福建
近日，网传若可甜品内部资金紧张，员工工资拖延发放，受此影响，若可甜品在福州的多家门店遭遇抢购。
5月14日，若可发布一则《听说若可出现危机要不要赶紧把手里的卡用掉》的声明，企业表示目前产品保持充足供应。
然而声明发布不久，昨天，一份暂停营业的通知在福州市民的朋友圈发酵。
目前若可的经营状况究竟如何？来看记者调查
门店排长队商品限购若可甜品陷危机？
上午九点，记者走访若可甜品中亭街店、世欧广场店，发现不少市民在排队等待购买。市民告诉记者，他们听说若可即将关店，就来排队购买，希望用掉储值卡里的钱。
市民1：我存了1000多元，现在担心他跑路。
市民2：我今天第一天来，经过这里看到（有人排队），我卡里还有三百多块钱，赶紧来买了。早上听说5月21日关门，担心关门了，钱拿不回来。
因为连续几天出现市民挤兑的现象，目前若可甜品中亭街店、世欧广场店均已开启限购模式。
若可甜品中亭街店工作人员：一人买五个，他们也都同意，我们就这样一直维持了几天。现在也都知道我们中亭街店是每天限购五个。
若可甜品世欧广场店工作人员：我们现在是从早到晚都限购，每人买两个，从早上六点多顾客就这么排队。我们也是没办法，为了保证任何时段，所有的顾客到店都能买到。
门店工作人员告诉记者，为了尽可能保障每个排队的市民都能买到商品，中央工厂已经增加配送频次，店内工作人员也加班加点，但依然无法满足市民的购买需求。
若可线下门店遭遇抢购潮，那么，线上情况如何呢？记者打开饿了么、美团两个外卖平台发现，暂无商品可以预订。不过在若可的线上小程序，陆续有一些生日蛋糕上架。
据了解，若可甜品所属公司为福建若可食品有限公司，曾在福州红极一时，那么，若可的危机从何而来？
若可甜品：困难确实存在
正在寻求解决途径
记者在位于仓山区盖山镇的若可甜品中央工厂看到，生产线上一派繁忙的景象，各类面点产品正在马不停蹄地制作和配送。
据了解，这个中央工厂的日常产能可供应全市28家若可甜品连锁门店，但眼下产能翻倍依旧供不应求。
福建若可食品有限公司生产中心负责人 温连万：我们其实是一直以来都是不断生产的，但是最近一段时间，顾客挤兑门店导致需求（增加），我们逐步加码。原来我们是（一天）做三千多个到四千个，慢慢生产量加大到7800个，还是满足不了，一到那边就被抢购了。
若可甜品负责人郑先生告诉记者，今年3月份，因为中央工厂处在当时的管控区内，经历了长达21天的关停，因此，若可甜品目前确实是遇到了资金困难。
福建若可食品有限公司负责人 郑先生：受疫情影响，我们现在确实有遇到一定的困难，工厂刚好也是在这边的管控区，停了（21天）。疫情期间有这么长的一段时间（停工），损失还是非常大的，资金有一定的困难，但是生产的供应还是有能力保障。工人的工资在陆续解决当中。
针对5月18日网上流传的公司暂停营业的通知，福建若可食品有限公司负责人郑先生进行了回应。
福建若可食品有限公司负责人 郑先生：那家是长乐的万星店，是一个员工短暂的闭店行为，也是他扛不住压力，当时有客人哄抢，在现场打起来，（店员）扛不住压力，临时决定闭店休息。我们后来很快公司调了福州总部的支援团队下去，店已经重新开业了，我们所有的门店是正常营业。
郑先生表示，目前若可甜品针对自身遇到的资金困难，正在寻求解决途径。
据了解，商务部门正持续关注若可食品的经营状况，希望帮助企业走出困境。
文章来源：福州广播电视台资讯融媒体中心
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