关于起店名这个问题,很多餐饮人都有一定的情结在里面。要么起名就是宏图大志,要么就是用自己的名字。还有一点不用心的,就直接用“网红xxx”就给店起名了。
所以有一些店在稍微有点起色,想走品牌的时候,就会有个问题出现,就是要面临改名。
而改名可能在一些人看来是一件很简单的事情,但是其实对于很多餐饮来说,甚至是品牌,改名相当于改名。
有很多这样的例子,之前不是小米出了个新闻,就是花了几百万请了日本的大师设计新的logo,最终的结果就是将logo的四个角变得稍微圆润了一下。可想而知,即使是大师,也不敢轻易改动。
为什么呢?因为你在顾客心目中,其实就是一个符号,这个符号可以是你的logo,也可以是你的名字,说得高大上点就是品牌,简单点理解就是你买衣服上面的那个便签,让人家知道你什么码,什么材质,符不符合你的需求。
而餐饮界这两年我个人认为改名比较有问题的一个是乐凯撒,原来是叫乐凯撒榴莲披萨,而后面是改成了乐凯撒披萨,有个最严重的问题是,这样一改,跟必胜客有什么区别,甚至跟尊宝这类快餐品牌有什么区别?这个是值得餐饮人思考的。
所以,作为餐饮人,起名的时候要慎重,因为改名字的时候,可能就相当于你重新开一个店,危险系数极大。
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