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它才是江浙沪隐藏的美食大佬!小吃就达140多种,光看图就馋哭了

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“上有天堂,下有苏杭”

如果让你在江浙选个地方小住几天,

会不会下意识先想到苏杭,或是乌镇、西塘

好像确实在大多数人的眼里,

它们就像是江浙的缩影和代表

却不知道其实在

距离杭州1.5h交通圈里

藏着一个宝藏城市,

每逢节假日,

都有人为它的美食慕名而来!

奈何,

至今它都一直低调!


©图虫 :繁心MJ

它就是浙江 · 台州!

它坐拥亿万年的山海

江南水乡的代表!

它拥有千百年的州府古城

也拥有首个“中国宜居城市”!

同时它也是浙江最“软糯”的城市,

米其林三星“新荣记”的创始地!


©图虫 :小静子别吃了

不过,说到这里,

大家知道,“台州”怎么读吗?

台州的“台”读作tāi

是因为其境内的天台(tāi)山,

因此读作一声


©图虫:Anw61

绵长的海岸线,

为它带来丰富的海洋馈赠

满山的野味,

也为它增添了纯粹的地道风味


©小红书:台州美食家方大人

但是,

台州并不以它的美食而出名

也只有懂行的人,

才能发掘出它潜在的宝藏美食!

毕竟光小吃就多达141种

没有足够的时间和肚量

想要一次性吃遍台州,

几乎是不可能的命题!


今天,就一起,

一起大饱眼福,“吃”遍台州。


©小红书:飞天小女警嘟嘟


01

“糕”爱好者的天堂

软软糯糯的口感谁不爱呢?

来台州,

请一定要尝尝梅花糕

软糯香甜,

一口咬下去立马流汁


©小红书:我是草莓味

在台州,

一粒小的糯米可以化身

搭配甪卤汁肉末和鸡蛋胡萝卜的嵌糕。


©小红书:想去快乐星球

也可以磨成细粉、

揉皮包肉馅,

成为“来不及封口”的炊圆


©小红书:想去快乐星球

当然还有一种更香酥的做法,

就是做成麻糍

红豆、芝麻、桂花、果仁馅,

配合乌饭叶特有的香气,

香香甜甜,

谁能不被香迷糊呢


©小红书:想去快乐星球

当然还有各种麻糍都在等你,

鸡蛋麻糍、炒麻糍,

红糖炒糕、糯米油条等等。


©小红书:想去快乐星球

还有蛋包糕,

配合独有的糖醋汁

和被炸得外焦里嫩的年糕

咬下一口,活似小神仙!


当然如果糯米搭配番薯粉

一起搓成圆球。

油炸后挂上满满的糖衣,

就是街边大家手里,

一口一个的油果子

焦脆软糯,真的停不下来!


逛一圈台州的菜场

又会收获各种各样的糕品。

红糖夹心的糕煎胚、

有淡淡酒酿味道的洋糕

内里红糖爆浆的糖糕

各种五花八门的发糕

简直应有尽有,

不愧“糕”爱好者的天堂!


©小红书:想去快乐星球


02

碳水化合物的满足感

谁能拒绝满屏的碳水呢?

来台州,

一定要尝尝姜汤面

一大碗满满的各类海鲜配上煎蛋,

还有浓浓的姜汁,

一口下去,美哉!


©小红书:台州美食家方大人

被大家误以为馄饨的天台扁食

也一定不能错过!

馅料是瘦肉加各种素菜丁,

然后包成元宝形。

一口下去极其满足!

当然还可以进行油炸,

酥酥脆脆,绝对上瘾!


©小红书:台州美食家方大人

薄脆恰当的糊拉汰、

超级入味的牛血羹

无比丰盛的牛肉拼盘、

馅料丰富的菜煎饼,

简直看了直流口水,

太好吃了吧!


©小红书:台州美食家方大人


©小红书:台州美食家方大人

如果是宵夜

一定要搭配炊饭和骨头汤

深夜吃也不用担心长胖!

重磅推荐的还有,

肉质鲜嫩不油腻著称的临海白山羊

和仙居黑花猪



©小红书:台州美食家方大人

当然还有味道销魂的,

温岭灰鹅和玉环番鸭!

肉质肥美,

尤其炭火烤制之后,

味道简直难以忘怀!



03

名副其实的小吃王国

谁能拒绝油炸的美味呢?

去台州,

一定不能错过的小吃榜首

就是蛋清羊尾了!

演员刘美含甚至说

愿意为了蛋清羊尾嫁到台州!

别说了,已经提上日程了!


©小红书:想去快乐星球

街巷上最热门的早餐小吃就是食饼筒

薄薄的饼皮蕴含多多的馅料,

一个下肚,绝对顶饱!


山粉糊绝对是搭配早餐的不二之选!

枸杞、红枣、桂圆

这些配料超级裹腹,

而且味道很清甜!

皮酥肉多的温岭泡虾

是很多本地人的top1。

一大碗色香浓郁的临海麦虾,

简直馋哭隔壁小孩、

搭配临海糟羹简直完美!


©小红书:我是草莓味

带回家送亲戚朋友的伴手礼

必须推荐海苔饼

咬一口,仿佛把大海带回了家!


©小红书:想去快乐星球

红糖糍粑、核桃调蛋、红糖烤糖,

随便哪一个,

都能甜到人们的心坎里去!

小吃实在太多了,

骑驴已经快招架不住了!



04

分分钟实现“海鲜自由”

谁能拒绝海的“诱惑”呢?

去台州,

最能感受到台州人的骄傲,

那就是来自大海的馈赠!

曲折蜿蜒的651公里,

承包了全省将近三分之一的海岸线,

绝对是台州人寻味海鲜的主要原因。


©小红书:台州美食家方大人

台州的海鲜种类多达108种

并且根据时令不同

台州人有自己的食海鲜习惯。


©小红书:台州美食家方大人

正月雪里梅,二月桃花鯔,

三鲳四鳓,五呼六弹

简直是每个月不重样,

基本可以这样吃完一整年。

去吃海鲜,

还是在海鲜大排档最有感觉!


©小红书:台州美食家方大人

非常推荐螺三拼,

基本台州每家海鲜餐厅都有。

一般是辣螺、香螺和雪蛤组成,

品质非常新鲜,

海鲜较为鲜美!


©小红书:台州美食家方大人

吃海鲜绝对离不开

肥美的蟹膏配合甘甜的蟹肉,

没有人可以拒绝!


白灼虾姑、白灼河虾、墨鱼仔炖蛋、

红烧水潺、鲳鱼烧年糕、蒜蓉生蚝、

等等都是台州人餐桌上的常见海鲜,

甜美鲜香!



©小红书:台州美食家方大人

怎么样,

看到这里有没有已经想要,

立马飞去台州安排一顿的想法了!

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