四果汤千万市场，这家上官四果汤背后究竟隐藏着什么样的秘密？

在福建有这样一家古早味四果汤店，一年平均销售产品近千万份，平均折合下来这家品牌一天可以卖出产品好几万份。你一定以为这是一家新兴的网红品牌，非常会造势宣传，所以才会有这么高的热度吧？

事实上，这家四果汤店成立到如今已经有18年的时间了。长年累月下积累的口碑，引得人人赞许。它或许没有很多网红打卡，也没有几个大咖推荐。但只是凭借一碗古早味的四果汤、一袋鲜香糯的糖炒栗子与一些小食，就能轻而易举地俘获无数吃货们的芳心。

你一定很好奇，这究竟是家什么样的四果汤店，为什么它的热度会这样高呢？

接下来，就让小编带你走进这家多人称赞的四果汤店——上官四果汤，品尝这一份古早味是否名副其实吧！

*上官四果汤

福建人的古早味，舌尖上的四果汤

走进上官四果汤北峰店，可以看出这并不是现今流行的网红打卡点。整体的装修风格偏旧，但却能让人联想到几十年前的古早味道。店面不大只有三四十平，但前台后厨泾渭分明，保证了食品的卫生干净。

在看到上官四果汤整体风格简洁的装修，摆放的井井有条的桌椅板凳时，小编脑海里想的是这家四果汤店没有那么多花里胡哨的装饰和宣传，但却吸引到了那样多的客人，那么味道一定很好吧？不知道大家是否和小编想的一样呢？

*上官四果汤北峰店

点上一碗四果汤，再搭配一些像糖雪球一样的干果板栗。四果汤一上桌，亮黄色的圆碗被挤得满满当当的，石花膏、仙草冻、绿豆、红豆、西瓜、菠萝、椰果、绿香妃、手工芋圆、水晶包心汤圆等十几种配料堆积着，五颜六色的色泽让人看着眼前一亮。一勺舀下去满满一大勺料，吸溜一口四果汤顺滑的口感让人欲罢不能，绿豆的清香、西瓜的鲜甜和菠萝的脆爽，各种材料碰撞在一起味道被挥发得淋漓尽致，让人恨不得连舌头一块吞下去。

喝上几口四果汤，再来上一颗红似玛瑙的糖雪球。圆滚滚的山楂外裹着厚厚一层糖衣，看得见的饱满肉质，红白相间煞是好看。一口咬下只觉得口感绵密，酸甜交加，夏日的炎热仿佛一瞬间就被驱散了。

*上官四果汤经典莲子四果汤

更轻松的运营体系，更有力的研发扶持

在用餐期间，小编还和上官四果汤的老板聊起了天。因为好奇，还询问了老板为什么生意这么好却只开这么小一家店？

从老板那里得知，原来他所经营的北峰店，三四十平的面积已经并不算小了，还有的加盟店仅仅只有20平方的大小，一间门店仅需2人就可以经营。这种类型的门店并不提供堂食的服务，即买即吃即走的体系很大程度上加快了门店的运营速度，而且还能省下门店的人力成本，让门店运营更轻松。

当然，这也不是说上官四果汤就只有这种小门店类型了。根据老板的介绍，上官四果汤也有的加盟店有好几十平的大小，能够同时容纳十来桌的客人用餐。

在说完后，老板还和小编推荐了起来，说品牌总部的研发团队最近新制了一款夏季新品——经典栗子四果汤，是糖炒栗子和四果汤相结合的一种新产物，一口下去既能体验到糖炒栗子的绵密，又能体验到四果汤的冰甜，非常适合夏天食用。

说到这里，小编还好奇的问起了上官四果汤的老板，上官品牌总部是经常会为加盟店提供一些新品支持吗？老板告诉小编，上官四果汤的上新速度其实是不定时的，因为零食糖水店的产品大多都大同小异，再加上不同的季节、不同的城市对于产品的需求是不一样的，上官四果汤总部也希望研制出的产品是和别家品牌不同的、能够吸引到客人的，所以每回研制的新品都要经过几十甚至上百次的试验，真正觉得合适了才会初步推出市场。

*上官四果汤经典栗子四果汤

小编一直好奇，凭什么一家普普通通的糖水店年销量能够达到千万份？刚开始吃它家的产品的时候，还觉得确实是因为这份古早味实在值得。但当老板说到研发和运营时，困扰小编的难题瞬间就豁然开朗。

东西好吃又成立了很久的餐饮品牌并不多见，但是也绝不少见，但多数品牌或许只是在某个区域大火，出了这个城市多数人对它都是处于只闻其名的状态。而上官四果汤早早地开放了加盟渠道，到现在在全国拥有加盟店100多家，标准化的运营体系让每家加盟店的产品口味大致相同，即使每个地域的人们口味不同，但同样的美味总是容易吸引人的，更何况上官四果汤还会根据不同季节、不同城市人民的口味情况推出新品。

这不禁让小编想到了一句话，“机会总是留给有准备的人的”。上官四果汤恰好就如这句话形容的一样，先是在福建当地努力发展自己的产品口味，当有了一定的名气以后对研发、运营下功夫，完善加盟扶持，开放加盟通道，从而使得上官四果汤的分店开遍全国，这才能在如今取得产品年销量千万份的成果！