在我国西北方,有着两个很重要的酿酒名地,分别是陕西省的柳林和山西省的杏花村,现如今,杏花村因汾酒的崛起,让当地酒类发展得越来越好,
而陕西,也是我国酒类重要的发源地之一,加上陕西本身的风土人情,又是黄土高原地区,所以陕西的白酒,都有着一种厚重苍茫的大气之感。
只不过这几年的陕西酒,却渐渐地退出了名酒竞争的核心地带,最有名气的大概还是西凤酒,其它陕西酒,很多都不被人熟知,甚至还因为名气不高,包装一般,让外省的酒友误以为是“假酒”,可实则都是陕西省内的地方名酒,当地人的常饮口粮,比如以下几个陕酒酒品牌。
太白酒:
太白酒是陕西省宝鸡市的一款特产酒,凤香型白酒中的代表酒,也是和西凤酒口感最为相似的一款酒,国家级的优质白酒。
太白酒在当地十分受欢迎,口感绵密柔软,入口醇香,回味还有着浓厚的凤香味道,而且价格适中,性价比是绝对优选。
太白酒在当地的销量原本一直都不错的,后来因为被企业收购后,营销手段不足,产品推广发力不足,导致了太白酒渐渐地丢失了市场。
白水杜康:
白水杜康是陕西渭南白水县的特产酒,历史十分的悠远,早些年间还是杜康酒的分酒厂,后来和河南的伊川杜康和汝阳杜康一起争夺杜康酒的真正发源地和“杜康白酒商标”,让原本实力强势的杜康酒,分裂成两个杜康酒品牌,分别就是河南的洛阳杜康,和陕西的白水杜康。
整体来说,白水杜康出的白酒多为浓香型,产品线多而乱,一味地宣传推广,高端酒尚可,低端酒好喝的没几款,所以其酒品质更多的是空有其名气,而没有让人艳绝的酒质。
西安特曲:
西安特曲的酒质是典型的浓香型白酒,早在八十年代初的时候,就被列为“陕西名酒”,当时的名气非常高。
只是因为年代变换,酒类出品繁杂,加上西安特曲没有做好营销手段,导致了现在渐渐没了市场。
好在西安特曲的酒质还算不错,口感十分柔顺,入喉刺激感低,而且香味也很纯净持久,现在基本上只有西安本地人还在喝。
秦川大曲:
秦川大曲曾是当地有名的双凤大曲,采用传统酿造工艺和科技相结合酿成,最大程度上让凤香酒味更加突出,而且价格也不高,在陕西当地十分的受欢迎,属于当地的“平民好酒”。
除了这些酒,陕西当地还有很多好喝的地方名酒,像是知名度真不高,真正能走出陕西的,却只有西凤酒这一品牌。
像一个省因一个白酒品牌知名的还有贵州,很多人一提起贵州省,想到的就是贵州茅台,但要问起贵州除了茅台之外的贵州酒,很多人就回答不上来了,我说两个给你听听,看你有没听说过。
黔酒一号 老窖珍藏
黔酒一号是茅台镇小有名气的「贵州黔酒」出的大曲酱香酒,品牌名气倒是比一些小众镇酒要大一些。
其酿酒原料和酿酒工艺,与茅台酒是一样的,均是采用当地特有的红糯高粱为主料,加上按“12987”的坤沙酿酒工艺的标准来酿酒,需一年酿造,经五年窖藏才算酿成。
黔酒一号的酒质口感很柔绵,入口绵密甘甜,酱香浓郁,酒花均匀,回味悠远绵长。
金沙回沙六星
金沙酒产于贵州省金沙县,当地知名度很高,省外名气也不差,而金沙六星则是一款非常经典的酱香口粮酒,酒友对其的评价很高。
金沙六星的酒体,整体酱香感浓郁,入口甘甜清爽,回味有一丝淡淡的焦苦味,还有一些回甜的感觉。
但正是回味的一丝苦口,让的一丝甜带来的回味瞬间升华起来,难怪该酒能够在中低端酱香酒中一直活跃。
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