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价格翻40倍!让墨西哥毒枭疯狂的暴利产业,正在被中国取代

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文 | 华商韬略 吴锐

牛油果,被西班牙殖民者从美洲传遍世界。曾经在全球备受冷落,一度被认为是“垃圾食品”,后来却成为千家万户餐桌上的高档水果,成为价格昂贵的“绿色黄金”,甚至成为墨西哥毒枭追逐的对象。

如今,靠着一个中国人的努力,牛油果已是继番茄、玉米、红薯等作物之后,又一个由北美传入,在中国被大量种植的作物。

注:牛油果


牛油果营养丰富,富含不饱和脂肪酸、矿物质、维生素,但因为味道平淡,口感油腻,它很长一段时期都是个小众水果。80年代的美国,由于人们对不饱和脂肪酸的误解,牛油果甚至一度被认为是垃圾食品。

美国牛油果委员会为了扭转局面,在上世纪90年代找到了全球最知名的伟达公关公司来为牛油果做宣传。

伟达使出一番“钻石营销”式的神奇操作:性感女星安吉·迪金森在电视广告上大吃牛油果,《纽约时报》将每年6月命名为美国的“牛油果月”,美国橄榄球运动员的健康食谱中也出现了牛油果……

注:安吉·迪金森


一番操作下来,加上不饱和脂肪酸的健康价值得到认可,这个曾经的垃圾食品,知名度大幅提升,并成为了健康的减肥食品。需求量开始迅速增长。

1985年时美国牛油果的消费量是4.36亿磅,到2014年时,已涨到19.48亿磅。

美国大量进口牛油果,这可乐坏了墨西哥的农民,牛油果从最初的1斤卖2比索(约0.6元人民币),疯狂上涨到一个牛油果就卖80比索(约24元人民币)。牛油果成了“绿色黄金”。高利润,让种植牛油果的墨西哥农民成了当地贩毒集团绑架勒索的目标,他们的庄园甚至被毒贩强占。

牛油果不断在国际舞台上演这些悲喜剧的时候,中国人却并不知道它的存在。我国直到2005年才允许从墨西哥进口牛油果,而它被大多数国人知道,恐怕是2010年以后的事情了。

不过有一个云南人,他早早地看到了牛油果的价值,他就是祁家柱。

注:祁家柱


祁家柱上世纪80年代在美国学习时,首次尝到了牛油果,这个经历对他的后半生产生了巨大影响。

祁家柱原本在云南元江县科委工作,拥有铁饭碗,但他不满足于稳定,1988年他出人意料地辞去公职,下海创办了云南万绿生物集团,种植芦荟。

祁家柱的芦荟生意很顺利,公司成为了亚洲最大的芦荟高级工业原料生产供应商,元江成为“中国芦荟之乡”,种植面积占全国三分之一。

2007年,50多岁,已经功成名就的祁家柱,突然又出人意料地离开了自己已经成熟的事业,决定去二次创业,种植牛油果。

周围很多人并不支持祁家柱的决定,“生于淮南则为橘,生于淮北则为枳”,在云南种牛油果,风险太大了吧?

祁家柱却说:“在美国平均每人每年吃掉4公斤牛油果,牛油果被用来做沙拉、做奶昔、配面包、做蘸酱……未来随着我国经济的发展,对牛油果的需求不可限量。这么好的东西,值得我们冒险尝试。”

由于云南普洱市孟连县的气候最适宜种植牛油果,祁家柱决定在这里干起来。

事业刚起步时,最大挑战是选种。牛油果有100多个品种,要选出最适合在孟连种植的品种,需要一个漫长的过程,因为试种一个品种,最少要五六年的时间。

祁家柱的计划是,先拿300多万元建立良种繁育中心,同时包下5000多亩地种植香蕉,再用种植香蕉的收入来补贴牛油果试种所需的费用。

但人算不如天算,试验6年花了1000多万,合适的品种却没培育出来。于是祁家柱不顾家人反对,决定卖掉原来芦荟企业的股份,筹钱继续干下去。在这个关键时刻,一个转机出现了。

2014年,以色列的科研团队主动找到祁家柱合作,这让他信心大增。这一年,祁家柱成立了专攻牛油果的普洱绿银生物公司。

2017年,在以色列团队的帮助下,祁家柱培育的云南牛油果成功上市了。10年的研究终于得到了回报,上市时机也刚刚好,因为此时的中国,牛油果正深受青年白领的喜爱,成为时尚水果。祁家柱第一批200吨牛油果,三个月就卖了1000多万元。

注:牛油果成为孟连的经济支柱


如今,在祁家柱的带领下,孟连县的牛油果种植面积达到5.5万亩,占全国种植面积的70%,成为中国最大的牛油果产地。

2020年,祁家柱的普洱绿银还和新零售代表盒马达成合作。孟连的牛油果72小时就可以到达北上广深的市场,而从墨西哥进口的牛油果,漂洋过海需要30至45天。

国人终于吃到了新鲜的牛油果,祁家柱用他的坚持造福了国人的味蕾。

——END——

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