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紧 急 提 醒 ！
莆田南日部分海域发现有毒赤潮
赤潮是海洋生态系统中的
一种异常现象
每年4至6月是赤潮高发期
过去因赤潮导致的贝类中毒事件
时有发生
还不了解赤潮以及赤潮危害的小伙伴们
速速一起往下看！！
大多数贝类营养丰富、鲜美可口，但有时贝类会含有贝类毒素，可能对人体健康造成危害。
贝类毒素主要由浮游藻类产生，贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在其体内。
当海水里的浮游藻类大量繁殖出现赤潮时，生长在相应海域的贝类所含毒素可能会迅速增加，造成贝类毒化。
贝类毒素有多种类型，其中对人体健康危害最大的是麻痹性贝类毒素。
麻痹性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中，通常在内脏中的含量较高，常规的烹调加工方式不能将其去除。
麻痹性贝类毒素中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状有口部及四肢麻痹、刺痛，肠胃不适如呕吐、肚泻，严重者会出现吞咽及发音困难，甚至因呼吸麻痹而死亡。
目前还没有针对
麻痹性贝类毒素中毒的特效解毒剂
温馨提醒
消费者
不采购、食用赤潮污染海域的鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。
加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏；最好不食用蒸煮贝类的汤汁；尽量避免一次食用大量贝类；食用贝类后如出现疑似中毒表现，要尽快就医；发生食物中毒的，应及时向当地市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。
食品生产、经营者
禁止采购、销售、加工来自有毒赤潮区域鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。
注意海洋渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息，不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类；加工贝类时，要去除中肠腺等内脏；餐饮业加工贝类时，最好弃掉蒸煮贝类的汤汁。食品生产经营单位发生食用贝类中毒的，应当及时向当地人民政府、市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。
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来源 | 食安厦门、大莆田网、东方IC
编辑 | 陈月燕
审核 | 黄昌木 张镇业 陈美芳
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