柳江区双季葡萄产业现状及发展前景

柳江区双季葡萄产业现状及发展前景

_周秋香

柳江区从 20 世纪 80 年代末开始发展葡萄种植，有广西“吐鲁番”之称。2005 年，柳江区鲁比村开始引进和推广葡萄一年二熟栽培技术，经过几年的不断探索和推广，葡萄一年二熟技术日益完善。在鲁比村的辐射带动下，柳江区一度是国内双季葡萄生产规模较大的地区之一。但传统栽培的巨峰葡萄品种，目前正处于尴尬境遇，经济效益难以再有较大提升，二季冬葡萄种植面积急剧下降。文章对柳江区双季葡萄种植情况进行深入调研，实地考察柳江各地葡萄种植基地，走访种植户，听取各方面的意见和建议，提出双季葡萄产业发展对策，以期促进柳江区双季葡萄产业的高质量发展。

1 柳江区葡萄栽培现状

1.1 种植效益

柳江区 2021 年葡萄栽培面积约 2533 hm 2 ，年产量约4800万千克。一般单产夏果22 388 kg/hm 2 ，产 值 约 8000 元； 冬 果 10 447 kg/hm 2 ， 产 值 约8000 元；减去成本约 2000 元 / 季，一年一熟栽培的收入 8.9 万元 /hm 2 ，一年二熟栽培的收入17.9 万元 /hm 2 。

1.2 品牌发展

2005 年，柳江区葡萄通过广西壮族自治区农业厅无公害产地产品认证。2015 年，柳江区“鲁比”葡萄通过绿色食品认证。在2009 年参加广西新特优农产品北京展销会，柳江区成团镇的“鲁比”冬季葡萄被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。“鲁比”葡萄 2018 年获得“国家的地理标志产品”，2020 年广西技术质量监督局发布了我国地理标志产品技术标准。

1.3 葡萄主要分布及栽培品种

种植葡萄主要分布在成团、百朋、进德、拉堡等地。主栽品种有“巨峰”“夏黑”“阳光玫瑰”“摩尔多瓦”“瑞都红玉”和“妮娜皇后”等十余种，以“巨峰”“夏黑”“阳光玫瑰”为主，占有量达 90％以上。

1.4 柳江区双季葡萄示范区总体概况

柳江区双季葡萄产业示范区位于柳江区成团镇鲁比村，示范区规划核心区面积 100 hm 2 ，拓展面积 400 hm 2 ，辐射区面积达 800 hm 2 。示范区按照“因地制宜、突出特色、一业为主，多元发展”的思路，重点投资建设了新品种新技术展示区、节水灌溉展示区、标准化栽培重点示范区、休闲旅游带、园区管理中心等五大功能区。示范区建设完成了标准化的双季葡萄种植基地，成为广西种植面积最大、产品上市较早的葡萄产业龙头基地。

2 柳江区双季葡萄种植的优势条件

2.1 气候条件优越

柳江区地处广西中部，位于东经 108.53°～109.45°，北纬 23.45°～24.33°，属南亚热带向中亚热带过渡的季风性气候，雨量充沛，阳光充足，年平均气温 21℃，平均气温稳定≥ 10℃的天数为 289 d，年活动积温 6135℃，年平均日照时数 1650 h，年平均无霜期 339 d，年平均降雨量1517.8 mm，相对湿度 80%，可以实现葡萄栽培一年二熟或一年三熟。

2.2 土地储备丰富

柳江县有耕地面积 51 000 hm 2 ，其中，旱地面积为 28 000 hm 2[1] 。目前，柳江农业生产正向“高产、优质、高效”的现代农业方向发展，低效农业向高效农业转变，种植业结构调整不断深化，为发展种植双季葡萄提供了充足的土地资源储备。

2.3 品牌效益明显

柳江葡萄有桂中吐鲁番之美誉，葡萄冬果曾代表广西到北京参展，获得“中华名果”称号。鲁比葡萄2018 年获得“国家地理标志产品”。

2.4 技术日臻完善

2005 年，柳江区鲁比村开始引进和推广葡萄一年两熟的栽培技术，经过几年的不断探索和推广，葡萄一年二熟技术日益完善。2020 年，广西技术质量监督局发布了广西壮族自治区地方标准《地理标志产品——鲁比葡萄》。

2.5 政府大力支持

2019 年以来，柳江区实施了“双季葡萄品质提升工程”（柳江区重大项目），加强了葡萄栽培基础设施建设，改进葡萄栽培管理模式，引进葡萄优良新品种，优化生产模式，更新经营理念。2021 年，柳江区双季葡萄示范区获得市级示范区称号，目前正在创建柳江区双季葡萄自治区级示范区。

3 制约柳江双季葡萄发展的因素

3.1 树龄老化，结构单一

经过 20 多年的发展，葡萄树龄老化数量在逐年增多，按照传统的栽培管理模式，葡萄着色难，五色果多，品质提升困难且效益低。土地多年栽培同一品种葡萄，导致土壤物理结构和营养失衡，不利于葡萄生长。

3.2 种植技术更新慢

成团镇因多年缺乏有效的技术指导和培训，品种提质增效乏力，加之供电、用水、浇灌等基础设施覆盖不足，葡萄种植规模逐年下降。大量青壮年外出务工，目前多为年龄偏大的老种植户参与葡萄的种植工作，受传统种植观念影响，种植技术固化，不愿意接受新型葡萄种植管理模式。

3.3 土地承包与销售模式不利于葡萄产业的发展

目前，土地承包模式与销售模式难以实现机械化、规模化、集约化生产经营与销售。

3.4 品牌保护意识低

种植户容易受眼前利益影响，冬葡萄只注重葡萄产量，不注重品质，极大地影响了鲁比冬葡萄品牌效益。

4 柳江双季葡萄发展的对策

4.1 优化品种结构

引导果农适当进行种植结构调整，注重早、中、晚熟品种搭配。引进“瑞都红玉”“瑞都科美”“香玉”“红玫”“春光”“蜜光”“黄金蜜”“黑皇”“尼娜皇后”“阳光玫瑰”等，这些都是早熟、优质、有香味、易成花，很有发展前途的品种，逐步优化葡萄种植结构。

4.2 开展技术服务培

一是开展政策宣讲指导，组织种植户参加产业培训会（班），提高种植户种植水平。二是邀请葡萄国家体系试验站、广西农科院的果树专家到种植基地开展种植管护技术现场培训，利用“农机宝”，搭建专家、技术员、果农三级技术交流平台，方便技术交流。

4.3 加快推进产业化经营，拓宽销售渠道

要通过采取龙头企业、专业市场、经纪人和专业大户带动等多种产业化经营模式，把分散的一家一户小规模生产经营体有效地组织起来，实行规模化生产、标准化管理，商品化加工、专业化经营、品牌化销售，形成产、供、销一体化互动运行的产业化经营体系。一是利用企业、合作社、协会和销售能人，培育和发展销售经纪人队伍；二是每年组织生产企业、合作社参加展销洽谈会 1～2 次；三是利用“互联网 +”思维，开展网上销售，并加强与电商合作；四是培育现代生产经营理念。

4.4 做大做强葡萄品牌

柳江双季葡萄是柳江葡萄的名片，要争取做大做强。柳江区一年两熟栽培最多的品种是“巨峰”，其次是“夏黑”。2020 年“阳光玫瑰”也成功实现了一年两熟，效果良好。当地政府、农业农村厅（局）、绿色食品办公室等单位，应组织葡萄种植企业和农户、葡萄加工企业等单位，积极参与国家及农业农村部农产品质量安全中心等部门开展的“国家农产品地理标志”“名特优新农产品”“特质农产品”“绿色食品”和“有机食品”等的登记、认证工作，加大优良品种、名优产品宣传与推广，并将好的品种和好的产品打造呈国家级或世界级知名品牌，提升品种和产品的价值和影响力。

阳光玫瑰葡萄

阳光玫瑰葡萄

4.5 推广先进栽培管理技术

4.5.1 推广宽行窄距高干整形栽培技术 为增大通风透光条件，进一步方便和简化操作，提高效率，采用“T”形或“H”形架式，提高架面高度和行距，干高定为1.5 m 左右，株行距为6 m×4 m。

4.5.2 推广防寒避雨技术 推广葡萄种植过程中的搭棚盖膜技术。葡萄整个生长季都要盖膜，盖膜可减少病害发生，并可减少喷药次数，确保产量和质量。

4.5.3 推广水肥一体化技术 在施足基肥的基础上进行，一般采用“有机肥 + 钙镁磷肥 + 年用量30% 钾肥”作基肥。用全水溶复合肥作追肥，水肥通过管道运输到树冠下，采用滴灌和微喷灌进行施肥。实施水肥一体化，既省工又省肥。并可在提高肥料利用率的同时，减少肥料流失对环境的污染。

4.5.4 推广简化修剪技术 葡萄一般采用棚架栽培或篱架栽培，棚架栽培采用“一”字形或“H”形整形，对成花容易的品种如“瑞都红玉”“夏黑”“巨峰”“阳光玫瑰”等在冬剪时，只留 1～2个芽即可；篱架栽培的冬剪则要留 3～4 个芽。

4.5.5 推广综合保花保果和疏花疏果技术 保花保果：在花蕾期叶面喷施硼肥；摇花，即在开花期摇树使花瓣脱落，防止花瓣粘在幼果上面导致发霉发病；更有利于保果药水充分接触幼果；喷施生长调节剂保果，无核栽培的在整穗全部谢花后 3 d 内喷第 1 次，7～10 d 再喷 1 次，有核栽培的在谢花后 5～8 d 喷 1 次。药品的选择、使用浓度、间隔时间，应根据果树品种、树势、天气、栽培目的等具体情况而定；控制梢的生长，应在葡萄开花前 5～7 d，当主梢的叶片达到正常叶片的 1/4～1/3 大小时摘心，同时抹除全部副梢，副梢上再长出副梢的，可保留 2～3 叶反复摘心；施肥，底肥充足的情况下，在稳果前一般不施肥，果多树弱可适量补施；做好相应病虫害防治。

疏花：一般情况为一枝一穗，特粗枝可留两穗。对进行有核栽培的品种植株应在花前一周剪掉岐肩及其以下 1～2 个小穗，同时剪掉穗尖约为穗长的 1/5。青钱柳头条号网络首发对进行无核栽培的品种植株（如阳光玫瑰葡萄）在花序全部散开后，只留穗尖部分3.5～4 cm 长的小花。

疏果：该操作应在完成生理落果后进行。在颗粒生长到黄豆至花生粒大小时进行疏果，疏除果穗中间层小序中的向内、向上、向下果粒，只留单果。留果应根据具体情况而定，果过多负载过重，则果生长不大，品质差，影响来年收成。

4.5.6 推广葡萄一年二熟技术 柳江区气温＞10℃有 290 d，活动积温达 6688℃，完全可以满足葡萄早、中、熟品种的种植。目前，柳江区进行品种有“巨峰”“夏黑”和“阳光玫瑰”。应根据市场需求，合理扩大葡萄一年二熟的栽培面积和品种，大力普及和推广一年二熟栽培技术。

4.5.7 推广葡萄促成栽培和延后栽培技术 促成栽培技术，葡萄在 12 月上中旬喷打乙烯利，促进落叶和树体营养回流。12 月下旬修剪、清园，1 月 1～5 日闭棚升温促进提早萌芽。葡萄促成栽培可提早大约一周上市。

延后栽培技术，葡萄冬剪节位要低或靠近中心主干位置，在萌芽长梢后留 6～７片叶摘心，促其成熟和花芽分化，萌芽后带花则留，然后花上或花上 1 叶摘心，如此反复操作，1 年可得 3～4 批果，第一批果可在“中秋”“国庆”上市，最后一批果可在元旦前后上市。延后栽培不用保花保果、也不用疏花疏果，且穗形美观、果粉厚、品质优、售价高。延后栽培是错峰上市和增加收入的有效措施，此技术还可应用于灾后的恢复生产，弥补损失。

4.5.8 推广生态栽培技术 一是套种蔬菜或花生、黄豆等经济作物；二是间种夏种黄豆、冬种紫花苜蓿、红花草或油菜等作为绿肥；三是成年葡萄园内空地春夏季有草类植被生长覆盖（自生或种植），晚秋浅层旋耕翻土，增加土壤有机质，促进团粒结构的形成，改良土壤，防止土壤板结，减少人为的有机肥投入；四是间、套种蔬菜，年可增收 4000～5000 元 /667 m 2 。

4.5.9 推广农业防治综合技术 为防治葡萄病、虫、草害，通过调控和改善葡萄园内的环境，采用防草布等技术，营造不利于病原物、害虫和杂草生长发育或传播的条件，以控制、避免或减轻病、虫、草的危害。主要通过栽培抗病力强的葡萄品种，调整品种布局，加强田间管理等技术措施，减少病虫害的发生。在生产实际中，农业防治如同物理防治（频振式诱杀虫灯、性诱剂、黄板、蓝板、果实套袋、防虫网等）、化学防治和田间管理配合进行，可取得更好的效果。

5 总结

通过对柳江区葡萄栽培现状、优势以及制约其发展的综合因素进行分析，旨在为该地区葡萄生产提供技术参考。在高质量推动柳江双季葡萄生产的同时，还应采取积极的保障措施应对限制因素，确保柳江区双季葡萄产业的高质量发展。