人到中年，6种食物要常吃，堪称“人体清道夫”，净化身体好处多

俗话说“家有一老，如有一宝”，人生中最幸福的事莫过于一家人健康快乐地生活在一起。随着年龄的增长，身体机能会有所下降，所以人到中年，最重要的事就是好好保养身体，调整饮食，让自己吃得营养健康。今天就来跟大家分享6种食物，不仅美味好消化，而且可以帮助净化身体内的环境，清除体内的垃圾，堪称“人体清道夫”，尤其是中老年人，平时常吃些，对身体健康多有益处。一起来看看吧~

一、木耳

木耳作为一种菌类蔬菜，兼具很高的药用价值，在木耳中含有丰富的膳食纤维，维生素，矿物质等成分，并且在木耳中含有植物胶原成分，以及维生素K等成分，是血管的“软化剂”，同时是清胃涤肠好食材。木耳本身口感脆爽，可以搭配多种食材烹调，既可炒菜，凉拌，亦可入馅做汤，营养美味又百搭。

推荐食谱：黄瓜木耳炒鸡蛋

食材准备：黑木耳1把，黄瓜1根，鸡蛋2个，葱花适量，生抽1勺，蚝油半勺，油盐适量

1、常见的木耳多为干货，泡发后体积会膨胀3-5倍，但是泡发以后的木耳不宜长时间保存，容易滋生细菌，因此最好现吃现泡，在泡发的时候要注意控制好量，不要泡太多导致浪费。

将准备好的干木耳放到碗中，加入温水，水量多一些，更利于木耳的泡发，并且在浸泡的时候加入一些食盐，不仅可以加速木耳吸水，同时可以起到杀菌的效果。泡好以后的木耳需要多清洗几遍，将木耳上的杂质搓洗掉，然后撕成小块。

2、现在夏天到了，黄瓜的价格便宜了，我们可以常吃些，对于中老年人来说，生吃黄瓜比较凉，炒一炒最合适了。将黄瓜洗净，先切成小段，然后再将小段立起来，切成片，码放到盘中。

3、鸡蛋在炒之前先打到碗里，加入一些清水或是牛奶，可以增加嫩滑的口感，把蛋液顺时针搅散备用。

4、起锅烧油，用手在锅上方试一下，有炙烤的感觉就可以了，这时候淋入蛋液，待鸡蛋凝固的时候，用铲子翻动，将鸡蛋炒熟。然后加入葱花炒香，接着烹入生抽，蚝油进行调味。

5、鸡蛋炒至上色后，我们先把木耳倒进锅里，快速翻炒，大约1分钟左右，加入一些食盐进行调味。最后把黄瓜下锅，快炒半分钟左右，让黄瓜入味，就可以关火了。

二、油麦菜

在绿叶蔬菜中，含有丰富的膳食纤维，以及微量元素，可以帮助消化，赶走垃圾在油麦菜中，钙和铜的含量又比较高，对于维护骨骼健康和血液循环有帮助。油麦菜的做法大多很简单，可以凉拌，素炒，当然对于中老年人来说，清蒸的做法更适合。

推荐食谱：蒸油麦菜

食材准备：油麦菜5棵，面粉50克，玉米油少许，蘸料（蒜末，醋，生抽，油泼辣子）

1、把整棵的油麦菜，一片片剥下叶子，然后在水中清洗干净。剩下的梗也别浪费了，营养又好吃，我们洗净以后，切掉最外边一层，然后改刀切成片，其实梗的部分比叶子更好吃。

2、在油麦菜中淋入少许食用油，然后拌均匀，主要是为了减少油麦菜在蒸的过程中营养流失，并且蒸出来以后不容易发黄更好看。

3、接着我们加入一些面粉进去，也用筷子拌均匀，让每一片叶子都沾上面粉，不过不需要太多，以免吃起来都是面粉的口感。

4、蒸锅中加入清水，放上篦子，然后铺上蒸布，开火将锅内的水烧开。水开以后，我们把油麦菜放到蒸布上，不要去压。盖上锅盖，继续蒸3-5分钟即可。

5、油麦菜蒸熟以后，我们立即取出来，用筷子夹起来抖一抖，散散水汽，然后装入盘中。另外调个料汁，碗中加入一些蒜末，生抽，醋，能吃辣的来点油泼辣子，拌匀即可。在吃的时候可以直接把调好的料汁淋到油麦菜上，也可以蘸着吃，特别爽口开胃。

三、 洋葱

洋葱也是一种非常健康的食材，最典型的特点就是杀菌消炎，并且对血管和血脂有着积极的影响。洋葱既可以作为调味料来为菜肴增香，其实也可以作为主要食材来做菜，能让原本寡淡无味的食物变得滋味十足。

推荐食谱：洋葱炒土豆

食材准备：紫洋葱半个，土豆1块，油盐适量，醋少许，生抽1勺，黑胡椒适量

1、洋葱是一种很耐保存的食材，我们可以在家中常备些。把洋葱的最外层的老皮剥掉，冲洗干净，然后对半切开，接着进一步切成小块，装入碗中备用。

2、准备一块新鲜的土豆，先冲洗干净，接着去皮，然后切成片状，再改刀切小一些。厚度可以稍微厚一些，炒熟后吃着更有口感。然后把土豆片放到清水里，把淀粉洗掉，否则容易粘锅。

3、起锅烧油，油温升高至五成，把一半的洋葱先下锅，烹入少许醋，避免洋葱褪色，快速炒香，然后把土豆片倒进锅里，加入生抽来调味。接着就不断翻炒，将土豆片炒至断生。然后把剩下的一半洋葱也下锅，调入适量的食盐继续炒半分钟左右，各种食材都炒熟并入味。最后加入一些黑胡椒，就可以关火盛出来了。

四、蘑菇

蘑菇，也就是超市里的平菇，也称为黑牡丹菇，是一种常见的菌类。首先来说，蘑菇的蛋白质含量很高，每百克的含量约为20克，而且氨基酸种类丰富。同时蘑菇中含有丰富的植物纤维，多种微量元素，可以帮助清洁血液，净化体内环境，对我们有很多好处。蘑菇最常见的吃法就是炒着吃，还可以入馅蒸包子，其本身自带鲜味，美味好消化。

推荐食谱：蘑菇炒肉

食材准备：蘑菇300克，猪肉1块，青椒1个，葱花姜丝适量，酱油1勺，蚝油半勺，醋半勺，胡椒粉少许，白糖少许，油盐适量

1、把蘑菇的根部剪掉不要，然后在清水中轻轻搓洗干净，接着擦干水分，然后撕成小块。注意先洗后撕，可以避免杂质粘到撕口处，更干净卫生。

2、准备一块猪肉，提前解冻后，用温水冲洗干净，沥干水分，把猪肉切成片后，再切成条。放入碗中，加入食盐，酱油，蚝油，胡椒粉，抓匀后，再淋入少许食用油，腌制10分钟备用。

3、加入一个青椒，可以增加清香味，炒出来的菜肴在配色上也更悦目好看。青椒去白籽白筋，切成条状。

4、锅中先烧一锅开水，把蘑菇放进锅中，焯烫1分钟，去除异味，也起到杀菌的目的。捞出后，稍微挤一挤水分。

5、起锅烧油，把腌好的猪肉先下锅，快速翻炒至断生，然后加入葱花姜丝炒香。

接着把青椒和蘑菇一起下锅，快速翻炒，最后调入适量的食盐进行调味，接着加入少许白糖提鲜，最后烹入少许的醋增香。就可以关火了。

五、绿豆

绿豆中含有丰富的蛋白质，以及各种维生素和矿物质成分，是公认的清热解毒食材。而且现在进入夏天了，气温越来越高，绿豆更是不能少，是清凉消暑的佳品。

推荐食谱：绿豆豆浆

食材准备：绿豆，黄豆，燕麦片，百合，银耳

1、首先将银耳进行泡发，然后撕成小块，清洗干净备用。

2、分别取绿豆，黄豆，百合适量，用清水洗干净，然后浸泡半个小时。燕麦不仅可以增加营养，而且可以使口感更加顺滑。

3、将所有的食材全部放入破壁机中，注入适量的纯净水，选择“五谷豆浆”的功能，破壁机就开始工作了。等待半个小时，香浓可口的绿豆豆浆就煮好了。

六、玉米

在粗粮中含有丰富的膳食纤维，多种矿物质以及维生素等营养成分，可以帮助肠胃消化，避免体内垃圾久滞在肠道内。玉米作为“黄金谷物”，平时不妨多吃些。

推荐食谱：玉米面蔬菜小丸子

食材准备：玉米面300克，菠菜1把，胡萝卜1根，豆腐1小块，食盐适量，香油少许，胡椒粉少许，黑芝麻适量

1、准备一块豆腐，上锅蒸8分钟后，端出来，用勺子压成豆腐泥备用。

2、把菠菜摘洗干净，然后在沸水中焯烫半分钟，接着捞出来，晾凉后切碎备用。

3、准备一根胡萝卜，洗净去皮，然后切成片，再进一步切条，最后改刀切成小碎丁。

4、最后把菠菜，胡萝卜都放入豆腐中，加入一些食盐，胡椒粉，香油，搅拌均匀。

5、准备一些玉米面粉盛放到盘中，然后用勺子舀一些蔬菜馅，团圆一些，放入玉米面粉中，滚几下，使表面沾满玉米面。

6、在篦子上刷少许食用油防粘，也可以铺吸油纸，把玉米丸子摆放进去，在表面点缀一些黑芝麻。然后开火，水开以后，继续蒸二十分钟左右，丸子的表面定型，就熟了。这样做出来的玉米蔬菜小丸子，吃起来既有蔬菜的香，还有玉米面的香，而且低脂营养好消化。

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