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吃香蕉血糖会升高吗?看完你就有数了

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对于糖尿病患者而言,饮食是至关重要的一环。很多糖友明明吃着降糖药,血糖还是忽高忽低,很大程度上就是因为饮食没有控制好。就像水果,这算是最健康的一类食物了,可对于糖友来说,吃不对也会导致血糖失控。

吃香蕉血糖会升高吗?

香蕉是很常见的一种水果,富含膳食纤维,虽然很甜,但热量并不高,还具有润肠通便的功效,所以很适合减肥人群食用。可是,正因为香蕉吃起来很甜,就会让糖尿病患者觉得,吃香蕉会升高血糖,所以香蕉不能吃。到底事实如何呢?

首先,其实任何食物都有升高血糖的风险。

这是因为食物中大多都含有升高血糖的成分——碳水化合物,只不过不同食物的含量不同,消化吸收的快慢不同,所以升糖能力有很大的差异。就像是主食,其中的主要成分就是碳水化合物,自然升糖就会更快一些。相比而言,蔬菜和水果含有的碳水化合物更低,所含膳食纤维还能延缓血糖吸收,所以升糖能力就更弱一些。

基于此,临床衡量食物的升糖能力都有专业的指标,即升糖指数GI和升糖负荷GL。其中,升糖指数用于衡量某种食物对血糖的影响,升糖越快,则升糖指数越高,一般GI小于55为低GI食物,大于70为高GI食物。而升糖负荷则说明了某种食物摄入总量对血糖的影响,更能反映食物的血糖效应。

其次,糖尿病患者是可以吃香蕉的。

香蕉虽然很甜,但是升糖指数并不高,热量也很低,甚至还有通便、减肥的功效,所以对糖尿病患者还是很友好的一种选择。

一般来说,生香蕉的升糖指数更低,只有30,属于低GI食物,升糖负荷为6,也属于低负荷。而熟香蕉的升糖指数为52,仍属于低GI食物,升糖负荷为10,处于低负荷和中等负荷中间。从这点来看,糖尿病患者是可以吃香蕉的,只不过要注意几点。

一是要控制食用量。再好的食物吃多了都过犹不及,香蕉固然好,但对糖友来说,吃太多也会让血糖失控,一天一根足以,要注意吃香蕉,就别再吃其他的水果了。

二是选择对的时间吃。糖尿病吃水果建议在两餐之间,作为加餐食用,香蕉也一样,可以在早餐和午餐之间,也可以在午餐和晚餐之间,睡前最好就别吃了。

三是要正确吃香蕉。香蕉的吃法也有很多,什么油炸香蕉、拔丝香蕉、香蕉饼、香蕉派等等,这些吃法虽然新奇美味,但不适合糖尿病患者,因为在加工过程中通常会放很多的 油、糖、淀粉等,这会让香蕉的升糖指数明显升高,吃了必然会升高血糖。

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