这菜全身是宝，却因名字被人“嫌弃”，比荠菜还营养，别不懂吃

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导语：这菜全身是宝，却因名字被人“嫌弃”，比荠菜还营养，食用期很短，别不懂吃！

相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候，很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面，它都富含大量的膳食纤维，维生素，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时也能够起到一定的滋补效果。

尤其是在当下这个季节的时候，大家就应该多吃一些营养价值较高的食材，比如我们今天跟大家分享到的这个菜，它全身都是宝，却因名字被人嫌弃，比荠菜还要营养，食用期是非常短的，如果大家在这个季节错过了吃它的话，可能要再等上一年，一起来看一看这种菜指的是什么吧！当大家遇到了之后，千万不要错过它了。

那么我们今天跟大家分享到的这个特别适合当下吃的菜，指的就是一种野菜，这个野菜被我们叫做“猪毛菜”，这个猪毛菜它的吃法是非常简单的，不管是直接用来凉拌，还是用来包包子、包饺子，都是非常爽脆，美味好吃又解馋的。而且猪毛菜是我们当下特别受欢迎的一种野菜了。

这种猪毛菜它是一种天然野菜，所以上面是没有任何农药的，营养价值会很多，富含大量的膳食纤维，维生素、钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，但是我们在吃之前，一定要将其处理干净，它虽然没有农药，但是上面的一些虫子还是比较多的，所以清洗这种猪毛菜的时候，一定要记得往里面放入适量的盐和小苏打以及面粉，提前浸泡30分钟以上，然后再搓洗干净，用水多冲洗几遍，这样的猪毛菜吃着才会更加的健康，安全卫生一些。

所以，大家如果在市面上遇到了这种猪毛菜，或者是直接外出的时候，看见有猪毛菜的话，记得多买一些，拿回家来吃，这种吃不完的猪毛菜，大家可以直接将其清洗干净之后，放在保鲜袋里面密封起来，然后放在冰箱里面冷冻起来，等到吃的时候，自然解冻一下就可以直接吃了。

那么，我们今天也跟大家分享一个用猪毛菜来做包饺子的方法和技巧，非常的简单，其实做法跟我们平时吃的韭菜鸡蛋饺子做法是差不多的，一起来看一看吧！

第一步，首先，我们需要将猪毛菜放在清水中提前浸泡半个小时，浸泡的时候，往里边加入盐，小苏打以及面粉，浸泡好了之后，再将其取出来，用清水冲洗干净，然后沥干水分，放在案板上，多成小碎末。

第二步，这个时候我们再准备两三个母鸡蛋打散，然后放在锅中炒成鸡蛋碎，然后直接将这个蛋鸡蛋碎放入猪毛菜里面，同时往里边儿加入盐和食用油以及胡椒粉，搅拌均匀，起到一个调味的效果就可以了。

第三步，然后，我们再取出自己准备好的饺子皮用来包就好了。包好之后，不管是直接用来蒸着吃，还是用来煎着吃，或者是用来煮着吃，都是非常鲜嫩美味，好吃又解馋的。大家可以尝试着自己在家里边儿做一做，非常的简单。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，将给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。