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吃杨梅就等于吃寄生虫?给孩子吃之前,一定要做这件事!

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有的人之所以喜欢夏季,是因为这个季节能吃到很多水果,比如西瓜、荔枝、水蜜桃等等。不过提起一种水果,爱吃的人会说酸酸甜甜十分开胃,讨厌的人则满脸都是嫌弃:“太脏了,好多虫子”。

这个水果就是杨梅。


网络上一直流传着一种说法:吃一颗杨梅等于吃一肚子的寄生虫,尤其是孩子,坚决不能吃杨梅。

事实的真相是什么呢?我们继续往下看。

杨梅上的虫子都是哪来的?

为了证明杨梅身上有没有虫,有人专门做过一个实验。把刚买回来的杨梅用盐水浸泡一段时间后,观察其表面,的确有不少白色的幼虫爬出来,让人看见就起鸡皮疙瘩。

这些虫究竟是从哪里来的呢?

杨梅在成熟的时候,香味会吸引一些虫类的青睐,尤其是果蝇,会在上面产卵,它们的卵孵化成幼虫后,会直接钻入果肉中生长。

也就是说,杨梅上的虫子,其实大多都是果蝇幼虫。而果蝇跟苍蝇并不是一家的,果蝇的幼虫从出生到成长,都在无污染环境中,很少带病菌,对人体基本无害。樱桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果,还有杨梅、蓝莓、草莓这些浆果类水果中,都可以找到这种幼虫。

而且果蝇是种高蛋白、富营养的昆虫,也就是说,这种幼虫可能看起来让人不舒服,但吃了对人体并没有害,反而可以补充蛋白质。


当然,话是这么说,看到这些虫子还是让人不舒服,所以做好杨梅的清洗非常重要。

怎样清洗杨梅

第一步:把杨梅放入盆中,用流动的清水冲洗几遍,把杨梅表面的灰尘洗掉。

第二步:在盆中加入一些生粉,然后将杨梅放进入,搅动几下,最后再用清水冲一遍。

第三步:如果还是担心没有清洗干净,可以加一些盐浸泡20分钟后再用清水冲洗几次,不过这样可能会影响杨梅的口感。

另外,吃不完的杨梅要洗干净后再放冰箱,要不然杨梅中的幼虫在冰箱中会死亡,拿出来清洗的时候就清洗不出来了。


杨梅的选购和存放方法

在购买杨梅时,我们可以通过颜色、手感、果肉几方面来综合挑选。

1. 先看颜色:杨梅甜不甜,看看杨梅的颜色便知道了,一般来说,越熟的杨梅就越甜。

淡红色的表示还不够成熟,吃下去酸味很重;红色的表示成熟了,但是甜味还是少于酸味;半红半紫的表示杨梅甜度最高,正适合吃;深紫色并带点发黑,表示已经过熟了,口感不佳,不适宜食用。

2. 再看手感:通常来说,成熟度不够的杨梅,只要用手轻轻地按压,还是硬邦邦的,口感吃起来生涩;如果按下去是非常软的,虽然很甜但坏的果子比较多,也不太建议食用。

3. 最后看果肉:不成熟的果肉会一根根、一丝丝地组合在一起,外面还会有一层层尖尖的绒毛,挺扎手;成熟的果肉,绒毛就相对比较柔软了,看起来圆圆的、润润的。

记住以上3条小建议,你就可以轻松选到好吃的杨梅啦。


最后还要提醒一下,虽然杨梅中的幼虫对人体并没有害,但也不建议多吃,成人每天吃7颗左右,小孩子吃3-4颗就够了。

还有就是给孩子吃的话,切记去核切小块,防止噎住孩子!

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