上海
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大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒 。
2、 今天刘嫂就来分享一下“荷兰豆炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪精肉、荷兰豆、大蒜、生姜、干辣椒、老抽、食盐、味精、白糖
4、先把荷兰豆的两头茎拉掉，再放入漏篮中，放入清水，清洗干净，再放到流水底下冲洗几遍，然后沥干水分。猪精肉切肉片。大蒜切蒜片、生姜也切片，干辣椒切小段
5、热锅倒油，把肉片下锅翻炒，把肉片炒至发白，再放入姜片、蒜片、干辣椒，再次炒香，炒香后放入少许老抽上色，少许食盐、一点味精、白糖一点点、少许料酒去腥，把调料炒到化开。这种肉不需要腌制，炒出一种干香味，特别好吃
6、再倒入荷兰豆、一点点食盐，再次翻炒，炒到荷兰豆变软，荷兰豆不需要炒太久，容易炒黑掉，炒到变色就可以出锅了，这样炒好的荷兰豆吃起来脆甜脆甜的。装盘就可以开吃了。下饭菜荷兰豆炒肉就做好了
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