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即将入伏,遇到这3种菜别错过,买上8斤存冰箱,随吃随取,真省事

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俗话说:开门七件事,离不开“柴米油盐酱醋茶”,人到中年,不管工作和生活多忙碌,一日三餐却要吃好,只有身体健康,才能义无反顾的撑起一个家。

伴随着三年的疫情特殊时期,大部分人都是无怨无悔的默默走过,虽然现在生活和工作趋于正常,但也别忘了居安思危,未雨绸缪。

现在正值夏季,各种应季的瓜果蔬菜大量上市,闲暇时逛一下菜市场,也是生活中不可缺少的环节,碰到心仪的蔬菜,可以买上七八斤,保存好放冰箱,可以从金秋吃到寒冬,随吃随取,真的是特别省事。

一,【土豆】

土豆是生活中常见的食材,一年四季都能买到,而夏天正是土豆上市的季节,如果遇到可以多买一些,但是土豆买多了又担心不好保存,导致发芽产生龙葵素,其实只需掌握好一个技巧,就能保存好土豆,下面一起来看看吧。

土豆应该怎样保存?

1.对于刚买回来的土豆,首先要清洗干净,削去外皮,然后用刀切成半厘米宽的长条,再用手淘洗一遍备用。


2.锅里面添入适量的清水,水开后下入土豆条,焯水一分钟左右捞出,控干水分以后放在篦子上面,放到烈日下面暴晒1到2个小时。


3.把土豆条表面的水分晒干以后,再放到案板上,撒上适量的淀粉拌匀,再分别装到几个保鲜袋里面,放到冰箱里面冷冻,随时吃随时取,可以直接炸,炒,蒸,味道都非常不错。

二,【猪毛菜】

猪毛菜是农村常见的一种野菜,耐寒,耐干旱,常见于村庄附近,路旁边,荒地,猪毛菜的全草皆可入药,有降低血压的作用,幼苗和嫩茎叶都可以食用。

如果夏天遇到有卖猪毛菜的,可以一次性买上几斤,保存好以后,等到秋冬季也可以吃。

保存猪毛菜的方法:

1.刚买回来的猪毛菜,先放入水盆里面淘洗干净,洗去表面的浮尘,然后捞出放入盆中。

2.锅里面水烧开,下入洗净的猪毛菜,用漏勺翻动几下,焯水一到两分钟即可捞出,然后放入凉水中过凉,等完全冷却以后捞出控水。

3.然后把控过水的猪毛菜,分成5到6个团,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室里面,随时吃随时取,非常的方便。

三,【豌豆】

豌豆也是夏季的时令蔬菜之一,营养比较丰富,含有蛋白质,维生素,粗纤维以及钙,铁,钾等微量元素,经常食用可以增强免疫力,有益于身体健康。


虽然豌豆好吃,但不宜存放,遇到可以买上8斤,今天就给大家分享一个保存豌豆的小技巧,下面一起来看看吧。

1.把剥好的豌豆全部放入盆中,加入适量的清水,再加入一勺食盐,新鲜的豌豆表面可能会有一些虫子或虫卵,加入食盐可以清洁杀菌驱虫,放在一边浸泡10分钟。再把泡好的豌豆倒入漏勺中控水,放到篮子里面晾干水分。


2.锅里面放入少许食用油,然后倒入晾干水分的豌豆,这一步是保存豌豆的关键,改小火用锅铲轻轻地翻动,炒一分钟左右,把豌豆炒变色,有的朋友保存豌豆是生的直接保存,有的是煮熟了以后保存,这些方法都不是很完美。


3.这样用油把豌豆炒一下,可以在豌豆的表面形成一个油膜,放到冰箱里面也可以防止豌豆受潮,避免豌豆软化,把豌豆炒至颜色发青倒入盘子里面,彻底放凉。


4.最后分别装到几个保鲜袋里面,排出里面的空气,把口封紧,放到冰箱的冷冻室里面,放一年都没有问题,什么时候想吃,都可以直接取出来,非常的方便。


夏天,碰到“土豆,猪毛菜、豌豆”这3种菜,千万别手软,买上8斤存冰箱,从秋天吃到冬天,特省事!

本文是第一名厨工作室原创的图文,感谢您的观看,如果文章对您有帮助,请帮忙点赞,评论和转发,感谢您的支持,我们下期再见。

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