筷农再造金平湖：GMV破亿，如何解决生鲜供应链难题？

一般来说，如果生鲜配送企业日营超过1万，那么它在采购、仓储、分拣、配送、财务等每一个环节都会面临各种各样的难题：人力成本高、生鲜损耗大、工作效率低、结算周期长、企业难盈利等，不胜其烦。今天，FEC筷农科技就带大家一起走进平湖市农产品展销配送有限公司，充分了解他们的运作方式和经验成效，看看年销售额破亿的他们是如何实现产供销一体化、一站式解决生鲜供应链管理难题？

再造金平湖，配送鲜到家

平湖市农产品展销配送有限公司是平湖市农合联（供销社）下属平湖东茂供销有限公司控股的股份制企业，现与平湖市内外50多个合作社及生产基地建立产销合作关系，为90多个机关、企事业单位提供净菜配送服务。公司占地面积近10亩，目前配送单位135家，线下15家餐餐码头生鲜超市、2家金平湖鲜到家旗舰店和金平湖鲜到家电商平台，同时组建跨县域配送公司3家，布局平湖、海盐、松阳三个县域地区，专业从事农产品县域一站式配送和零售，是嘉兴市级农业龙头企业。2020年，公司实现销售额1.169亿元。

下面，我们就从生鲜配送企业在运营管理过程中困扰最多的几个行业痛点，来看金平湖公司是怎样解决供应链难题的。

1、人力成本与配送效率

生鲜配送企业运营包含采购、分拣、仓储、配送、营销、财务等多个环节，再加上生鲜品类繁多，季节性、易损耗、价格波动大等特点，使得生鲜商品从产地采摘到餐桌食用整个链条的复杂程度远高于普通商品。

“刚开始，公司采用传统配送模式，依靠人力去解决各环节的运营管理，采用人工接单、表格统计的形式去服务客户。但是，这样的模式效率低、耗时长，长期需要招聘大量的员工去维持基本的生计问题。尤其是业务量发展起来以后，管理起来特别困难，客户服务做不好，员工休息也得不到保障。”

金平湖公司进行了多年的摸索与试错，经过多番对比，最终选择了与筷农合作，上线筷链农产品供应链管理系统，帮助金平湖公司全方位梳理业务流程，构建生鲜供应链数字化管理体系。一方面，所有业务环节无纸化办公，配送端、采购端、仓库端等移动化应用使员工协作更便捷；另一方面，所有业务流程信息化、自动化，手持PDA、电子秤等智能硬件使得员工操作得心应手。

接单环节随时随地1秒下单，节省80%录单员；采购环节1秒推送采购计划，提升60%采购效率；分拣环节同步一体分拣机，提升80%分拣速度；配送环节一键智能规划，可视化调度；仓库管理可视化，库存实时更新，进销存更清晰；财务数据、报表统计、商品溯源......让系统代替人工去进行大数据的计算工作，节约人力、提升效率。

2、生鲜损耗与质量溯源

金平湖十分注重对生鲜商品的品质管控，公司对所有货品进行统一定点采购，统一安全检测，每一批商品需经过检验合格后，才能入库或出货。公司与生产基地建立长期产销合作关系，一头连着基地，一头连着餐桌，实现产供销一体。为了严格控制生鲜损耗，金平湖公司对肉、鸡、鱼、虾、蔬菜等生鲜品保持零库存采购，全部提前一天进行预售，当天采购、当天出货，确保将新鲜美味的生鲜品送到客户手中。仓库中储存的则是米、油、盐、调料、农产品干货等可存放时间较长的货品。

从生产基地、供应商处采购回来的货品，还需要进行检验、入库、分拣、出库、配送、结算多个环节，金平湖利用筷链系统和智能电子秤实现快速出入库作业，仓库板位分批次、可视化管理，让仓库管理员对仓库商品了如指掌，减少丢货少货现象的发生。筷链系统对于异常数据自动预警，货品先进先出，快速补拣，及时处理，降低损耗。筷链系统对货品进行一物一码管理，商户可用手机微信扫描溯源码查询商品和企业信息。

3、销售渠道与盈利能力

作为嘉兴市级农业龙头企业，金平湖公司建立了线上+线下、配送+零售一体化的多元化运营模式。B端客户可以筷链线上商城自主下单，由仓库统一配送货品，筷链系统也支持销售员代客下单。C端客户则可以在门店购买商品，门店配备智能收银电子秤快速结算顾客的订单，同时也可以在线上电商平台下单，旗舰店提供前置仓配送服务。

对于多渠道的销售交易数据，筷链系统可自动进行统计与分析。例如对不同季节、不同时段、不同品类的商品信息进行大数据分析，可以精准匹配客户需求。“不同季节客户对不同果蔬的需求量不同，一般应季果蔬品相更好、价格更优，更受消费者欢迎。”利用大数据，金平湖公司可以宏观把控市场需求，精准调控市场供应，从而牢牢抓住消费者的心。

目前，“金平湖”已经是嘉兴市响当当的农产品区域公共品牌。这里汇集了平湖当地的优质农产品和时令的新鲜瓜果，还引进了新疆、金山、丽水、四川等地的拳头农产品，丰富市民的菜篮子，带动本地低收入农户在家门口实现就业，带动农户增收致富。未来，公司还将进一步优化农产品流通服务水平，在筷农帮助下全力打造金平湖鲜到家品牌，提升农产品市场核心竞争力，争做乡村振兴先锋领路人。