文丨小菲美食
俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是@小菲美食，一枚热爱美食和烹饪的80后老阿姨。
秋天到，胃口好！每逢周末，约上三五好友聚聚餐、逛逛街，不亦乐乎。可每次都会讨论吃什么呢？很多时候都众口难调，难以达成统一意见，这时吃自助餐的好处就显出来了。很多自助餐都可烤可涮，天上飞的、地上跑的、水里游的，各种炒菜、海鲜、水果、烤肉应有尽有，总有适合自己的。
我前几天发了一篇文章，讲了不宜吃的6类自助餐菜品，推荐50多万，阅读4万多，好多人喷我，说除了这6类就啥也不能吃了。为了证明我不是信口开河，下面就为大家介绍5类非常适合吃的菜品。
限量限位菜品
自助餐的档次差距很大，便宜的有六七十块钱，贵的有上千块钱。但为了吸引顾客，一般自助餐厅都有限量限位菜，有的按照人数一人一份，有的是限量供应，取完为止。这类菜品品质都比较高，例如海参、鲍鱼、烤羊腿、烤鸭等等，绝对的新鲜，每次做的数量有限，由专门的厨师烹饪制作。
但很多人都不知道，建议吃自助餐的时候提前问问服务员，能预订的先预订。按时间领取，及时去排队。
新鲜海鲜或生鱼片
自助餐厅的海鲜是一大亮点，因为海鲜比较贵，在这里可以敞开着吃。但一般自助餐厅的海鲜分三种，一是熟海鲜，二是冷冻海鲜，三是活海鲜或生鱼片。
自助餐厅为了实现利润最大化，熟海鲜或冷冻海鲜通常都是不太新鲜的海鲜，通过重调料的腌制，根本吃不出来。
自助餐厅很多都有鲜活的海鲜，螃蟹、大虾、生蚝等等，有些人可能不敢抓这些活蟹活虾，但确实新鲜。更高档的自助餐厅，还有生鱼片、三文鱼，这类食材不能长时间冷冻，非常新鲜，性价比又高，也是不错的选择。
新鲜的肉片或原切肉
自助餐厅各种各样的肉最多，有生的，有熟的，用冻的，有腌好的。顾客常常以为多吃肉、少吃菜就能吃回本，殊不知这肉的水也很深。
冷冻的肉，如鸡腿、鸡翅、牛排等等，无从知道其生产日期。做熟的肉，或者烤串，经过调料的腌制，也吃不出来新鲜。而那种腌制好的肉片是最不应该吃的，这种都是合成肉，不是纯羊肉、牛肉。
只有原切肉才是肉类中最适合吃的，这类肉一般都比较新鲜，而且没有腌制。
菌菇类
菌菇类的性价比很高，不易长期储存，也不易造假，营养价值也高。一些例如木耳，一旦泡发后，超过一定时间就不能食用
所以吃自助涮火锅时，记得拿点菌菇，搭配肉类味道非常好，营养也丰富。
昂贵的水果
自助餐厅水果种类多种多样，很多人认为吃水果吃不回本，太便宜，都去吃肉。其实，有一些水果还是很昂贵的，尤其是一些热带水果，如榴莲、芒果、龙眼等等，榴莲在超市一斤都卖好几十，吃一斤就回本了。
水果最好拿整个的，不拿切好的，切块的有可能是部分腐烂水果切完剩下的。
总而言之，吃自助餐吃得是开心，想吃啥就吃点啥，不健康的少吃一些，健康的多吃一些，但要适可而止，不能抱着“扶着墙进去，扶着墙出来”的态度去吃自助，受伤害的是自己。
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