山东
“决定变化的关键变量是慢变量，慢即是快。”
文｜云酒团队
6月26日，李渡酒业发布关于李渡高粱1955暂停供应的通知，李渡高粱1955持续供不应求，为了坚守国宝匠艺，保证一口四香的国宝品质，自2022年6月26日8:30起，李渡高粱1955（含礼盒版、光瓶版）暂停接收订单和发货。
就在此前6月22日，李渡酒业还曾发布李渡高粱1308停货公告，公告中提及的原因也是“基于对产品品质的严格要求，上述产品的配额已无法满足激增的市场需求。”
一周内两大核心产品停货，透露出即便是由于疫情停滞的上半年，李渡酒业在市场中的表现仍然强劲，同时也道出了李渡酒业长期以来的竞争核心——品质。
“将消费者的需求放在第一位”
疫情像是一场没有硝烟的战场，在白酒行业，反复的疫情对宴席、聚会等白酒消费场景带来了极大的打击，消费结构也随之有不同程度的改变。
有行业人士对此表示，白酒企业应当充分重视消费结构变化带来的消费切实需求，并做好转型升级的准备，特别是区域型企业，要在挑战中聚焦机遇，抓住核心竞争点。而李渡酒业此次两款核心产品停货实际上就是将消费需求放在了第一位。
中国酒业协会理事长宋书玉表示，白酒行业已进入不缺酒但缺好酒的时代。这句话的背后，是消费者从品牌型消费向品质型消费的转变，未来重视品质建设的企业，将会在小范围报复性消费来临时有足够的市场爆发力。
对于李渡酒业而言，品质就是变量中永恒的不变量，也是未来企业竞争中的核心。此次停货，即是以高品质产品满足消费者需求，以“主动降速”的态度坚持企业的长期主义，确保产品品质的发展，进而夯实李渡酒业在市场中的核心竞争力。
打造以品质为核心的竞争力
李渡酒业的元代窖池内含有167个OTU（远古时代的古菌群落），是中国文物酒厂里蕴藏微生物最多的酒企，再加上传承至42代的非遗传统手工古法酿造工艺，经过长发酵期、长储存期，才酿造出了李渡高粱独一无二的一口四香。
李渡酒业品质建设中的一环，便是要让这些微生物以更鲜活的姿态为品质赋能。国宝李渡酒庄暨中国白酒古窖微生物酿酒研究技术中心的核心，就在于对其进行微生物的分离、复壮和扩培，让800年的微生物能够在新的酒庄中均匀呼吸，巩固产品品质。
后疫情时代的消费场景中，自饮是极为重要的一块，加速扩张的市场需求成为白酒企业争相抢占的新市场，李渡酒业这一数据则是反向印证了其在自饮市场的竞争力，以及李渡品质的高度。这份对品质的坚持也被正向反馈到市场中，有经销商表示，疫情期间，李渡酒业自饮消费达到局部第一，超过江西地方酒企。
“慢”变量下的李渡创意
视品质为生命的李渡，也在践行企业担当。
李渡酒业相关负责人表示，“当疫情成为新常态，决定变化的关键变量是慢变量，慢即是快。”为此，李渡酒业成立“渡爱担当联盟”，共建新生态体系，坚持长期主义。据了解，“渡爱担当联盟”是为了共享新未来，让合作伙伴随企业发展不断受益，扛起江西白酒振兴大旗。
具体而言，李渡酒业是以共铸新梦想、共建新生态体系、共迎好生活、共赢好生意、共创大事业六大核心理念为核心，建立一种新型的厂商一体化关系。由李渡酒业发挥企业自身优势，全力配合“渡爱担当联盟”建设，通过资源共享、团队加持和模式赋能，为李渡酒业合作伙伴提供专人支持、专属产品和专享资源，进而赋能联盟中的合作伙伴做大做强。
在前行的道路上始终不忘合作伙伴，2022年6月8日-13日，李渡酒业与全国合作伙伴、国粉成立的渡爱担当联盟，徒步108公里，穿越戈壁，旨在与有着共同追求的联盟成员，共创大事业，共同追求美好生活，一起为社会做出更多的贡献。
▲李渡酒业携手渡爱担当联盟盟主穿越戈壁
这样的联盟形成的团队组织力，实际上也让李渡酒业的品质建设有更强劲的市场支撑点，让李渡酒业的品质不局限于产品落地，而是在市场中落地。
可以看到的是，以文化、品质和团队建设为原点的李渡，正走向高质量发展的快车道。
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