现在很多人都说酒存放的时间越久,味道会更香,于是就衍生出了很多的洞藏酒以及土埋酒,甚至还有酒槽埋酒。那么这些东西真的能相信吗,跟着鬼哥一探究竟。
其实这种东西是不能相信的,因为有一些酒大部分都是打着大牌子的声号,有的的确是从大牌酒原产地产出来的洞藏酒,可是原本这些洞里面的湿度以及温度都是非常符合酱酒的储存条件的那么这些酒放在这些洞里面储存是很合理的。但其实并不是所有的洞都适合住长久的,因为有的洞太过于潮湿,又或者是空气并不能很好的流通,假如在这里面装的是一些优质的酱酒的话,是不利于酒的催熟的。其实对于酱香酒来说,存放标准是要求较为干燥并且保持常温的,可其实很大一部分的洞的温度都比较低,并且非常潮湿,所以在这种情况之下酒不可能会越变越好。
有一些商家就利用了特殊的环境,这种噱头赚足了钱,但其实很多久在放在动能之后就很容易发怒,也因为会发霉,所以看起来就像是老酒。如果这些酒是纯粮食酿造出来的话那还能入口,但是有一些不良商贩,在酒里面加了很多勾兑过的面粉,这样把酒坛外面裹上面糊,很容易就会发霉了。
而土藏酒就是把这些酒埋在土里面,这样的环境真的能让酒变熟吗?其实是不能的。毕竟在土里面温度是比较低的,那么这样子的环境怎么能让酒继续挥发呢?最后一种就是酒槽埋酒,但其实这种东西还只是一个噱头。不管是哪一种藏酒的方式,储藏一些粮食酒的都是可以理解的,这些酒精酒实在是没有必要以金玉其外,败絮其中的方式卖给消费者。买酒喝的酒友们一定要睁大自己的眼睛,要对自己买的酒要有一定的了解,酱香酒最大的特点其实就是香味,如果你买的酒连香味都没有的话,那么一定不是用粮食酿造出来的。所以我们一定要选择原料特别优秀的,同样还要对比酒厂的工艺方式。只要是用优势高粱,并且配合成熟的工艺酿造出来的酒,质量肯定是更好的,同样口感也是能让人记住的。
我们喝酒必定是为了开心,那喝酒就一定要喝好酒,买酒也一定要认准渠道,我是茅台当地人,从事制酒工作,对于酱香白酒还是有一定的了解,要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒(酱香浓郁,回味足,舒适,醉后不上头不口干)的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。
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纯粮佳酿,传世酱香
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