【植物界全系列】石竹目—蓼科（五）：大黄

石竹目—蓼科（五）：大黄
15.大黄属

大黄属（学名：Rheum）是一种多年生的蓼科植物种属，有短粗的茎，包括了大黄。

（1）形态特征

多年生高大草本，稀较矮小。根粗壮，内部多为黄色。根状茎顶端常残存有棕褐色膜质托叶鞘；茎直立，中空，具细纵棱，光滑或被糙毛，节明显膨大稀无茎。基生叶成密集或稀疏莲座状，茎生叶互生，稀无茎生叶；托叶鞘发达，大型，稀不显著；叶片多宽大，全缘、皱波或不同深度的分裂；主脉掌状或掌羽状。

花小，白绿色或紫红色，通常排列成密或稀疏的圆锥花序或稀为穗状及圆头状，花在枝上簇生，花梗细弱丝状，具关节；花被片6, 排成二轮，雄蕊9, 罕7-8, 花药背着，内向，花盘薄；雌蕊3心皮，1室，1基生的直生胚珠；花柱3, 较短，开展反邮柱头多膨大，头状、近盾状或如意状。

瘦果三棱状，棱缘具翅，翅上各具1条明显纵脉，宿存花被不增大或稍增大。种子具丰富胚乳，胚直，偏于一侧，子叶平坦。

（2）生长环境

该属植物性喜高寒怕涝，较多生长于海拔2000-4000米左右山坡石砾地带。

该属约60种，分布在亚洲温带及亚热带的高寒山区。中国39种2变种，主要分布于西北、西南及华北地区，东北较少。

（3）使用价值

该属具有重要的经济价值，中药大黄是中国特产的重要药材之一，早在两千多年前就有记载，使用历史非常悠久。大黄能泻肠胃积热、下瘀血，外敷消痛肿；其正品来源于掌叶大黄、鸡爪大黄及药用大黄，药用部分为根状茎及根。此外，在商品中有时混有大黄属其他植物的根及根状茎，非为正品，俗称土大黄或山大黄，在不同地区及民间使用，主要有华北大黄、藏边大黄、塔黄、天山大黄等。

（4）大黄

大黄，又称作生大黄、熟大黄、生将军、生锦纹、酒军、黄良、川军，是多种蓼科大黄属的多年生草本植物的合称，一般从粗短的根茎种植。大黄长有三角形的大叶，叶柄肥厚。花形细小，聚集成花序，颜色从绿白色到玫瑰红色。

在东亚地区里，“大黄”指的往往是马蹄大黄；但在欧洲及中东地区，他们的大黄往往指另外几个品种。大黄的叶片富含草酸，不适宜食用，但可药用，在东亚，大黄的主要用途就是作药用。此外，它的叶柄可作食用，一般用于制作馅饼或为其他食物带来馅饼的味道，因此又有“Pie Plant” 之称。目前最常见的大黄品种，是由英国皇家园艺学会分类的Rheum × hybridum。

多年生高大草本植物。高可达2米，根及根状茎内部黄色，粗壮，基生叶大型，叶片近圆形，稀极宽卵圆形，叶腋具花序分枝；大型圆锥花序，分枝开展，花成簇互生，绿色到黄白色；花梗细长，果实长圆状椭圆形，5-6月开花，8-9月结果。

产于中国陕西、四川、湖北、贵州、云南、河南等地。生于海拔1200-4000米山沟或林下。多有栽培。

根状茎及根供药用。该种被《中国药典》收录名为大黄的草药来源。根及根状茎：苦，寒。泻热通便，凉血解毒，逐瘀通经。用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽喉痛，瘀血经闭，跌打损伤。

（5）塔黄

塔黄（学名：Rheum nobile）为蓼科大黄属下的一种草本植物，原产于喜马拉雅山脉从阿富汗东北到不丹、西藏的海拔4000–4800米的地区。其花序巨大，高1－2米（3英尺3英寸－6英尺7英寸），是其分布范围内最显眼的一种植物，比许多灌木都要高。染色体数目2n=22]。它与蕈蚊幼虫存在共生关系，作为一种藏药遭到人类大规模采集，因而数量受到影响。

多年生草本，高1-2米。茎直立，粗壮，不分枝，具多数基生叶及大型苞片。基生叶卵圆形或近圆形，先端圆钝，基部浅心形，革质，上面无毛，下面具小突起；叶柄粗壮，长8-15厘米；托叶鞘膜质，红褐色；苞片卵圆形或圆形，膜质，淡黄色，具网状脉，反折，遮盖花序，花时脱落。花序圆锥状，分枝密集，无毛；花两性，花被片6，成2轮，宿存，椭圆形，淡绿色，花丝细长，外露；花梗中下部具关节；雄蕊9；花盘不发达，子房卵形，具3棱，花柱3，较短，柱头膨大成头状。瘦果连翅成宽卵形。花期6-7月，果期9月。

塔黄和竹子一样，是单次结实的多年生草本植物，即经过5-7年的营养生长后才开花结果，之后便死去，一生只开一次花。开花以前的塔黄并不起眼，乍一看去，很像一棵大白菜。但是到了开花这一年，它会长出高达1.5-2米的花序，由下向上逐渐变细；花序外面一层一层包裹着大型半透明的奶黄色苞片，其实这是变态的叶。这时候，它成了喜马拉雅高山地区“身材”最高的草本植物，远远望去，好似一座金碧辉煌的宝塔，格外醒目，“塔黄”一名便由此而来。

产西藏喜马拉雅山麓及中国云南西北部。生于海拔4000-4800米高山石滩及湿草地。喜马拉雅山南麓各国也有分布，可见于阿富汗东北部和不丹的高海拔地区。

塔黄是中国藏药植物资源，具有泻热、导滞、闭经、湿热、痢疾、便秘、食积、散瘀和消肿之功效，但主要的药用部位是地下根。

塔黄的根系发达，最长可以达到2米，其水土保持的作用远超很多植物，由于生长环境的特殊性，它成为流石滩上最有力的支撑。

（6）牛尾七

牛尾七（学名：Rheumforrestii）为蓼科大黄属下的一个种。高草本，高60-80厘米，根较粗壮，直径3-4厘米，内部土黄色；茎直立，中空，基部直径0.8-1.4厘米，下部无毛，上部及花序分枝具黄白色短毛，在节部较密。花期6-7月，果期8-9月。

多生于海拔300米左右的山坡或草丛中。产云南西北部。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。

16.酸模属

酸模属（学名：Rumex）是蓼科下的一个属，为一年生或多年生草本植物。该属共有200种，分布于全球。主产北温带。欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。中国有26种，2变种。中国各省区均产。酸模属植物含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。

（1）形态特征

一年生或多年生草本，稀为灌木。根通常粗壮，有时具根状茎。茎直立，通常具沟槽，分枝或上部分枝。叶基生和茎生，茎生叶互生，边缘全缘或波状，托叶鞘膜质，易破裂而早落。花序圆锥状，多花簇生成轮。花两性，有时杂性，稀单性，雌雄异株。花梗具关节；花被片6, 成2轮，宿存，外轮3片果时不增大，内轮3片果时增大，边缘全缘，具齿或针刺，背部具小瘤或无小瘤；雄蕊6, 花药基着；子房卵形，具3棱，1室，含1胚珠，花柱3, 柱头画笔状。瘦果卵形或椭圆形，具3锐棱，包于增大的内花被片内。

（2）酸模

酸模（学名：Rumex acetosa），又名蕦、薞芜，蓼科多年生草本植物，欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常作料理调味用。酸模亦具药用价值，有利尿、发汗、行血等功效。

多年生草本植物，高可达100厘米，具深沟槽，通常不分枝。基生叶和茎下部叶箭形，顶端急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波状；茎上部叶较小，具短叶柄或无柄；托叶鞘膜质，易破裂。花序狭圆锥状，顶生，分枝稀疏；花单性，雌雄异株；花梗中部具关节；雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，近圆形，瘦果椭圆形，黑褐色，有光泽。5-7月开花，6-8月结果。

分布于中国南北各省区。朝鲜、日本、高加索、哈萨克斯坦、俄罗斯、欧洲及美洲也有。生山坡、林缘、沟边、路旁，海拔400-4100米。

酸模含有丰富的维生素A、维生素C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，常被作为料理调味用。

花语：体贴。酸模的古名为Rumex，是“吸吮”的意思。古时候人们˙在旅途中就以吸吮它的叶子来解渴。因此酸模的花语是“体贴”。受到这种花祝福而生的人，如果是女性，一定充满母爱，温柔又善解人意，就像圣母玛利亚一般。当然，一旦恋爱也是无悔的付出，让对方感受到浓浓的情意。

（3）羊蹄

羊蹄（学名：Rumex japonicus）为蓼科酸模属下的一个种，又名羊蹄菜、羊蹄大黄、土大黄、荲（音同“蓄”）。羊蹄为多年生草本。茎直立，高50-100厘米。5-6月开花，6-7月结果。

分布于中国东北、华北、陕西、华东、华中、华南、四川及贵州。朝鲜、日本、俄罗斯也有。生田边路旁、河滩、沟边湿地，海拔30-3400米。该种根入药，有清热凉血之功效。

17.蓼树属

蓼树属（学名：Triplaris）是蓼科下的一个属，为小乔木植物。该属共有25种，分布于热带美洲。属名Triplaris源于拉丁语triplex，意为“三倍的”，指其花被片6、雄蕊9、花柱3全为3的倍数。

树蓼（Triplarisamericana L.），属蓼科蓼树属植物，株高可达5-10米。蓼科家庭的成员大多为草本，少数是亚灌木，树蓼是蓼科家族中能长成大树为数不多的成员之一。它的花果期在1-5月间，在此期间，那粉红色的花果，缀满整个树冠非常显眼，煞是热闹，能给人们带来许多视觉上的享受。在庭园绿化中树蓼即可观花又可观果，且观赏期长，在园林中具有很大的发展潜力。树蓼原产于热带巴拿马至南美北部，版纳植物园在1962年引入栽培。

18.虎杖属

虎杖属（学名：ReynoutriaHoutt.）是蓼科下一个属，约3种，分布于东亚。我国有1种。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南至西南。生山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地，海拔140-2000米。朝鲜、日本也有。根状茎供药用，有活血、散瘀、通经、镇咳等功效。

（1）形态特征

多年生草本。根状茎横走。茎直立，中空。叶互生，卵形或卵状椭圆形，全缘，具叶柄；托叶鞘膜质，偏斜，早落。花序圆锥状，腋生；花单性，雌雄异株，花被5深裂；雄蕊6-8；花柱3，柱头流苏状。雌花花被片，外面3片果时增大，背部具翅。瘦果卵形，具3棱。

（2）虎杖

虎杖（学名：Reynoutriajaponica），别名假川七、土川七、红三七、三七[1]或日本蓼，是一种蓼科何首乌属植物。被国际自然保护联盟物种存续委员会的入侵物种专家小组（ISSG）列入世界百大外来入侵种。

多年生草本植物。根状茎粗壮，茎直立，高可达2米，空心，叶宽卵形或卵状椭圆形，近革质，两面无毛，顶端渐尖，基部宽楔形、截形或近圆形，托叶鞘膜质，圆锥花序，花单性，雌雄异株，腋生；苞片漏斗状，花被淡绿色，瘦果卵形，有光泽黑褐色，8-9月开花，9-10月结果。

喜温暖、湿润性气候，对土壤要求不十分严格，低洼易涝地不能正常生长。根系很发达，耐旱力、耐寒力较强，返青后茎条迅速生长，长到一定的高度时开始分枝，叶片随之展开，开花前基本达到年生长高度。

产中国陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州；永善、威信、昭通、峨山、西畴、屏边、金平等地；生山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地，海拔140-2000米。朝鲜、日本也有。

根状茎供药用，有活血、散瘀、通经、镇咳等功效。