广东
正在热播的《梦华录》，
迷倒观众的除了刘亦菲、柳岩、林允三位高颜值主演外，还有剧中令人心醉的江南茶食。
其中，除了宋代点茶外，果子也是剧中茶食的主角儿
赵氏茶坊中三娘做的“果子”是《东京梦华录》中记载的品种最繁杂的一类食物，包含了生果、干果、凉果、蜜饯、饼食等一系列点心小吃。
《东京梦华录》中出现的果子有：水晶皂儿、生腌水木瓜、药木瓜、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、杏片、梅子姜、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元等。这些果子出现在宋代饮食的各个方面，尤其作为节日点心和宴席点心受到重视。
而现在我们在各大平台上搜索能看到的茶果子是一个茶点的名称。
茶果子， 又作茶果、茶食，即饮茶时备下的干鲜果之类或精制面点等物。这种饮茶作以食物的风习，历史悠久，相沿至今。
据《中国面点史》记载，在饮茶之风普及全国的唐代，便出现了边饮茶边食茶点(面点)的习俗。随着中日文化交流日趋频繁，日本遣唐使的增加 ，伴茶而兴的茶果子也传至日本，并于江户时代开始广为盛行，发展至今被称为“和菓子”。
一盏茶，一枚茶果子，细腻的香甜融合的茶气沁人心脾。
这是茶果子里能品赏到的，来自于盛唐时期，四季风物的滋味。
茶道的仪式感，茶果子的精粹感，从手心慢慢捧出来。高颜值与好味道同在，成就了茶会独特的格调。一颗果子入口，绵密细致或弹润软滑的口感及原料的自然香气，同时满足了味觉、触觉与嗅觉，再泯一口清澈的茶汤，方觉美食即是如此……
一起来学习制作茶果子吧！
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