在爱马仕基金会中，从生态课堂认识环境保护

阿尔克-赛南皇家盐场

爱马仕企业基金会：以保护为名

自然资源和动物、植物都是地球脆弱的生态平衡的组成部分，在当下全球化的世界里，对人类活动和气候变化所造成的危害极其敏感。生物多样性是地球上生命延续的宝贵保障，对自然的关爱是所有人的义务。

爱马仕企业基金会（Fondation d’entreprise Hermès）创立于2008年，以传播（Transmit）、创造（Create）、保护（Protect）、鼓励（Encourage）为四大发展方向，以促进知识共享、利用技术推动大众进步、将以人为本的价值观纳入社会核心为基本目标。在“我们的行动成就我们自己”这一箴言的指导之下，基金会自成立以来已支持了九百多个项目。

除了在欧洲和亚洲经营四个展览空间外，基金会也非常注重实地工作，并专营九大项目，积极参与理论研究、提供专业培训、启发前瞻性思考，以支持计划受益人在创意和艺术、技能和知识传播、保护地球和社会团结等领域建设更和谐、更具活力的明日世界，此次，凤凰网时尚跟随爱马仕基金会到访赛南皇家盐场，一探基金会背后的理念与思考。

以保护为名，爱马仕企业基金会围绕“生物多样性和生态系统”（Biodiversity & Ecosystems）计划，支持一系列促进认识、教育和分享可持续生态实践的项目，旨在保护作为我们家园的生物世界，并将其传给子孙后代。而环境保护，始于了解；认识生态世界，才能迈出环保第一步。基金会深知，青少年是应对气候变化挑战的一线力量，因此推出了面向法国中小学的Manuterra体验项目，组织一系列沉浸式的户外工坊。

生态课堂

Manuterra的第一期于2021年9月正式启动，坐标法国东部，与贝桑松教育委员会、法国工匠协会及重要的文化遗址阿尔克-塞南皇家盐场（Saline Royale d’Arc-et-Senans）合作，为贝桑松教育委员会辖区内六所教学机构的150名中小学生带去别样体验。

其中，阿尔克-塞南的工坊在皇家盐场举行。事实上，自2020年起，爱马仕企业基金会便支持着阿尔克-赛南皇家盐场以生物多样性为核心的Un Cercle Immense（中文意思为“无垠之圈”、“巨大的圆圈”等意）扩建项目。皇家盐场的改造，自然成为了Manuterra体验项目的完美开端。

阿尔克-赛南皇家盐场

阿尔克-塞南皇家盐场的前世今生

阿尔克-赛南皇家盐场所在的阿尔克-赛南小镇，位于勃艮第-弗朗什-孔泰大区（Bourgogne-Franche-Comté），距离贝桑松（Besançon）32公里左右。皇家盐场是启蒙时代著名建筑家、城市规划师Claude-Nicolas Ledoux（1736–1806）的代表作，受路易十五委托，于1775年至1779年间为扩张开锅制盐而建造。

Ledoux的设计哲学强调理性的几何形状和各部分之间的层次关系，虽然最终建成的建筑群呈半圆形，但建筑家最初的设想是一个呈完美圆形、包括了盐场和工人居住区的理想工业城市蓝图。这一建筑乌托邦的构思表现了Ledoux的远见卓识和崇高社会情怀，更因其工业建筑史的独特的地位，于1982年被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

皇家盐场早在19世纪末便停止了盐的生产。如今，经改造的建筑群内包括围绕造盐传统和建筑家Ledoux的永久展览博物馆、临时艺术展和艺术家驻地空间，还有会议厅和配套的餐厅、酒店设施。与此同时，皇家盐场偌大的绿色区域不仅提供了音乐会、儿童活动等场所，更每年举办花园节（Festival des Jardins），邀请来自法国和世界各地的园艺、景观设计领域从业者、学徒和普通民众、学生共同参与。

以植物为核心的未来之城 © Luc Schuiten

2018年，比利时建筑家、插画家Luc Schuiten在皇家盐场举办了展览“植物城市，全景2100”（Cite végétale, les panorama 2100），在展出一系列绘画和机械设计的同时，还搭建了一系列临时性花园，呈现了以自然和植物为核心的未来城市景观。Schuiten诗意的乌托邦愿景与Claude-Nicolas Ledoux构思的“理想城市”一脉相承；也正是这一项目的成功，启发了皇家盐场实现Ledoux未完成的梦想、拓建第二个半圆的决心。

Schuiten设计的临时花园 2018 © Luc Schuiten

“Un Cercle Immense”：从历史遗址到生物多样性热点

爱马仕一直以来与勃艮第-弗朗什-孔泰大区联系密切，在该大区有多家重要的生产工厂，再加上爱马仕企业基金会对生物多样性领域的关注和投入，当皇家盐场邀请环保主义者、景观园艺师Gilles Clément展开Un Cercle Immense的改造时，基金会自然成为了改项目的支持者。

Lechoux笔下的理想之城

就其圆形理想之城的构思，Claude-Nicolas Ledoux曾这样写道，

“一个无垠之圈在我眼前展开；这是一个新的地平线，闪耀着所有的颜色”。

构成“无垠之圈”第二个半圆的设计是已有建筑群的补充：以尊重当地自然资源为出发点，皇家盐场背后的荒草地被规划为半圆形的植物、农作物种植地，外圈则由数十个主题花园构成，每一个花园都来自不同园艺师或爱好者的奇妙构思。文化活动和展览空间将被教育性花园所扩展，临时的季节性花园将与新种植的永久性花园一同出现。随后的每年中，“Un Cercle Immense”将作为未来环境领域职业的实验室，接待400多名来自专业和职业培训计划的学生。自今年六月开始，公众也将有机会探索这个极具创造力的新场地。

园林内部的绿植

“爱是植物世界之父，”Claude-Nicolas Ledoux曾这样说道。对自然的爱与尊重，不仅皇家盐场最初建筑构思和最新扩建的重要出发点。随着其改造的逐步实现，获得新生命的皇家盐场已成为生物多样性花园的国际标杆。在这里，文化遗址与极具韧性的独特自然景观相结合，创造力、生物多样性和历史汇聚在一起，并带带相传。

就这一意义非凡的扩建和顺利进行中的Manuterra体验项目，皇家盐场总监Hubert Tassy表示，“在海顿的清唱剧《创世纪》中，大天使乌列尔在第六天结束时唱道，‘升上天堂的人，是自然界的国王’。今天，我们已经知道人类并不是自然之王。病毒肆虐、气候危机，人类在担心的同时自我质疑。谦逊和对自然生命的认识，是Gilles Clément在设计‘Un Cercle Immense’时的关键词，而后者是我们与爱马仕企业基金会合作推出的教育项目的基础。我们可以在这个独特的空间里向年轻一代提出思考和方法论，以始终把生命放在首位。”

Manuterra体验项目：从环境中学习

在拉丁语中，“Manu”意为手，而“Terra”意为地球、土地或土壤。

就像其名称所指的那样，Manuterra这一环境教育体验项目，引导孩童和青年，通过亲身体验和双手耕耘，提高对支持、陪伴和养育我们的生物世界的认识。Manuterra将教育和环境问题结合起来，体现了爱马仕企业基金会在这两个领域的参与与投入。

Manuterra的生态课堂以户外工坊的形式在学校内和附近的花园中举行。工坊领队由园艺师、景观建筑师、森林管理员等专家担任，他们精通园艺或蔬菜栽培之道，并在教师和基金会团队的支持下，分别指导不同班级。整个学年共计十二节课程，每节课程时长两小时，探讨的主题根据学童年龄和能力、领队的专业领域、季节变化和地理位置等因素进行适当调整。

通过这一系列课程，学生们将了解植物的识别与生命周期、植物种植技术、土壤生命力、天然肥料的制作和使用、授粉和生物仿生学的作用，以及生物多样性对日常环境的重要意义，同时还将认识气候危机、水资源管理、生态文化等保护生物多样性的核心问题。

在皇家盐场花园，学生们设计、打造并管理自己的小花园或农产品生态园，他们建立了堆肥场，安装了昆虫旅馆和小动物之家，并搭建了集雨系统。通过积极踊跃参与，学生们将不断积累实践经验，最终掌握土壤耕作所必需的操作要领和不同工具的运用。在一学年结束后，学生们耕耘的植物空间将传给新的班级照料、培育，以共同建造一个永续花园。

Saline royale HD © Yoan Jeudy Sosuite photographie

Manuterra结合了敏感性和责任感：通过分享自然之美和促进对生物世界的了解，这个项目邀请社会最年轻的成员关注我们独特的生态遗产，共同维护我们赖以生存的生态平衡。

在创建专属花园的过程中，学生们不仅可以了解生态世界，更能发现其中的美丽、趣味与复杂性。深入认识自然环境的同时，亦能逐步树立起环保责任意识。在这种别开生面的学习中，孩子们将在老师们的耐心、关爱和鼓励下培养自尊心、学会呵护自然生物，同时增进对同学的协作和对自身的了解。与此同时，Manuterra也是一个宝贵的教育工具，使教师能够通过为学生提供高度真实的户外集体体验，使他们的教学方法多样化。2022年9月起，Manuterra体验项目还将推广到法国其他教育委员会辖区。

“幸福对于蜜蜂或海豚来说是存在本身，对人来说，则是认识幸福并为之惊叹。”爱马仕企业基金会主席Olivier Fournier引用了法国海军军官、探险家、生态学家Jacques-Yves Couteau的这句名言。

Olivier Fournier希望Manuterra能让孩子们发现自然之美、并为之惊叹，也只有由爱出发，才能更真切地投入到对自然的保护之中。面对当下迫在眉睫的生态和气候危机，Manuterra鼓励年轻一代与自然生物共同生产和发展，维护并保存地球所提供的资源，以构建一个可持续的、更道德的美好未来。