香蕉可以当饭吃！广东培育粮食加工型香蕉新品种填补国内空白

6月28日，2022年美食蕉新品种展示及其加工产品鉴评与技术培训会在肇庆召开。记者在会上了解到，广东省农科院果树研究所近年来已成功培育新香蕉品种“美食蕉”系列，填补了我国没有粮食加工型香蕉品种的空白。

数据显示，我国香蕉产值超过300亿元，约占我国热作总产值的1/5，从业人员超过200万人，对促进热区乡村振兴和保障农产品有效供给具有重要作用。其中，广东香蕉种植面积约占全国的30%，面积和产量均居全国之最。虽然全球有约5亿人以香蕉为主粮，但中国尚没有用作粮食和加工用途的香蕉品种，主要品种均为鲜食品种“香牙蕉”等。“由此带来的问题是香蕉产业链短，鲜果价格大起大落，容易‘果贱伤农’，影响种植积极性和香蕉产业的可持续发展。”省农科院副院长，国家香蕉产业技术体系岗位科学家易干军说。

为此，易干军带领香蕉遗传改良团队，选育粮食与加工用途香蕉已经近20年。2018年6月，国家良种（香蕉）重大科研联合攻关启动会在广州从化召开，由广东省农业科学院果树研究所联合5省的18家科研机构和企业组建了科研攻关联合体，各项工作顺利推进，取得了丰硕成果。目前，易干军团队已育成了“美食蕉”系列等多个粮食加工型香蕉品种，填补了中国没有该类型香蕉品种的空白。

在种植现场，国家香蕉良种攻关秘书长盛鸥博士告诉记者，“美食蕉”系列香蕉新品种具有“高抗枯萎病+优异加工性能”的特点，每亩产量可达6000斤左右，解决多个行业“卡点”问题。“同时，美食蕉作为加工原材料种植成本低，加工成香蕉粉、香蕉片、香蕉果酱、婴幼辅食、代餐食品、香蕉白酒等均十分可口。”盛鸥说。

省农业农村厅副厅长江毅透露，广东省农业科学院果树研究所联合5省的18家科研机构和企业组建了科研攻关联合体，各项工作已取得丰硕成果。“目前已鉴评种质资源400多份，育成了多个加工类型新品种，初步开发了香蕉冻干片、速冻果、炸片、香蕉酒等产品，有力推动我国香蕉产业健康发展。”江毅说。

“接下来，省农科院将加速推动‘美食蕉’系列品种的中试、加工技术及其产品的熟化，加快产学研合作，推动香蕉产业链上中下游融通创新，打造香蕉加工产业集群，助力全省乡村振兴，助力国家粮食安全。”易干军说。

【记者】邵一弘

【作者】 邵一弘

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端