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湛江婆婆用一个小时做饭,重庆媳妇却吃不下,网友:没见过世面

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推荐语:湛江婆婆用一个小时做饭,重庆媳妇却吃不下,网友:没见过世面

湛江,是广东粤西沿海地区一个海边城市,这边海资源尤其丰富,海鲜既便宜又新鲜。这里有一位山城重庆姑娘小蒋因为爱情,嫁到了湛江,来这边生活几年后,渐渐地也习惯了这边的生活,唯一感觉不适应就是婆家特别喜欢吃海鲜,经常变着花样的吃,有些海鲜都是小蒋这辈子听都没听说过的,而且看起来还特别奇怪。


这天婆婆又弄来一种不知名的海鲜,小蒋看着这个都很恶心,这次是真的有点吃不下了。原来婆婆以前做海鲜,也都会照顾小蒋的口味,基本都弄些什么生蚝、虎虾、虾姑之类的知名海鲜,这次弄的东西却特别像猫爪一样,看着都是密密麻麻的,要是有“密集恐惧症“的朋友,根本不敢看更别说吃了,小蒋就是这样的人,所以这次就没有口福了,不敢吃,但是网友却很遗憾,觉得媳妇没见过世面,错过了如此鲜美的食材。


原来,这个东西叫做佛手螺,在沿海一带都是有的海鲜,是一种人工无法养殖的天然海鲜,尤其是那些渔民家肯定都是有新鲜的,但是如果你要去买的话,价格肯定不会便宜。后来听婆婆说,这个佛手螺在当地卖,都要卖到200多元1斤,有时候还不一定买得到。拿回家之后就要把它清洗干净,然后再做来吃,它里面的内脏和肠胃都不能吃,里面都都是一些脏东西。佛手螺在沿海一带的城市才能吃上,其他城市见到没见过更别说吃了,所以小蒋不敢吃也是正常的。


都知道海鲜本来的味道就很鲜美,不需要过多的烹饪,不过就是处理起来有点费时费力,佛手螺内脏比较脏,婆婆用淡盐水浸泡都用了一个小时左右,接着用清水多次漂洗后就算干净了。佛手螺最好的烹饪手法就是白灼,冷水下锅加入姜片、葱头、绍兴黄酒,全程中火煮,煮沸后1至2分钟就可以出锅。吃得时候就像嗑瓜子一样,纵向咬一下前端,然后尾部剥掉,肉就轻松剥出来了。


白色部位为尾部的肉,黑色部分为前端,全部都可以吃哦!有些不喜欢吃黑色部分的口感可以舍弃,如果是洗得很干净,其实汤也是可以喝的,这道地狱美食除了长得难看,味道是极其鲜美的。


这样的佛手螺你见过吗?喜欢吗?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)

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