辣椒施肥：有“5忌”，对品质与产量影响大，菜农朋友别大意

辣椒是我国栽培面积最大、产量最高的主要蔬菜之一，从外形上看，辣椒可以分为朝天椒、线椒、羊角椒、牛角椒、灯笼椒等，种类可以说非常丰富。不过，不同种类的辣椒在栽培过程中会体现一定的共性，其中比较典型的就是在施肥管理上的一些规律。

不管是哪一种辣椒，要获得高产优质栽培，科学的施肥都是必须满足的一个前提条件。相反，如果辣椒栽培管理过程中施肥不当，那么肥力供应就会成为制约产量形成和品质提升的短板。因此，对我们菜农朋友来说，充分了解辣椒的需肥规律，避免在栽培过程中陷入一些误区，对确保高效栽培具有重要意义。具体来说，在辣椒的生育过程中，对肥料的需求上有“5忌”需要菜农朋友格外注意：

第一“忌”就是苗期氮肥使用过量

我们都知道，在进入开花结果盛期之前，辣椒的需肥重心是氮肥，因为氮肥可以促进辣椒营养生长，为后期良好的开花结果及产量形成创造比较好的光合作用的器官形态基础。

但是在辣椒定植的时候，往往都已经开始现蕾，因此即便是在进入开花结果盛期之前，辣椒的生长，仍然处于叶片和植株生长与现蕾开花并行的状态。在这一时期，如果对氮肥的使用量过大，而不注重钾肥和磷肥的使用，就很容易导致辣椒植株发生旺长，也就是说向花蕾果实部位运输的有机营养物质相对短缺，而用于生长叶片和植株的养分过多而导致旺长。

这样造成的结果一方面就是群体郁闭，不通风而湿度过高并诱发病害；另一方面，就是花蕾幼果有机营养物质供应短缺，而导致辣椒发生落花落果，坐果率降低自然也就不利于后期的高产优质栽培。

因此，在苗期施肥的时候。我们应该在基肥施用充分的基础上，注重氮磷钾三元素平衡，尤其是氮肥和钾肥尽量保持在1:1的比例。

第二“忌”就是结果期不注重钾肥施用

随着辣椒结果盛期的逐步到来，辣椒的生长也有原来的以营养生长为重心，逐步转入到生殖生长与营养生长并行阶段。这一时期的需肥重心也逐渐转变为以钾肥为主，因为钾肥可以促进光合产物向辣椒果实部位的运输、积累和转化。这是辣椒形成优良品质的和较高产量的物质基础。

因此，如果钾肥使用量不足就会导致辣椒果实发育得不到充分的有机营养输送，同时，过多养分积累的叶片里面还容易增加辣椒发生病害和虫害可能。

第三“忌”就是不注重钙肥的施用

茄科类的蔬菜，一般对钙肥需求量都相对来说比较高，辣椒也是这样。钙肥不属于大量元素，因此在追随过程中人们往往注重氮磷钾三要素的追施，而对施用钙肥相对来说重视度不足。尤其是到了结果盛期之后，如果钙肥供应不足，很容易导致辣椒果实因为缺钙而产生脐腐病，而一旦产生脐腐病，辣椒基本上就失去了商品价值。

在生产过程中导致辣椒缺钙的主要原因，有两个，第一就是基肥里面钙肥供应不足；第二就是在低温寡照气候条件下，蒸腾能力相对来说会较弱，这时候辣椒植株对钙的吸收能力不足，就会导致生理性缺钙。

因此在栽培过程中，我们首先要确保在施用基肥的过程中，钙肥用量充足。对中等肥力的块儿来说，每亩应撒施50斤左右的过磷酸钙；而在低温寡照的条件下，要通过叶面喷施螯合钙来补充钙肥。

第四“忌”就是有机肥使用不当

不用生粪，这一点在生产过程中很多菜农朋友都知道，但是在栽培过程中往往仍然有很多人心存侥幸。施用没有充分腐熟的有机肥短期内可能不会体现出症状，但是连续多年施用未充分腐熟有机肥之后，不良后果就会越来越明显，造成辣椒根系生长不良，根系吸收能力不足。

其中原因就是这些有机肥在施入到辣椒菜地里之后，在土壤中发酵放热并放出氨气等有害气体，会对根系造成伤害，从而导致辣椒根系能力下降，为增加落花落果以及畸形果而产生的几率。

第五“忌”就是施用含氯肥料

辣椒属于忌氯作物，土壤中氯离子含量太高会损伤根系，影响根部功能发挥。这样一来就影响植株的生长速度自己延迟开花结果的时间，并会降低辣椒的风味品质。因此在施肥过程中，我们要避免使用氯化氨、氯化钾等含氯肥料，可用硫酸铵、硫酸钾等肥料代替。