广东
这饼是肠胃的清洁工，隔三差五做着吃，刮油排便，肠胃干净不生病。提到辣白菜，可能很多人就想到了韩国，我觉得这应该是韩剧的功劳。但实际上，辣白菜一直就是我们祖国东北地区朝鲜族的传统食物，酸辣爽脆、开胃下饭。辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
别看只是简简单单的辣白菜，经过十余道工序的加工，融合了酸、辣、脆、甜、鲜等多种口感为一体，吃上一口就让人口水直流。 那种酸酸甜甜的口感总能刺激我们的味蕾和食欲，有时一碗白米饭加上一碟辣白菜就能饱餐一顿，吃完后总有一种回味无穷的感觉，尤其是吃多了大鱼大肉，来上一点酸中带甜的味道，别提有多美了！今天就用辣白菜和土豆给大家分享一道风味独特的早餐饼。
准备食材：
土豆、辣白菜、普通面粉、食用油
具体做法：
1.土豆洗净去皮，用刀切成块，蒸锅上汽蒸15分钟。
2.把辣白菜用刀切得碎一点备用。
3.土豆蒸好后取出趁热用擀面杖捣成泥，捣得越细越好。
4.再加入辣白菜搅拌均匀。
5.辣白菜搅匀后加点面粉拌匀。
6.用手带上一次性手套揪一小块上来揉圆按压成饼状，全部把它做好。
7.锅中加油，把饼胚放进去，底部上色后翻面，改小火继续煎，多翻上几次，整个过程大约需要四五分钟。
8.这样一道营养美味的泡菜土豆饼就做好了，里面加了辣白菜真的很好吃，喜欢的朋友可以自己在家尝试一下。
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