白酒新国标：牛栏山成“反面教材”？这2款白酒成酒界“新黑马”

导语：白酒新国标6月1日启动，牛栏山成“反面教材”？看完“喝明白”

你足够认识白酒吗？

很多人喝了几十年的白酒，都说不清楚这个问题，甚至有人以为酒体颜色无色透明、酒精度数高的就是白酒，真是悲哀。

不过不用担心，因为从今年6月1日起，白酒新国标将会正式实施。

在我看来，全面了解白酒新国标是所有爱酒人士的必修课，只有这样做，才有助于充分认识白酒，喝到心仪的好酒，不会被商家坑。

说到剖析新国标，牛栏山被指出充当“反面教材”。

与此同时，还有人表示：在新国标下，这2款白酒或成酒界“新黑马”。

那么，

• 新国标到底对“白酒”做了什么改动？
• 新国标对行业又会有何影响？
• 以及这2款被称为“新黑马”的白酒到底是谁？

如果好奇，建议往下看看，让自己以后喝酒也喝个“明白”。

部分牛栏山不再是白酒

重新定义白酒：

超市货架上，白酒种类很多，摆得琳琅满目的，然后看下配料表，更是五花八门，所以为了让消费者更好地识别白酒，新国标对白酒有新定义。

新国标明确规定：白酒必须以粮谷为主要原料，像一些薯类不属于白酒传统原料范畴，所以不能称为是白酒。

新国标还规定：即便要加入食用酒精，那食用酒精的原料也必须是谷物粮食，否则也不能称为是白酒。

新国标的实行，相当于将白酒与粮食直接画上等号，要求一切都要与粮食有关。

这也意味着，新国标会“损害”部分酒水品牌的利益，尤其是以低端产品为主打的酒企，比如牛栏山。

因为牛栏山旗下便有一款陈酿白酒，其配料表中便有“食用香料”，这表明在新国标下，它不再是传统白酒，而是“调香白酒”，也称为“调制酒”。

消费者看到这里，相信能理清食用酒精和食品添加剂的区别。

所以建议大家以后买酒时，一定要事先看清楚瓶身上的标签，查看标签详细信息，判断是否符合白酒标准。

另外，虽然“牛栏山”下面的“陈酿白酒”被当成“反面教材”举例，但其实除了它外，市面上常见的调香白酒还有泸州老窖二曲和绵竹大曲。

“调香白酒”不能喝吗？

如果说不能喝，那就太极端，毕竟牛栏山都爆卖了几十年，曾经还创下过年销10亿的骄人成绩，所以不能彻底否定这类酒。

但是实话实话，由于含有多种添加剂的缘故，长期饮用“调香白酒”，对人体肯定会造成一定的危害。

所以，如果喜欢喝酒，理应首选纯粮食酒：配料表只有谷物粮食和水的白酒。

酒界的2大“新黑马”

比如这2款白酒，新国标实行后，或将成为酒界的“新黑马”。

因为以前因价格便宜被误解，但是人们看原料表，便知是质高价低的纯粮食酒。

1：古道江湖1800

一句话，“真年份数字光瓶酒”。

产自四川成都邛崃，五谷粮食固态打造，52度的优级浓香酒。

用窖藏1800天的基酒勾调，保证了酒体的质量，迎合了8成消费者的口感，在当地有不错的销量，在全国的名气逊色些，毕竟广告少。

厂家是全国8大基酒厂之一，给全国不少一二线名酒厂提供基酒。

所以第一次喝，便觉得有似曾相识的名酒口感，入口顺畅，不辣喉咙，醇厚甘甜，打一个嗝都是粮香气，窖香和陈香满满，饮后杯中还留有槽香味。

2：迎春酒

素有“北方小茅台”之称。

产自河北廊坊，采用的是麸曲酱香工艺，所以把价格压了下来，符合北方人的口感，酱味不重，但值得细品。

新国标后，白酒将迎来涨价潮？

有专业人士指出，由于新国标对原料及工艺做了严格的规范，曾经的部分白酒自此被踢出白酒圈，使得白酒有更高的准入门槛。

于是便会加速行业的优胜劣汰，优秀白酒的影响力也会增强。

很多酒企会更注重口感、品质的提升，通过筛选更优质的酿酒原料，从而增加成本，最终迎来“涨价潮”。

对此，你怎么看呢？

• 新国标下，“涨价潮”真的会来临吗？
• 新国标对你选/喝酒有何影响？

编辑人：橘子皮