河南
6月1日，白酒新国标正式实施了。其实，早在去年8月，白酒新国标就公开发布了。因此，一直以来社会各界对白酒新国标的解读是各种各样，五花八门。
有的人说，白酒新国标让许多白酒企业战战兢兢。有的人说，白酒新国标实施后，90%的白酒产品将消失。非常片面，耸人听闻。
网络截图
现在，白酒新国标已经正式实施了，那些发布片面观点的人也被啪啪打脸了——没见哪家白酒企业战战兢兢，90%白酒产品消失也纯粹是胡说八道。
我们要明白，白酒新国标与老国标相比，最大的变化主要体现在三个方面：一是所有白酒都不能再使用食品添加剂，二是白酒原料中剔除了薯类、糖蜜类物质，三是将使用了食品添加剂的酒统称为调香白酒，也叫配制酒。
要知道，原来使用食品添加剂的白酒主要指的是30元/瓶以下的低端白酒，而且这部分白酒并非市场主流，因此也不可能对白酒市场构成明显影响。比如常见的产品有：老村长酒、龙江家园、牛栏山陈酿白酒、古井大曲、洋河小曲、四特酒等。
白酒新国标实施看前后，作者特意走访了一下白酒市场，发现这些原本要沦为配制酒的调香白酒，已经提前着手，对生产工艺进行了调整，悄悄地改变了酿酒原料，转身变成了纯粮固态法白酒。
而且，有的新产品是去年11月份已经上市，有的是今年3月份已经上市，这一切改变都进行得悄无声息。同时，价格也有所调整。比如52度牛栏山陈酿白酒，原来售价是20元/瓶，现在已经提高到23元～27元/瓶不等。
当然，6月1日之前上市的使用了食品添加剂的调香白酒，目前市场上仍然在正常销售。这倒是给大家提供了鉴别这些低端白酒前后变化的时机。有兴趣的朋友可以对比一下这些低端白酒在改变工艺前后，在口感上的变化究竟大是不大。
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