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端午节临近，粽子都安排上了吗？
关于这种传统节庆食品
广为流传的说法是
为了纪念战国时期的爱国诗人屈原
但你是否知道
它其实最早出现在春秋时期！
话说，粽叶不一定是鲜绿色最好
此外，端午是别名最多的传统节日
它的别名竟有二十多个！
近年来，网上开始流传一种说法
“端午节要互道安康而不是节日快乐”
是真的吗？
关于端午的冷门知识点
一起来get！
“端午”是什么意思
农历五月初五旧名“端五”，端是“初”的意思。五月蚊蝇孳生，疠疫流行。楚人普遍认为五月是个恶月、毒月，重五之日是恶日、死亡之日，民俗忌“五”，遂改成“端午”。所以才有了辟邪、除瘴、祛疫的习俗。
别名最多的传统节日
端午是我国别名最多的传统节日。它的别名有二十多个，如端阳节、五月节、重午节、龙舟节、龙日节、粽子节、诗人节、屈原日、女儿节等等。端午节别名多，也说明了端午习俗起源的多样和庞杂。
粽子最早出现在春秋时期
粽子，又叫角黍，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是端午节的传统食品。早在春秋时期就有粽子了。
吃粽子是为了纪念屈原吗
端午的由来众说纷纭，有“屈原说”“伍子胥说”“曹娥说”等，但“屈原说”最受认同。
南朝时期吴均在书中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”尽管粽子实际上在屈原之前的春秋时期就有了，但人们仍愿意相信这个传说并将其流传至今，这代表着大家的一种美好愿望，足可见人们对忠义之士的感情。
端午不能快乐只能安康吗
网上流传一种说法，端午节只能互道安康，而不是互祝节日快乐，原因之一是屈原在端午殉国，太过悲壮。
实际上，这种说法没有什么历史依据。自古以来，端午就是佳节，过节人们理所当然可以快乐。如今端午节还是法定节假日，人们当然也可以享受节日的快乐。大过节的开开心心，互道安康当然好，互道快乐也没错！
粽叶不一定是鲜绿色最好
粽叶的绿色主要是因为叶绿素，但叶绿素是一种非常不稳定的色素，在高温和氧气等因素的影响下，很容易变成黄褐色。因此，粽叶从采摘下来，到包成粽子，再到储存运输，叶绿素很难保持鲜绿的颜色，熟粽子的颜色就更不可能保持鲜绿色了。所以，如果买到了鲜绿色粽叶的粽子反而要小心。因为，要想让粽叶的叶绿素不产生变化，就需要用一些特别的物质来为它们“护绿”，不法商贩最常用的方法就是用硫酸铜浸泡粽叶。
南派粽子和北派粽子
我国地大物博，饮食文化博大精深，粽子大体上可分为南派粽子和北派粽子。南派粽子通常以竹叶或荷叶为粽叶，用蛋黄、火腿、鲜肉等为馅料，口味是咸的。北派粽子通常以苇叶为粽叶，用红枣、豆沙等为馅料，口味是甜的。
吃粽子别贪多
不管是南派粽子还是北派粽子，热量都比较高。粽子是糯米做的，黏度高，吃多了不易消化。此外，蜜枣、豆沙馅儿之类的粽子，通常都太甜，糖分很高；肉粽的脂肪含量高，较为油腻。所以，吃粽子不要贪多。
粽子要加热后再吃
粽子要加热后再吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显，难以消化。
粽子不宜空腹吃
空腹吃粽子会使糯米在胃里停留较长时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎复发。
睡前2小时最好不要吃粽子
粽子粘度高，含过多的脂肪、糖等，不易消化。
吃粽子时适当搭配
可搭配喝些白萝卜水或麦芽水促进消化，也可以吃些水果增加纤维质。
这些人少吃粽子
心血管病患者
高血压、高血脂、冠心病人
胃、肠道病患者
糖尿病患者
监制/任帅
主编/谌伟春
编辑/李蕾蕾
来源/综合央视网、新华社、人民日报、健康中国
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