广东
香肠向来深受大小朋友欢迎，但在享受滋味背后，大家亦可能不知不觉食进化学物质。消委会检测30款香肠样本，发现近9成属于高钠，5成属高脂。每款香肠的钠含量，由每100克含565毫克至1280毫克不等，相差超过1倍，当中26款样本达到食安中心的「高钠」食物水平。
以钠含量最高的1个样本为例，进食1条34克的份量，已达世卫建议每日钠摄取量上限的约22%。另外，各样本的每100克脂肪含量由5.5克至35.6克不等，相差5.5倍，15款属「高脂」食物。
15款属「高脂」食物
消委会又指，香肠的营养标签准确度有待改善，超过3成样本的营养素含量，与标示值的差距，超出2成的规定容忍限，其中1款香肠含糖量，与标示值相差2.5倍，已转交食安中心跟进。而3款样本含有内地及欧美禁用的兽药代谢物「氨基脲」，其中1款的检出量更超出欧盟的行动参考点13倍，另外有2款含有可致癌的多环芳香烃。
3款样本含有内地及欧美禁用的兽药代谢物「氨基脲」
消委会提醒消费者，加工肉类已被国际癌症研究机构归类为「令人类致癌」，应减少进食，避免长期摄入过多钠而增加患高血压以及癌症的风险。
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