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吃猪大油,到底是更伤血管还是更健康?健康食用,牢记3点

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对于猪油很多人都有一种执着和偏爱,无论是猪油拌饭还是用猪油炒菜,都似乎能瞬间提升食物的香气,让人食欲大涨,打开味蕾,但是关于吃猪油也有不少负面的说法,那到底吃猪油是健康的行为,还是会伤害到血管呢?


一、为什么越来越少人吃猪油了?

猪油虽然有着丰富的营养以及特殊的香味,但如今考虑到身体健康,如今吃猪油的人越来越少了,是什么原因导致人们吃猪油变少了呢?

猪油虽然好吃,但其中的油脂含量高,长期吃的话可能会导致血脂升高,甚至诱发动脉硬化、冠心病、癌症等的一些疾病。而且猪油制作起来比较费时,不如直接买植物油,还相对油脂低一点,食用起来更加健康。


二、猪油到底是伤血管,还是养血管呢?

很多人把以往心血管疾病发病率少,归因于经常吃猪油,甚至认为猪油可以养血管,但也有人称猪油吃多了可能会伤及血管,那到底哪种说法是正确的呢?

黑龙江鸡西鸡矿医院主任医师谢新辉指出,猪油中的脂肪,尤其是饱和脂肪含量很高,食用过多会导致体内脂代谢异常,甚至诱发心血管疾病,因此建议要少吃猪油,尤其是心脑血管疾病患者,更要少吃猪油制品。


三、健康吃猪油,牢记这3点

过量食用猪油不利于身体健康,但并不代表不能吃猪油,我们要学会健康的吃猪油。

1、控制摄入量

猪油中的饱和脂肪含量很高,不建议过量食用,建议最好控制好摄入量。

2、3类人少吃点

动脉粥样硬化患者、高血压人群、高血脂患者这三类人,尽量要少吃点猪油,可以选择用植物油来替代。

3、控制反式脂肪酸的摄入

反射脂肪酸摄入过多,会导致心血管疾病风险增加,引发哮喘、过敏等的发作风险,因此要控制好反式脂肪酸的摄入。

对于喜欢猪油偏爱者来说,猪油的制作方法也至关重要,那么如何做出一盆好的猪油呢?

首先,我们要先将猪油用清水洗净,并将其中的淋巴结切掉,切成小块。然后将猪油小块放到锅中加清水,用大火煮至水快干的时候转成小火。等到小火将猪油小块都熬出油,油渣变黄变小时,关火就可以了。


猪油虽然是一种美味提升辅材,但毕竟其中的脂肪含量高,尽量不要过量食用,吃多了可能会诱发心血管疾病。吃猪油一定要掌握正确的方法,控制好摄入量,像高血压等特殊人群最好要少吃等等,想要吃猪油的,也可以参考上述的熬制方法来制作,偶尔吃一顿还是不错的。

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