长肉最快的5道素菜，热量比肉高，健身教练从不碰，你也许天天吃

长肉最快的5道素菜，热量比肉高，健身教练从不碰，你也许天天吃

大家发现没有，很多食材本身是很营养、很健康的，但在烹饪之后就变得不健康了，最明显的就是汉堡，主要由面包、鸡肉、生菜、西红柿等组成，每个都是健康的，它却被认为是垃圾食品，所以不健康的不是食物本身，而是做法。

想要减肥的朋友们，一定要少吃高热量的食物，多用一些低热量的烹饪方法，这样才能有效控制热量，再加上适量的运动，才能达到减肥的效果。

很多人觉得，大鱼大肉的热量高，其实素菜的热量一点也不低，甚至比肉高多了，可以说直接喝油，长肉飞快，一定要注意。

下面和大家说说，长肉最快的5种素菜，健身教练从不碰，你也许天天在吃。

1、地三鲜

地三鲜是东北名菜，是用土豆、茄子、辣椒制作而成，这3种食材味道鲜美，营养价值高，热量也很低，单独看都是非常健康的，但做成地三鲜，就变成高热量的菜肴了，因为这道菜的做法是先过油，后炒制。热量比肉还高。

热量方面，土豆只有81大卡，茄子23大卡，青椒22大卡，经过油炸、炒制后，做成地三鲜，每百克就有170大卡的热量，一盘按300克来算，就有超过500大卡了，一定要少吃。

推荐清炒或凉拌的做法，比如酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、凉拌土豆丝等。

2、干煸豆角

干煸豆角做法简单，吃起来外酥里嫩，麻辣鲜香，非常下饭，是很多人下馆子必点菜之一。

传统的干煸，是用少量油煸炒，其实并不油腻，热量也不高。但这种做法比较麻烦，浪费时间。现在的做法都是先把豆角用热油炸一遍，半分钟就熟了，然后再加油、底料炒一遍，热量自然就上去了，一盘豆角就含有14克脂肪，占到一天吃油量的1/2了。

豆角也就是四季豆，推荐清炒、凉拌，热量比较低。

3、油焖茄子

茄子的热量很低，是减肥食材，如果用了错误的做法，就会变成“增肥菜”了。红烧茄子、糖醋茄子、怪味茄子、油焖茄子等做法，热量都比较高，尤其是油焖茄子。

茄子本来是比较吸油的，在油焖的做法中加入大量的油，会吸收大量的油脂，热量放了9倍，达到了191大卡。而且油焖茄子非常香，是很下饭的，会让我们吃掉更多的米饭，就增加了总热量，一顿饭就会摄入几百大卡的热量。

茄子推荐清蒸的做法，低脂低热量，口味清淡。

4、红烧腐竹

腐竹是一种高营养的食材，高蛋白高脂肪，还含有钙、铁、钾、磷、锌等多种矿物质，大豆卵磷脂非常丰富，有健脑益智，抗氧化，增强免疫力的作用。

腐竹本身的热量就很高，每百克含有22克脂肪、22克碳水化合物，有461千卡的热量。

在红烧的过程中，经过油炸、爆炒，热量蹭蹭往上涨，超过了500大卡，注意是每百克，不是一盘哦。如果吃掉一盘300克的红烧腐竹，吃掉的热量就有1500大卡，这是一个儿童一天需要的热量，也是成年人一天热量的一半，如果不进行高强度的运动，是无法消耗掉的。

腐竹热量高，首先食用量要小，同时尽量采用凉拌的做法，能降低热量。

5、油炸花生米

和上面几道素菜相比，油炸花生米的热量是最高的。我们都知道，花生米本来就含有大量的脂肪，所以才会用来榨油。每百克花生米含有44克脂肪、22克碳水化合物，热量高达574大卡。

油炸花生米，每百克热量超过了600大卡，比其它菜吃一盘还要多久，尤其是很多人喜欢用它当下酒菜，不知不觉一盘就吃光了，会摄入大量的热量，长时间堆积起来，就会让人长胖，炒花生米虽然热量低点，但也有580大卡左右。

花生米推荐干炒、水煮的做法，这样能大大降低热量，尤其是水煮，吃起来特别可口。

上面说的这5种素菜，热量都比肉高，以后尽量少吃，以免脂肪堆积，越吃越胖。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。