一斤叫价1500元，连鱼鳞都能吃的鱼，为啥国内很少有人养？

一整条能抵你好几个月的工资，这种鱼你会买来吃吗？今天，脑洞君就带大家认识一下，野生的一斤叫价1500元，单条就能卖两万元的“鱼中之王”，它的名字叫马来忘不了鱼。

见过这种鱼的人，都得感叹一声，真是忘不了啊。这个价格，也确实让人忘不了。为什么忘不了鱼能卖得那么贵呢？老规矩，烦请各位读者老爷动动您发财的小手，给作者点个免费的赞和关注，谢谢大家。

都说野生大黄鱼贵，但和忘不了鱼相比，黄鱼还是甘拜下风。马来忘不了鱼，看名字就知道它原产于马来西亚。具体点就是，产于马来西亚沙劳越诗巫拉让江上流加必，和下流峇拉加两段水域，是东南亚地区特有的淡水鱼。

普通的淡水鱼，卖到上百元一斤都算是贵的了。能卖到1500元一斤的淡水鱼，它究竟有什么特别之处。

而且按照咱们中国人的性子，有东西能赚钱，就搞养殖，然后天价鱼就变成平民鱼了。比如大黄鱼，养殖的大黄鱼，市场价也就二三十块一斤。可是这忘不了鱼，在国内却很少有人养，这又是为何？

忘不了鱼形似鲤鱼，头部较尖，嘴巴有“胡须”，鱼头与背的连接处呈现小驼峰，还有明显的鱼肚腩。虽然长得像鲤鱼，但忘不了鱼的身价和味道，都比鲤鱼强太多了。

据了解，忘不了鱼主要以马来西亚当地，一种名叫“风车果”的野果为食，风车果本身带有一种淡淡的果香味，忘不了鱼长期以此为食，因此鱼肉也自带淡淡的清香。同时，其肉质鲜美，入口即化。因此被誉为马来西亚10大淡水鱼之首，还有着“河中珍宝”的称号。

除了肉质鲜美外，忘不了鱼还有一个小优点。别的鱼吃起来还得刮掉鱼鳞，避免影响食用口感。可忘不了鱼除了内脏，全身上下都能吃，包括鱼鳞。清蒸是忘不了鱼最为理想的烹调方法，可以保留鱼的本味和细嫩的口感；它们的鱼鳞也可以用来酥炸，成为桌上佳肴。

随着忘不了鱼的走红，吃的人越来越多，逐渐供不应求，价格也就一路高涨。肉质鲜美、入口即化的淡水鱼有很多，也没见哪个敢叫价1500元一斤。忘不了鱼之所以能卖出“天价”，主要原因是它们的数量少，还长得慢。

忘不了鱼是大型淡水鱼，生长速度缓慢。刚出生的忘不了鱼，体重只有几克，头年生长速度飞快，一年就能长到1-2公斤重。但随着它们的体型越来越大，生长速度逐渐放缓，需要两三年才能长到3公斤。

体重在3公斤以下的忘不了鱼，被称之为鱼仔，一般不会拿来食用。当忘不了鱼长到3公斤以上，才会被捕捞来吃；而5公斤至10公斤的忘不了鱼，味道最为鲜美。一条5公斤的忘不了鱼，少说也得生长7、8年。

对于养殖户来说，养好几年才能拿出去卖的鱼，并不最理想的选择。而且，想要卖出1500元一斤的高价，得是品种上好的忘不了鱼才行。养殖户想要让鱼肉具有果香，还得专门买风车果作为饲料，成本巨大。

此外，养殖出来的忘不了鱼和野生的相比，价格差距非常大；养殖的大多只能卖几百元一斤，虽然还是很贵，但和上千元的价格相比，差得太多，养殖户不一定能赚钱。

加上忘不了鱼的运输相当麻烦，我国的鲤鱼、鳙鱼等，给水给氧气就能活很久，长途运输不在话下。但忘不了鱼不行，容易半途就死了。

养好几年才能拿去卖，价格还最接“打骨折”，到时候能不能回本还不一定呢；国内的养殖户自然不会冒着破产的风险，去养殖忘不了鱼。