聪明药？斯坦福大学最新研究：生吃“无头海鲜”可提高学习能力

“返老还童”是每个人都想实现的追求，任何人都不想经历衰老，恨不能永远年轻。可当衰老找上门时，我们可以与之抗衡的”武器“并不多。随着年龄增长，我们会切实感受到身体各项机能退化，鬓间的白发和脸上的皱纹，生活中记忆力也会变得越来越差。这个时候你无比希望靠吃点什么来减缓甚至逆转衰老，听上去像在寻找《西游记》中的唐僧肉一样玄幻，但一项由我国科学家开展的最新研究表明，这并不是在白日做梦。

一、小小海鲜破译衰老密码？

来自西交利物浦大学、斯坦福大学、上海交通大学和中国科学院大学的研究团队发现：在饮食中添加海洋生物 Ascidiacea（也称为海鞘）可以逆转在动物试验中的主要衰老症状。这项研究于近日发表在知名期刊《Molecular Biosciences》上。

海鞘食用多为生吃，常见于韩国（被称为 meongge）和日本（hoya）家庭的餐桌上。这些海洋生物含有一种叫做缩醛磷脂（Pls）的物质，该物质对我们的身体衰老进程至关重要。缩醛磷脂自然存在于我们的全身，特别是在心脏、大脑和免疫细胞中，但随着年龄的增长，我们体内的缩醛磷脂含量会减少。这种减少会加剧几种神经退行性疾病患病风险，其中包括阿尔茨海默病和帕金森病。

之前的研究发现，体内的缩醛磷脂水平与神经退行性和心脏代谢性疾病有关，因此调节体内缩醛磷脂水平对于治疗神经退行性疾病、动脉粥样硬化有着重要作用。研究人员为了研究体内的缩醛磷脂水平提高能否直接延缓衰老，在老年小鼠的饮食中添加了缩醛磷脂补充剂。长达两个月的研究中，研究人员给16个月大的老年小鼠喂食了补充剂，他们发现缩醛磷脂补充剂大幅改善了这些老年小鼠的学习能力和身体各项衰老症状。

这是首个详细展示了缩醛磷脂如何影响衰老大脑的研究。研究人员表示，缩醛磷脂显著增加了有助于大脑中神经元和发育的分子数量。这表明缩醛磷脂可以促进神经再生。

该研究的通讯作者傅雷教授说：“我们这项研究表明，缩醛磷脂不仅可以阻止大脑认知能力的下降，还有效地逆转了衰老大脑的认知障碍情况。除此之外，喂食补充剂的老年小鼠会比对照组的老年小鼠长出更浓密、更有光泽的毛发”。傅教授对研究的结果深信不疑，自研究发表后，他每天都在服用缩醛磷脂补充剂。

二、海鞘体内物质能抗衰，难以下咽？

这项研究已经证实缩醛磷脂补充剂是未来人类对抗衰老的一种潜在干预策略，口服补充剂或成为改善老年人认知疾病（如阿尔兹海默症）的又一治疗手段。市面上已有许多相关补充剂在售，派派在此并不建议读者进行盲目购买或服用。

海鞘的脑泡，会在发育的过程中逐渐脱落，被自己当作食物吃掉。所以常被称为“无头海鲜”。那么研究人员推荐的海鞘又该怎么吃？由于文化差异，我国鲜少有人群爱吃生食，能够接受生吃的食物大多为三文鱼和海胆。海鞘在我国海鲜市场是比较少见的，近些年来也逐渐引入国内。据网友分享，生吃的海鞘虽然在味道上会带些甘甜，但会伴随着苦味和腥味，很多人无法享受这样的美食。难以下咽的“不老药“你会选择吃吗？

有没有吃起来不痛苦的抗衰饮食呢？顶刊《Aging Cell》曾发布过一篇重磅论文，经过24个月的饮食调整，生理年龄实现”逆转“。为此，时光派特针对该饮食方案做了本地化处理——《适合中国胃的抗衰老饮食》，让大家不仅吃得健康还能吃得好，更加轻松地对抗衰老。

三、“不老药”的不断研发，对抗衰老的手段愈发成熟

除了缩醛磷脂补充剂，市面上不乏各类NAD补充剂（如NMN和NR），有着多项研究背书的“不老药”，也打开了延年益寿的市场。更多的人开始关注衰老这一不可避免的进程，补充剂只是开始，未来会有更多的抗衰老技术被研发。加州大学洛杉矶分校教授、甲基化生理年龄时钟之父Steve Horvath曾说：“如果发现一种有效的衰老干预措施，我们将改变整个世界”。人类已经触摸到治愈衰老的大门，相信在不久的将来，科学家们会研发更多、更成熟的抗衰老技术。届时，人人都将迈入百岁大关，这个时代也将成为长寿时代。

—— TIMEPIE ——

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