国食品安全的最大危机是信任危机。”

她说,尽管中国政府对乳品企业的监管是全球最严的,乳制品合格率安全水平位列中国食品行业之首,每年仍有大量的乳制品进口。

《中国农业展望报告(2022—2031)》显示,过去10年,中国乳制品进口量年均增速达12.3%。到2031年,年均增速预计降为5%。


▲2011—2021年中国奶制品进口情况。图片来源:中国海关总署

中国乳业好不容易重建的信任,再也经不起打击了。

撰文|潇湘晨报记者柴归

*文章为主编有态度原创出品,未经授权不得转载。

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