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广州炒螺明,坚持炒螺42年,从妻离子散到红遍网络,他的苦谁人知

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广州有这样一位市井传奇人物,大家都叫他“炒螺王”炒螺明,他有句一鸣惊人的口头禅:“心中有佛,怕你碌7??!拜神带鸡,怕你只西。”


这个常年穿红衣服染着一头金发、有时描着口红的中年大叔,他是靠什么成为大众眼中的“红人”的呢?在广州宝业路大排档夜宵街,几乎每一个晚上都可以见到他的身影,骑着一辆老旧的自行车,车尾载着两桶螺,四十多年来风雨无阻,并且已经成为了一种习惯。



看到他踩着单车跌倒的那一刻,瞬间让我想起了一首歌的歌词旁白:“终于我鼓起咗最大嘅勇气,约你出来。因为我想面对住你,讲出我心里面想讲咗好耐嘅说话。可惜那个落雨的晚上、那条湿滑嘅公路、那个粗心大意嘅司机,令我唔可以赶到那间大排档,亲口对你讲一句:一碟螺究竟卖几多钱?


对于喜欢“炒螺明”明哥的食客,其实以上这一幕并不只是想象出来的,他已经成为了广州宵夜文化的一张名片,许多食客都是因为他才慕名而来的。有人从上世纪80年代就开始听他唱歌买他炒的螺,整整四十年,一家三代人光顾他的生意,听他唱歌。也许他自己也说不清,到底大家喜欢他炒的螺,还是喜欢听他唱的歌?究竟明哥是如何变成广州宵夜文化“红人”的?一起来看看他的故事!


“炒螺明”的全名叫简伟明,1964年出生于广州番禺石壁街山美下排村的一个普通家庭。中学还未毕业时,他的父亲就去世了,为了赚钱养家他只好放弃了学业帮人打工。由于既没有一技之长又没有文化,简伟明辗转换过很多份工作,始终是没能赚到几个钱。随着年岁增长,过了二十岁后的简伟明越来越觉得自己没用,晚上经常睡不着觉。不过那个年代已经兴起粤语流行曲,简伟明只有在听歌时,在那些励志的歌词里才能找到些许安慰。有一天晚上,他实在是睡不着,于是想下去买酒喝,结果让他无意中发现了一个“新大陆”,深夜一点多钟沿江路附近的街上比白天还热闹,整条街都是出来吃夜宵的人。他发现有一家卖艇仔粥与卖炒螺的档口生意特别好,他还发现两碟炒螺的利润差不多顶他半天的工资。



从来没做过生意的他,突然觉得这年头晚上卖炒螺是个有利可图的好买卖,于是他说干就干,马上辞去了工作,正式开始了他的炒螺事业。


不过由于他没有资金,租不起档口,所以只能采用走鬼档的方式沿街叫卖。为了招揽生意,他一路沿街大声喊:“炒螺!炒螺!乒乓波甘大只嘅炒螺!”他的炒螺份量足而且价格还比别人低,所以也挺受欢迎的。简伟明一开始并不会炒螺,幸好他的妈妈懂一些并教给他,但由于不是专业的厨师,炒出来的味道不太够火候,因此只能一边做一边向别人“偷师”取经并慢慢积累方法与经验。那个时候,广州洛溪桥与大石桥都还没有兴建,从番禺到沿江路需要坐渡轮,从家里出发沿途要花上4个小时,可以说赚这个钱也不容易。




简伟明熟悉了炒螺的做法后,他的“走鬼档”生意开始慢慢步入正轨,同时他的生活也走上了正轨。日子一天比一天好,1983年的某天喜从天降,有熟人给他介绍了一个相亲对象,当与漂亮的女孩见面并坐在一起时,简伟明心花怒放。女孩经过一段时间的了解后,发现简伟明是个挺有上进心的人,所以两个人几个月后便宣布结婚了。1984年妻子为他生下了一个女儿,第一次当爸爸的简伟明如获至宝。在一连两个多月的时间里,他舍不得出外,天天在家抱着女儿照顾妻子。因为在他的心里,妻子女儿才是最重要的,钱对他来说永远都是排在后面的。万万没想到,等他再次出摊时,晚上的宵夜街突然冒出几个同行,这些人也是学他那样推着车沿街叫卖“炒螺”。


突然多了几个竞争对手让简伟明措手不及,也让他的生意一落千丈。眼看卖炒螺的生意一天不如一天,家里的开销却是越来越大,简伟明天天晚上绞尽脑汁都束手无策。就在他陷入困境感到迷茫的时候,偶像梅艳芳的歌声让他豁然开朗。看着电视里百变天后梅艳芳的造型获得观众们的热烈回应,简伟明心中萌出一个大胆的想法并付之行动。从那个时候开始,广州的街头夜市上出现了一位男扮女装,染着一头金色卷发,推着自行车卖炒螺的男人,这个人就是改头换面后的简伟明。


他的叫卖口号也变成了:和味炒螺,食过返寻味。一些同行和熟客以为他受了什么刺激疯了,大家都用异样的目光审视他,而他依然和往常一样卖他的炒螺。


与往常不一样的是,5块钱一盒的炒螺现在可以免费点唱一首歌曲。简伟明为了让顾客吃得更开心,想出了这样一个点子。来光顾的客人,都有机会看到他扭着身躯表演,模仿女明星唱歌。他还经常改编一些粤语流行曲,加入一些“本地特色”变成大家都喜欢的咸水歌。


他最喜欢穿着裙子,留着长发打扮得花枝招展,模仿梅艳芳翻唱经典的粤语歌。那些经过他加入了“本土元素”的改编歌曲,经常逗得食客们捧腹大笑。他也因此成为了广州街坊“街知巷闻”的“草根明星”,大家称他为“广州炒螺王”、“炒螺明”。自从他火了以后,经常有人慕名而来光顾他的生意,原本免费点歌逐渐变成5元一首、10元一首、20元一首、50元一首。


不过他依然还是那个接地气、平易近人的“炒螺明”,经常会坐下来跟客人玩游戏喝两杯。本来奇装异服唱咸水歌只是为了卖炒螺赚钱养家,简伟明这么做实属无奈之举,没想到无心插柳柳成荫。不过他的家人却没能理解他,都看不惯他这样的打扮。邻居们的议论,让他们觉得很丢脸,为此他的家里也开始出现了不和谐的声音。人怕出名猪怕壮,那段时间,报纸、杂志、电视台等记者纷纷上门采访他。他还接到电视台的一档综艺节目邀请,让他在电视节目上扮梅艳芳唱歌。



然而有时候好事也会变成坏事,简伟明在电视台出镜后,他的妻子没有感受半点荣誉感,反而觉得丢尽了脸面。终于,他的妻子带着所有的积蓄远走高飞,只留下年幼的女儿给他。简伟明模仿女明星唱歌赚钱,原本是想创造更好的生活条件,让家人能快点过上好日子。可他万万没有想到,一切都事与愿违,而且老天爷开了这么大的玩笑,仿佛一下子让他从天堂掉到地狱。


看着年幼的女儿哭着找妈妈,简伟明心如刀绞,为了女儿,生活还要继续,角色还是要继续扮演。妻子的离开更使得他没有了思想上的顾虑,他尽情尽兴地表演,唱歌的曲目也多了一首徐小凤的《无奈》。简伟明从来不在意旁人的冷眼,但妻子的背叛对他来说却是一个沉重的打击。每当心情低落时,他都会哼两句偶像梅艳芳的歌为自己打气。他最喜欢梅艳芳的《女人心》:连造梦亦未敢想象,我会这样硬朗…


他的女儿一天天长大,父女俩的关系却越来越糟糕了。女儿的同学嘲笑她有一位奇怪的“爸爸”,她也看不起他的工作,慢慢地甚至连话也不愿意跟他说。他也不懂得该怎么跟女儿沟通,知道女儿嫌弃他的工作,他觉得等她长大后就会明白的。


简伟明的女儿大学毕业参加工作后直接搬出去住了,这些年来,他只知道拿钱出来供书教学,父女俩从来没有好好地沟通交流过。女儿过时过节也不回家,中秋佳节看着各家各户都在吃团圆饭,而简伟明却等不到女儿回来陪他吃一顿饭。有人问他,为什么不回家吃团圆饭,他摇着头说不可能再有团圆饭了。


在中秋节深夜一个人喝酒的简伟明是最失落的,他忍不住哼出一首梅艳芳的歌,来代表他的心情:明明用尽了努力,为何事事都不对…


2019年,简伟明的女儿跟男朋友准备要结婚了,她终于才明白了父亲的不容易并回来跟他认错,请他主持婚礼。简伟明知道女儿要结婚决定要摆酒席请客,她女儿表示没钱,简伟明:我出钱,摆几十围。


可惜即使是他出钱摆酒,但是他始终未见过女婿一面,或许他的苦都在他的歌声里。为了与女儿修补关系,他还答应她以后不再唱咸水歌。



2020年,简伟明又红了一段时间,广州有一家网红夜宵店特邀他当驻唱表演嘉宾,于是又被大肆宣传了一波,他又成了网络红人。不过,简伟明夜里3点钟在网红店收工后照旧推着自行车出现在宝业路,因为他始终认为那里才是属于“他的世界”。


现在的简伟明已经从事炒螺42年了,他认为他的炒螺方法早已经是独门秘技,虽然只卖一盒20块,但却是“无价之宝”。


有人问炒螺明:“现在你的女儿都已经嫁人了,为什么你还那么拼命地干活?”炒螺明却说:“我的外孙才两岁多,我当然要干活啦。”据传,简伟明这些年已经赚到很多钱了,在番禺拥有多套房子,他还出来干活是因为他已经习惯了工作,习惯了卖炒螺,习惯了在宵夜街陪支持他的粉丝唱歌!


20来岁的炒螺明努力干活是为了生存,30多岁的他努力赚钱是为了妻儿,40多岁努力赚钱为了女儿,如今差不多60岁还在干活是为了孙子。


有些人不理解他,觉得他就像是一个笑话。其实他一直都知道自己在做什么,正如周星驰电影里的台词:“别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿!”360行,行行出状元,没有人能随随便便就成功,简伟明凭借40多年坚持卖炒螺,卖到街知巷闻,成为了城市美食的一张名片,何尝不是另一种成功!


或许很多人喜欢光顾他,并不是因为喜欢吃他炒的螺,也不是因为喜欢他唱的歌,而是喜欢他这种无所畏惧、拼搏的生活态度!你觉得呢?


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