夏季，这5种蔬菜别随便买，菜贩子也不敢吃，还有人经常买

导读：夏季，这5种蔬菜别随便买，菜贩子也不敢吃，还有人经常买

夏季，是瓜果蔬菜最多的季节。在菜场，琳琅满目的蔬菜里，有一些蔬菜却是菜贩子自己都不敢吃的。这是因为这些菜在生长过程中为了防止病虫，让其长势更好，需要喷洒一些农药。这些农药的剂量虽然国家都有标准，但采摘的时候，难免会有残留，吃多了对身体肯定是没有什么好处的。

那么，你知道哪些蔬菜是菜贩子也不敢吃的吗？今天就和大家分享一下，大家可以看看自己平时是不是也经常买这些菜。

第一种：带叶子的青菜

不管是什么样的青菜，只要生长在地里，有许多叶子，那么在夏季天气炎热，蚊虫比较多的情况下，不打农药的青菜叶子都会被虫子吃光。而我们在菜市上看到的青菜，叶子都是碧绿的，连虫眼都很少看到一个，那这其中的原因，一想就明白了。

第二种：韭菜

韭菜在生长过程中非常容易招虫害，为了给韭菜驱虫，避免虫害，就会给它喷洒农药。喷洒过农药的韭菜长势也会比较好，所以韭菜也是农药残余比较多的蔬菜。

第三种：娃娃菜

我们在买娃娃菜的时候，会发现娃娃菜都是密封包装好的，这是为了让娃娃菜能够存放得更久不变质。一般会先喷洒上甲醛再密封，这样的娃娃菜要少吃。如果想吃的话，可以买散装的或是直接买大白菜，回家后好好用淡盐水浸泡冲洗干净。

第四种：黄瓜

黄瓜的农药残留比较少，但是比较容易遇见激素黄瓜。什么是激素黄瓜呢？就是为了让黄瓜在生长的过程中，长得更直，更加翠绿好看，会在它生长的时候打上激素。

一般正常生长的黄瓜不是笔直的，在摘下来不久黄瓜的顶花就会焉了。但菜场里经常可以看见翠绿笔直，顶花还非常艳丽的黄瓜，这样的黄瓜千万不要买。

第五种：西红柿

西红柿和黄瓜一样，在生长过程中并不容易招虫害，但是现在的西红柿很多都是催熟的。不过，催熟的西红柿还是比较好分辨的，催熟的西红柿会有这几个特征，一是它的形状比较畸形，有的会长出一个尖儿，有的长的有棱有角；二是催熟的西红柿里面是无籽的；三是催熟的西红柿即使外面是红的里面很有可能还是绿的；四是催熟的西红里面是空心的。

一般正常生长成熟的西红柿，外表是比较圆润的，里面的瓤是沙糯的带有白色的小籽，自然成熟的西红柿尾部还会有一点裂纹。

只要不买催熟的蔬菜，即使买到有残余农药的蔬菜，也不要害怕，注意清洗干净，去掉残余农药就可以了，今天也给大家分享3个去除残余农药的方法：

1、买回来的蔬菜摘好以后，放进盆子里，加清水，要没过蔬菜为止，再撒上一勺食盐或者小苏打，搅拌均匀，浸泡二十分钟后再用流动水冲洗干净。淡盐水和小苏打都可以很好地去除残余农药。

2、也可以用淘米水把蔬菜浸泡一会儿后再用流动水冲洗，最好用第一遍淘米水，这样去除农药的效果最好。

3、能够去皮的蔬菜尽量去皮，不能去皮的带叶蔬菜可以放进锅里焯水，焯水时加一点食盐、滴几滴食用油，不仅可以去除残余农药，还能是蔬菜看起来更加碧绿。不过，焯水时间不宜太久，会破坏蔬菜里的营养价值，一般20秒左右就够了。

以后去菜场买菜，这5种蔬菜记得少买，即使要买也看清楚是否是催熟的，回来后好好清洗干净再食用。毕竟，饮食健康才是排在第一位的。