夏日来苏州旅游,不能错过这三碗时令苏式面。
#枫镇大肉面#被誉为“最难做、最精细、最鲜美”的一碗苏式面。由白焖肉改良而成的大肉,酥而不烂,肥而不腻。由肉汁鳝骨汤、大肉卤和酒酿露“拼”成的面汤,清而不寡,酒酿的清香让人胃口大开。
#三虾面#因美食纪录片《风味人间》火遍全国。一碟粉粉嫩嫩的三虾面浇头,配上一碗苏式细面、一碗蛋丝汤和几样小菜,是苏州人夏天里最奢华的味蕾体验之一。
#卤鸭面#以一等一的麻鸭为原材料,先煮而后卤,经多道工序,还要靠一味“红曲”上色。一碟枣红的卤鸭浇头,浇上一勺秘制卤汁,搭配一碗清清爽爽的白汤细面,一红一白,滋味绝美!
摄影:刘振 来源:苏州文化旅游资讯 媒体选稿编辑:李俊锋 (新媒体运营师、高级摄影师)
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