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手指饼干是做做提拉米苏必备的一款饼干，而且搭配一杯老酸奶，味道也是绝绝子哦。今天我那在湖南企发文化传媒有限公司写文案的朋友准备一起趁着周末做甜品吃。
材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖
步骤：
1、将蛋黄和蛋清分离，然后往蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打，直至能够打尖勾，光滑细腻状；
2、剩下的蛋黄，放入20g细砂糖，然后将其 打发到发白浓稠状；
3、将蛋黄糊和蛋清糊混合在一起，切拌均匀，并筛入面粉，再次切拌均匀；
4、将处理好的面糊装进裱花袋中，然后在铺有油纸的烤盘上面挤出条状面糊；
5、全部弄完之后，将其放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了，做好的手指饼干，既可以当零食吃，也可以做提拉米苏哦。
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