孙悟空吃茶吗？——数数《西游记》中的茶文化

说起四大名著，怎么能不提《西游记》呢？86版的《西游记》一度是多少人的童年。

不管是儿时惊叹于孙悟空的神通广大，还是长大后一次次的被剧中神仙妖精的颜值所折服，《西游记》似乎一直没有退出过人们的视线。

不过今天呢，我们换一个角度来看西游记：孙悟空吃茶吗？

怎么样，看到这个问题的时候是不是脑子里一片空白，在吃与不吃的答案之间反复犹疑，接下来就让我们一起来看一看吧。

其实《西游记》一书中有很多煎茶、吃茶的描写，基于佛教的这个大背景，书中还提到了“素茶”和“茶饭”。

在《西游记》中，描写饮茶的情景有很多，虽然很少提及茶的具体品种，但也体现了其中浓厚的茶文化。

阳羡茶

在第八十八回《禅到玉华施法会，心猿木母授门人》中提到了阳羡茶，对于它的描写是：“献几番阳羡仙茶，捧到手，香欺丹桂。”

阳羡茶产于江苏宜兴，因为质高味佳，在唐代后期就被列为贡茶。

唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》中有说：“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”

诗中更是称“六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”（卷 因此阳羡茶又有“仙茶”的美称，可能这也是为什么《西游记》中称之为“阳羡仙茶”。

素茶

唐代的阳羡茶是用蒸青技艺制作的饼茶。唐代以后，“饼茶多以珍膏油其面”

这样做出来的茶，表面光滑如腊，所以又被称“腊茶”或“腊面茶”。制作“腊面茶”所用的“珍膏”，一般是芝麻油等植物油，或者是酥油，也有可能是猪油、牛油等。

这样的脂膏在佛家是禁食的，因此添加有佛家禁食脂膏的“腊面茶”被称为“荤茶”，相反就是“素茶”了。

茶叶

炒青散茶是从明初开始流行的，由于炒青散茶泡开之后呈原始的叶片状，所以又称为“茶叶”。

《西游记》的作者吴承恩生活于明代后期，当时饼茶早已退出了历史舞台，人们见到的多是茶叶。

所以作者以明代的社会生活来写唐初玄奘法师西天取经之事，那么故事中相对来说没有饼茶的描述，但有茶叶的记载。

如第六十八回《朱紫国唐僧论前世，孙行者施为三折肱》 中，“那郑家杂货店……油、盐、酱、醋、姜、椒、茶叶俱全。”

懂茶的人应该知道，高档的茶叶是用茶芽加工而成的，《西游记》中也提到了“茶芽”。

在第三十五回《外道施威欺正性，心猿获宝伏邪魔》中，猪八戒所言，“令弟已是死了，不必这等扛丧，快些儿刷净锅灶，办些香蕈、蘑菇、茶芽……请我师徒们下来，与你令弟念卷‘受生经’。”

值得一提的是《西游记》中虽没有讲明饼茶，却有烹饮团茶的描写。

饮用团茶时，需要先将茶饼炙焦粉碎，然后将茶粉放入开水锅中煎煮。

在《西游记》中，谈到烹茶时也多用“煎”，而不用宋元的“点”或明代以来的“泡”。

比如在第九回 《袁守诚妙算无私曲， 老龙王拙计犯天条》中，“愚妇煎茶情散淡，山妻造饭意从容。”，文中的“煎茶”就是团茶的烹煮方式。

再有第六十四回《荆棘岭悟能努力，木仙庵三藏谈诗》中，“三藏只得续后二句云：‘半枕松风茶未熟， 吟怀潇洒满腔春。’”

“松风”的典故出自北宋苏轼《试院煎茶》，诗中描写“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”。

意思是说水刚过“二沸”，其声犹如松涛，此时下入茶粉，刚刚开始煎茶，因此称“茶未熟”。

第二十八回《花果山群妖聚义，黑松林三藏逢魔》中说，“他也曾风生两腋盏倾茶。”

“风生两腋盏倾茶”是卢仝 《走笔谢孟谏议寄新茶》“唯觉两腋习习清风生”的诗意，反映了人们饮用团茶的情景。

从以上的描写中首先我们确定一点，孙悟空应该是饮茶的，关于《西游记》其他的茶文化，下次再分享哦。