湖北
导语：小满将至，要懂得忌嘴！记住“食5样忌3样”，为过好夏天做准备
小满是夏天第二个节气，意味着天气会越来越热，查看天气预报确实如此，气温会节节高升，大家要做好准备，主要在饮食上多注意，吃对了健康过好夏天。小满将至，要懂得忌嘴！记住“食5样忌3样”，为过好夏天做准备，明日就是小满了，快来看看吧。
首先看看“食5样”指什么？
1、毛豆
毛豆是夏季的食材，它含钾丰富，要多吃一些，可以给身体补充钾，避免缺钾造成身体无力等情况。
推荐食谱：毛豆排骨汤
排骨剁成小块，清洗几遍放进锅内，加凉水、料酒煮开，撇掉浮沫，捞出排骨用温水清洗干净。
锅内加一点点油，放入排骨翻炒，炒到微黄后加入生姜片，炒几下后倒入开水，放入葱段。
大火煮开后调小火，焖煮到排骨熟透。然后放入剥好的毛豆，加少许盐，继续焖煮。
十分钟后，加少许胡椒粉，毛豆排骨汤就做好了，好吃又好喝，营养也很丰富。
2、鸭肉
鸭肉熟凉性，并且是低脂肪、高蛋白的肉类，适合夏天食用，吃了不怕上火，也不怕长肉。吃鸭肉不仅有滋阴养胃等作用，还能补充多种营养物质，比如维生素E，建议大家夏天常吃。
推荐食谱：鸭肉山药菌菇汤
鸭剁成小块，清洗干净，放进锅内，加凉水煮开，有浮沫的话去掉，煮两分钟后捞出，用温水清洗干净。
放进锅内，加水煮十分钟，捞出鸭肉，倒掉刚煮的汤，避免太油腻，不介意的话就不用多做这一步。
重新加水、加少许料酒，大火煮开后调小火焖煮，煮到九成熟时放入山药块。
等山药熟了，再放白玉菇、红枣，继续小火炖煮二十分钟，加盐调味，鸭肉菌菇汤就做好了。
3、绿豆
绿豆有解暑热的作用，夏天里最应该多吃绿豆，避免天气太热中暑生病。绿豆有很多做法，比如绿豆百合莲子汤、绿豆海带汤、绿豆面片、绿豆饼等。
推荐食谱：绿豆海带汤
绿豆提前浸泡，便于快速煮熟。干海带泡发后洗净，切成小块待用。
绿豆倒进锅内，加适量水熬煮，煮到九成熟时放入海带，继续煮十五分钟。
时间到后，加冰糖调味，绿豆海带汤就做好了。
4、苦菊
苦菊有下火的作用，天气热了要谨防上火不舒服，多吃苦菊非常好，建议大家时不时做一次凉拌苦菊，任意搭配食材就好，比如熟鸡蛋、油炸花生米、洋葱、紫甘蓝、黄瓜等。
推荐食谱：凉拌苦菊花生米
苦菊去掉根部，多清洗几遍，一定要弄干净，因为要直接吃，别大意了，小心藏沙。洗好后放淡盐水里浸泡十分钟。
花生米凉油入锅，小火炒一炒，微微变色时盛出，晾凉待用。
碗内放入白芝麻、蒜末，烧热油浇在里面，再加盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀，苦菊控水后切小段，倒入花生米、料水，搅拌均匀即可。
5、丝瓜
丝瓜有清热、补水的作用，夏天要多吃，尤其爱美的人更要经常吃丝瓜，皮肤更加细嫩。
推荐食谱：丝瓜虾仁蛋花汤
虾仁去掉虾线，冲洗后加料酒、胡椒粉抓拌，腌制十分钟。丝瓜去皮洗净，切成小块或者滚刀块。
锅内加油，烧热后放入葱白爆锅，再倒入丝瓜翻炒，炒均匀后水。
煮开后放入虾仁，煮到变色时淋入蛋液。蛋花定型后搅动两圈，加盐、胡椒粉调味即可。
再来看看“忌3样”指什么？
1、忌吃太多冰凉的东西，比如冰淇淋、冰可乐、冰奶茶、冰西瓜等。经常吃这些会伤害脾胃，对身体不利。
2、忌吃隔夜未放冰箱的食物，夏天气温高，食物放一夜特别容易滋生细菌，如果没有放冰箱，就要扔掉或者倒掉，别不舍得。最好的办法是当顿或者当天吃完，不留到第二天。
3、忌吃太多辛辣油腻的东西，比如辣条、红烧肘子、辣子鸡丁等。为了身体好，多以清淡为主，建议烹饪时多清蒸、清炒、清炖。
小满将至，建议大家“食5样忌3样”，你都弄明白了吗？这么做对身体有益。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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