红豆是我们生活中的常见食物,大多数都会在做粥或者做稀饭时用到。尽管红豆的价格并不昂贵,但它却具有极为丰富的营养价值。它既可以消火又可以补血。它富含粗纤维材料,在临床上有助于降低血脂,降低血压,改善心脏活动功能等功效。
红豆除了富含钾外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,可有效改善脚气病和肾脏功能下降引起的面部和足部浮肿,因此,红豆有治疗水肿的作用。
红豆皮含有维生素,膳食纤维和多酚抗氧化剂。红豆皮颜色越深,抗氧化作用越强。女人经常吃一点红豆,不仅具有补血养血的作用,还起到养颜养颜的作用。
红豆虽好,但是有一个禁忌,那就是红豆不能与羊肉,羊肝和牛肚一起食用,否则会对身体造成很大损害,容易导致中毒,严重甚至危及生命。所以红豆最好不要和羊肉、羊肝、羊肚一起食用。
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