开放式厨房到底好不好？中国适合开放式厨房吗？

每每看到一些国外的设计里，开放式的厨房方便实用，羡慕不已。开放式厨房不但空间的利用率高，没有了门的阻挡，使人在视觉上感到更加地宽敞明亮，同时室内的空气流通、采光等也更加地顺畅。最主要的是可以一边做饭一边看电视或者和家人聊天，增加里家人的相互沟通。

但是国内如果选择开放式厨房的时候，很多时间家里人都会一致地反对。为什么大家都不喜欢开放式厨房呢？

首先当然是中西餐的制作方式不同了。西餐比较简单，烤点面包、热点牛奶，再炸个薯条之类的一顿饭就够了。而中餐则不同，每次做饭都离不开煎炒烹炸，尤其是是过年过节、亲朋聚会，怎么也要弄个三荤两素，然后还要加个汤。尤其是喜欢爆炒的家庭，最担心的就是油烟的问题。虽说有抽油烟机，但也架不住油烟多，开放式厨房里的油烟会把其他的房间也污染。

说到油烟的污染，厨房里的油烟产生的油渍最难收拾了，而开放式厨房油烟将油渍带到了其他的房间，时间长了餐厅、客厅等也会有油渍，气味也极其难闻，很多人都无法忍受。

如果家里有宠物，开放式厨房也难以避免毛孩子到厨房里各种捣乱，而且还有一定的安全隐患。

那么开放式厨房一定不适合我们吗？

如果准备做开放式厨房，强力的排油烟机肯定少不了。目前市场有很多的油烟机的吸力都完全可以达到，在做饭的时候可以打开油烟机，避免油烟的扩散问题。

如果不经常在家，或者家里人口少，不经常开火，可以适应开放式厨房，同时尽量避免一些爆炒、重口味菜品，也可以减少油烟的侵害。

开放式厨房也可以做一些改动，既可以达到开放式厨房的效果，还可以避免油烟、宠物等问题。

可以使用折叠门窗的设计，这样不使用厨房的时候可以最大限度地保持空间整体的宽敞明亮，而在使用厨房的时候，可以关上门窗，防止油烟的外溢。

推拉门的方式也可以保持空间的通透性，尤其是使用大面积的玻璃门窗，光线和视觉的效果都很好，也是不错的选择。

如果房子够大，也可以将中西式厨房分开，西厨做开放式厨房，中式厨房做封闭式厨房，简餐可以在西厨做，一些中餐，尤其是爆炒类餐品可以在中厨做。不同风格的厨房和厨具也是房间装饰的一个特色。

如果厨房和餐厅都不大的情况下，也可以将餐厅和厨房集合到一起，做一个餐厨一体化的厨房。

开放式厨房并非不适合我们的使用，只是在设计开放式的厨房的时候要考虑到中餐的特点以及使用时如何最大避免开放式厨房的痛点。