网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

隔夜冰西瓜一口8400个细菌?医生:可以放冰箱,但要这样做!

0
分享至

炎炎夏日,一口冰镇西瓜,甘甜爽口,简直是消暑利器。


但29日一则“一家三口吃隔夜西瓜患胃肠炎”的新闻冲上热搜,让网友心悸不已。

据白鹿视频报道,陕西西安的图图(化名)全家吃了隔夜西瓜后开始恶心、呕吐、腹泻,父母因为胃肠炎住进了当地医院,图图不仅出现胃肠炎表现,还出现贫血、无尿、肾功能衰竭,赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析,血浆置换治疗。

A family of three in Xi'an, Northwest China's Shaanxi province, has been diagnosed with gastroenteritis after consuming watermelon placed overnight in the fridge, all developing symptoms such as nausea, vomiting and diarrhea, according to Bailu Video on Tuesday. The child was even rushed to Xi'an Children's Hospital to deal with severe conditions of kidney failure.


图源:视觉中国

此前,“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”的消息也曾引起网友关注。

Is it safe to eat refrigerated watermelon? The topic has once again taken over social media platforms.

那么冰西瓜到底能不能吃?怎么吃才安全呢?

隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌?

其实西瓜是否隔夜并不是主要问题,关键在于是否有致病菌。

一个好的、完整的西瓜,内部基本上是无菌的。但切开的西瓜没有了瓜皮的保护,就算是放在冰箱中冷藏,菌落数也依然会上升。


央视《健康之路》中的一个实验显示,实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜,封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面,得到了差异巨大的数据。

According to a study on bacteria formed in watermelon overnight, the researchers cut the watermelon with clean, specialized knives and household butcher knives. Pieces of watermelon were divided into experimental and control groups. After that, the watermelon was wrapped in cling film to preserve freshness and placed in the refrigerator for 24 hours.


用专门的砧板和菜刀切取的西瓜,每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜,每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。

The results showed that watermelons cut with special knives contained only 45 bacteria per 25 grams, while watermelons cut with household knives contained 8400 bacteria per 25 grams.

研究表明,如果使用干净的刀具、砧板切瓜,且及时用干净的保鲜膜包裹并放入冰箱,就不容易有致病菌,即使隔夜也能吃。

This experiment proved that watermelons cut with clean knives will not form deadly bacteria when stored in the refrigerator.


还有网友表示,可以将隔夜冰西瓜表面切去一层再吃,这样就不会把细菌吃到肚子里了。

对此医生表示,这种方法也会存在一定安全隐患。

如果没有被致病菌污染,即使不切掉表层,也完全是可以放心吃的。但如果已经被致病菌污染了,即使你切掉西瓜表层,还是可能使人生病。

怎样安全吃瓜?

最后,送上一些卫生小Tips,让你大夏天安全吃瓜。

❶ 对于完整的西瓜,食用前用冷水清洗,去除泥土和残留,再用干净的布或纸巾擦拭干净。

For whole watermelons, run cold water over watermelon. Wipe the outside to remove any dirt or residue and pat with a clean, dry towel or paper towels.


❷ 对于市面上预切的或包装好的西瓜,选择冷藏或置于冰块中的产品。

When buying pre-cut or packaged watermelon, choose only those refrigerated or surrounded by ice.

❸ 切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜。

Cut watermelons with clean knives.


❹ 常温储存勿超3小时。高温环境下,无论是否贴保鲜膜,6小时左右就会滋生大量细菌,3小时以内细菌滋生量少,最好现切现吃。

Don't let watermelon pieces sit out at room temperature for longer than three hours.

❺ 包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染,并 及时放冰箱。

For cut watermelons, wrap tightly in plastic, or in an airtight container and refrigerate.

❻ 别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。

To be eaten within 24 hours (the sooner you eat it, the better!)

❼ 不让冰箱成为细菌的“天堂”,将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。

Keep fresh produce separate from raw meat, poultry, and seafood products.

最后,更推荐大家买小一点的瓜,尽量一次吃完哦!

编辑:左卓

来源:白鹿视频 央视财经 上海新闻广播

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
下午14点!谢晖最新表态引爆争议,球迷吐槽:中国足球真是可笑

下午14点!谢晖最新表态引爆争议,球迷吐槽:中国足球真是可笑

球场新视角1号
2022-08-11 15:09:06
新加坡第二季经济同比增长4.4%

新加坡第二季经济同比增长4.4%

界面新闻
2022-08-11 09:37:24
盘点娱乐圈十位“丰乳肥臀”女星

盘点娱乐圈十位“丰乳肥臀”女星

文刀万
2022-08-07 18:02:21
张子枫的新瓜,这次有点大!网友:她果然是装出来的

张子枫的新瓜,这次有点大!网友:她果然是装出来的

只聊综艺
2022-08-10 09:00:49
电动车女主播奇葩引流,疑似衣服滑落到腹部,都长到“腰子”上了

电动车女主播奇葩引流,疑似衣服滑落到腹部,都长到“腰子”上了

粉丝邦
2022-08-11 22:36:22
美国人:中国人不可怕,可怕的是中国大蒜已经从美国手中抢走第一

美国人:中国人不可怕,可怕的是中国大蒜已经从美国手中抢走第一

倾城小段子
2022-08-11 11:29:56
特朗普被抄家引爆全美,MAGA“举枪上膛”:是时候打响内战了!

特朗普被抄家引爆全美,MAGA“举枪上膛”:是时候打响内战了!

神鸟知讯观察
2022-08-10 17:26:53
留给台湾和平统一的时间不多了,中国发表统一的战斗檄文

留给台湾和平统一的时间不多了,中国发表统一的战斗檄文

稳拿人心
2022-08-12 01:18:38
4-0,首次零封!中国女足踢疯了,26岁国脚2场轰3球,水庆霞神了

4-0,首次零封!中国女足踢疯了,26岁国脚2场轰3球,水庆霞神了

侃球熊弟
2022-08-11 11:42:18
说是大明星来村里了,看着还挺眼熟,就是叫不上名字啊

说是大明星来村里了,看着还挺眼熟,就是叫不上名字啊

小吃货聊娱乐
2022-07-31 06:48:13
太奇葩!温州美女不顾劝阻在车上小便

太奇葩!温州美女不顾劝阻在车上小便

温州事事通
2022-08-11 16:39:11
遗憾!郎平参加央视晚会录制,因行程冲突,未能出席张常宁婚礼

遗憾!郎平参加央视晚会录制,因行程冲突,未能出席张常宁婚礼

砖家侃体育
2022-08-11 15:55:11
大厨带出徒弟遭辞退,3月后酒楼垮了反成被告,说出内情,老板当场傻了!

大厨带出徒弟遭辞退,3月后酒楼垮了反成被告,说出内情,老板当场傻了!

职场火锅
2022-08-11 11:04:54
高人解说:签署川建国抄家命令的法官,是川宝曾经亲自认命的!

高人解说:签署川建国抄家命令的法官,是川宝曾经亲自认命的!

阿加妮
2022-08-10 23:03:20
队长风范!琼阿梅尼有点害羞,本泽马直接将他拉到前排捧起奖杯

队长风范!琼阿梅尼有点害羞,本泽马直接将他拉到前排捧起奖杯

直播吧
2022-08-11 12:00:11
中国不再让步!百亿违约金若没有按期到账,将会采取强制措施

中国不再让步!百亿违约金若没有按期到账,将会采取强制措施

泰小芒
2022-08-07 03:15:36
美女大意了,镜片里的反射被大家看得一清二楚,不觉得尴尬吗哈哈

美女大意了,镜片里的反射被大家看得一清二楚,不觉得尴尬吗哈哈

神段子手杰克
2022-08-12 01:10:10
邓婕:自从嫁给张国立,我们就很少在一起,还是很羡慕普通家庭的

邓婕:自从嫁给张国立,我们就很少在一起,还是很羡慕普通家庭的

美丽爱追星
2022-08-11 15:10:54
经典案例:2015年江苏一起因伴娘太漂亮引发的伦理悲剧

经典案例:2015年江苏一起因伴娘太漂亮引发的伦理悲剧

胖虎说故事
2022-08-09 14:37:51
美国43岁男子和63岁母亲乱伦被妻子撞见,面临最高20年刑期

美国43岁男子和63岁母亲乱伦被妻子撞见,面临最高20年刑期

腔调制造
2022-08-11 11:15:33
2022-08-12 01:48:49
中国日报
中国日报
中国日报官方网易号
15393文章数 347838关注度
往期回顾 全部

健康要闻

警惕“夺命”蜱虫!

头条要闻

向战而行 海军陆战队超燃宣传片震撼发布

头条要闻

向战而行 海军陆战队超燃宣传片震撼发布

体育要闻

RMC:巴黎考虑引进曼联前锋拉什福德

娱乐要闻

"欢乐颂3"开播 江疏影又被女二碾压?

财经要闻

科技要闻

小米发布折叠机MIX Fold 2,8999元起

汽车要闻

里子面子全有了 新款极氪001还有啥不一样?

态度原创

旅游
本地
数码
手机
公开课

旅游要闻

独山子的星空 独享这份宁静

本地新闻

易起看世界 | 流连于神话与现实之间 迷人希腊

数码要闻

三星Z Fold4/Flip4双折叠旗舰来袭 性能升级价格不变

手机要闻

小米MIX Fold2折叠屏手机发布:8999元起 自研轻量化转轴

公开课

同龄人对话:北大VS.二本,不上不下的人生

进入关怀模式