浙江
“翠叶烟腾冰碗碧，绿芽光照玉瓯青。”眼前的这杯茶，啜一口，苦涩中有淡淡清香萦绕。
艾草对大家来说是非常熟悉的一种植物。夏夜用它一熏，不再怕蚊叮虫咬，拿它煮水洗澡，可以止皮肤瘙痒、祛风散寒。将它变成茶，则是一位鄂州女性与“艾”的纠结而来。
她，就是周云，今年57岁，皮肤黝黑，笑容掩不住生活留下的沧桑。凭着一股子不服输的劲头，经多次调查研究，她制艾成茶，并在鄂城区文旅局的帮助下，走进了中国（武汉）文化旅游博览会。
周云原是一名家庭妇女。2010年1月，丈夫患上胶质脑肿瘤做了开颅手术，术后不能说话，还留下癫痫病的后遗症。9个月后复发再次入院治疗，因放疗、化疗后引起腰椎疾病复发，又入协和医院做腰椎间盘手术，术后一直卧床，长期的照顾护理、熬煮中药，都是周云一手操办。
上有80岁的两老，下有2个读书的孩子，生活举步维艰，但她咬牙支撑。为了更好地照顾丈夫和老人，她自学按摩手法及《药师去病养生经书》。
然而，苦难并没有因她的努力而远去。
2014年，周云查出了乳腺癌，经历放疗、化疗生不如死的痛苦后，她发出了“人生为何如此这般”的痛苦拷问。
2019年，思绪万千的周云来到华容区三官殿，三官殿周围是大片的艾草，阳光照耀下娇嫩、翠绿，一丛丛挂着银霜，芬芳馥郁，沁人心脾。因长期照顾病人及对中医的学习，周云对艾草有所了解，觉得这么多野生艾草浪费了实在太可惜。空闲之余，她割些艾草送给亲戚朋友泡脚，日常里也利用艾草熏蒸。
在周云的心里，她觉得自己总有一种渴望，这种渴望是什么呢？2020年3月，她去葛山游玩，想起葛洪及其妻鲍姑用艾草泡茶的故事，来了灵感，尝试将艾草制成茶。有了这个想法，周云的心也安定了下来。
于是，她又翻阅了《鄂州史话》、《鄂州葛洪观》、《肘后备急方》等书，了解了葛洪在鄂州炼丹、传道、医病，与夫人鲍姑用艾草、艾灸给人治病和预防瘟疫的记录。
野生艾草，鄂州随处可见，如何将其变成能入口的茗茶？
“我翻阅了大量典籍，四处拜师学艺。到过福州、武汉、黄石学习中医养生，为了了解平衡术养生，还去过南京，到武汉彤柏堂中医院学习交流，蕲春一世缘有限公司参观学习，去葛店祥云堂学习交流艾草产品，找老中医学习中医知识，拜访制茶师……”周云说，“我的那些姐妹看我就像看精神病一样，她们说‘你这么大年纪了，又没钱，还学什么制茶’……”
2020年底，周云的丈夫终因病重离世。2021年3月，周云开始学制茶，为了保住艾草的清香，她在杀青阶段反复试验，用煤气炒制，火候难以把握，叶子一下就糊了，有时又没杀熟杀透，青气不去，香气不来，杀青杀得好才能保住艾茶的香气和滋味。
“那段时间，我晩上做梦都在炒茶，后来手一见热气就痛，虽然戴着手套，但手套已变成墨绿色。”周云笑道，“揉捻是对制茶人耐心与力度的综合考验，关键是要掌握好力度。我反复揉捻，吃饭时筷子都拿不住了，后来购进手工炒茶锅、揉捻机，才逐渐轻松起来。后面的闷炒、烘焙等步骤，我都不敢掉以轻心，制出的茶，反复品尝，还请专业茶师提意见，慢慢也有了一套自己的经验。”
由于身患乳腺癌，生活困难，周云领取了最低生活保障。在琢磨制作艾茶的过程中，周云几经心理斗争后，最终难敌心中的渴望，她决定放弃低保，申请执照专心制茶。“朋友听说我放弃低保做艾茶，急急忙忙赶来，见面就骂‘说你神经病，你还真是神经病，你疯了？为了个破茶不要低保，要是没人买茶，你吃么事’。”说到这里，周云眼眶红了。
2021年11月26日，中国（武汉）首届文化旅游博览会在武汉国际博览中心举办。周云的艾茶引起了参展商的关注。同年12月，周云和她的艾茶在武汉农博会亮相，“这条路很难走，但我还是想走。”周云说。（王早先）
来源:鄂州日报
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