上补肺中补脾下补肾，这个方子能从头补到脚，老人建议常吃

很多人都会有这样的情况，总感觉没什么力气，能坐着就不站着，能躺着就不坐着，饭也懒得做，干什么都觉得很疲惫。很多人都觉得自己是太懒了，但是，这很有可能是气虚了。

像这种情况，在中医上来讲叫气虚，气虚的人基本上都有这么几个特点：

1、神疲乏力，通俗来讲就是累。出去走一圈，累；上个楼，累；做一点点家务，累；哪怕站着不动，也要找个东西靠一下。

2、气足的人面色红润而有光泽，因为气有推动作用，气行则血行，能把血液推到头面上去。我们形容一个人气色好，往往说“面若桃花”，像桃花一样娇俏。气虚的人因为推动力不足，面色苍白，没有光泽。

3、容易腹泻，大便不成形。容易出虚汗。气虚了以后，气的固摄作用多多少少会受到影响。

4、容易生病，最常见的就是感冒。气在内部可以起到支撑，固摄作用，在外部可以起到防御作用。在人的体表有一层气，这层气就是我们的保护罩。气虚的人等于是这层保护罩有漏洞了，敌人恰好抓住了这个漏洞，反反复复地展开进攻。

5、从舌象上来看，气虚的人舌淡苔白，两边有齿痕。

由于气的生成与肺、脾胃和肾的关系密切，所以，我们补气主要就是通过补肺、脾胃和肾三个脏腑来实现的。

食补妙方

忽思慧，是我国古代著名的营养学家。他写的《饮膳正要》是我国第一部与营养学相关的医学巨著，也是古代一部极其重要的食疗和药膳著作。下面，就给大家推荐一个出自这位食疗宗师的方子——山药汤。

《饮膳正要》中记载的山药汤，主要原料：

山药200g、粟米250g、杏仁500g(去皮去尖)、酥油适量。

需要注意的是，这里的杏仁用量有些大，我们可以用甜杏仁或者磨好的杏仁粉替换，用100g左右即可。

制作方法：

先将粟米炒熟研磨成面，再将杏仁炒熟研碎，二物拌匀。另将山药煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药(用量随意)及酥油调匀。亦可加糖少许。

山药汤是具有补虚益气、温中润肺、滋肾填精功效的一种食疗佳品，其特点补而不腻，香而不燥。

其中山药可谓是药食同源的典范，作为日常食物的同时，也是一味补益的中药。山药性平，味甘，入肺、脾、肾经，具有补肺、健脾、固肾、益精的功效。

山药早在《神农本草经》中已将其列为“上品”药材，认为其“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身，不饥延年”。山药最突出的作用，还是它能益气补脾、治疗消渴病。

山药的根系发达，能扎进土壤深处，又很肥厚，深得土气，且其质地黏稠，类似膏状，既能健脾益气，又填补肾精。

中医认为，同是种子，数量越多则能量越大，滋补力越强。故天生万物，独厚五谷，五谷属小米最佳。

小米，味甘、咸，性凉，入脾胃、肾经。甘味色黄入脾，小米是黄色的。从味觉上来讲，小米味甘而咸，所以小米能“温中和胃”，临床上对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

五谷都具有养精气、补肾气的作用，但五谷当中数小米的补肾功效最强。总的来说，小米作为五谷之首，既养先天之本—肾，又养后天之本—脾胃。

前两味药对于补脾胃和肾的功效更大一些，这后一味杏仁则是主要起润肺的作用。如果把肺比作一台机器的话，杏仁富含油脂，又入肺经，就是人体肺部的润滑油。

杏仁味苦能降气，且兼有疏利开通之性，降肺气的同时兼有宣肺而达到降气平喘、止咳平喘的作用，为治咳喘的要药。

另外，杏仁含有油脂而质润，还能润肠通便。值得注意的是，有小毒，毒性成分叫作苦杏仁苷。

研究发现毒性物质主要集中在杏仁尖上，所以使用的时候要把尖部和外皮去掉。因为小毒，所以入汤剂煎服时，要特别注意剂量，以免中毒。

不知道大家有没有注意到山药汤里还加入了酥油调匀。北方人在早上经常喜欢喝一碗酥油炒面茶，里面的酥油就是我们山药汤中提到的。

酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。

它能够增加体内的消化和吸收能力，润滑结缔组织，增加灵活性，改善脑部功能和记忆力，并将草药的药性运送到全身的组织内。

从上面讲的可以看出，山药汤是有很强的补益作用，可以帮助我们上补肺中补脾下补肾。正所谓药食同源，除了这些滋补作用，还可以辅助治疗肺、脾两虚之久病咳喘，而无寒热相夹者。

在日常的补虚益气的保健调理中，除了可以服用《饮膳正要》的山药汤之外，还可以尝试下面这些食疗方。

▋参枣米饭

材料：党参10g，大枣20枚，糯米200g，白糖50g

做法：将党参、大枣泡发，煮半小时捞出汤备用，糯米蒸熟把枣摆在上面，再把汤液加白糖煎熬成稠汁，浇在枣饭上即可。

功效：健脾益气，养胃

▋保元汤

材料：党参3克，黄芪9克，肉桂2克，甘草3克。

方解：党参黄芪补气良药，肉桂主要入肾，甘草调和诸药。

▋黑米核桃粥

材料：黑米适量，核桃仁50g

做法：将黑米放入水中浸泡3小时，核桃仁洗干净切碎备用，一起放入锅中熬煮成粥。

功效：补肾固精，健脾。

来源：中国中药杂志