大蒜后期管理：有“3忌”，重视不足，轻则减产，重则前功尽弃

现在已经进入四月中旬，对我国秋播大蒜的主产区来说，蒜薹采收已逐渐进入了末期，在蒜薹采收之后的大约三周左右，就会陆续进入蒜头收获期，这也意味着现在已经进入了大蒜栽培的后期管理阶段。在生产上，很多蒜农朋友在蒜薹采收结束之后，对大蒜基本上就不再加以管理，只等待着最终采收蒜头，这是蒜农朋友在生产过程中常出现的管理误区。

后期管理重视不足，导致的结果往往是蒜农在不知不觉中遭受产量损失，大蒜品级也会下降，更严重的情况下，还有可能造成大面积“散瓣”，这样一来也就意味着前期的管理付出将前功尽弃，白忙活一场。

因此，在大蒜栽培的整个生育过程中，每一个环节都需要重视，后期管理也是如此，具体来说，对打算后期再被管理有“3忌”，需要蒜农朋友在生产过程中格外注意：

第一“忌”就是忽略氮肥的施用

在蒜头采收之后，由于缺少了蒜苔的养分竞争，蒜头就会进入比较快速的膨大期。林静，此时，蒜头的大小和最终产量的高低取决于两个因素，第一就是后期叶片光合作用能制造有机物质的多少；第二就是现有大蒜叶鞘和叶片里面的营养物质向蒜头里面回流了多少。

在这一阶段，叶片的生长基本上已停止，而现有叶片光合作用功能期持续时间的长短，就成为向蒜头里面运输营养物质多少的决定性因素。后期大蒜的叶片功已经开始逐渐丧失，但是如果通过叶面喷施尿素就可以有效延长叶片的功能期，提高大蒜生长后期叶片光合作用制造有机物质的能力，也就提高了向大蒜蒜头部位运输有机营养物质的能力，这对促进大蒜蒜头产量的提高，蒜头横径的增加评级的提高都有积极作用。

因此，我们建议在蒜苔采收之后，要喷施一到两遍的尿素，浓度大约0.3%-0.5%以延长大蒜的叶片功能期，从而提高大蒜的产量和评级。

第二“忌”就是后期水分管理不当

大蒜后期的收获器官是地下膨大的磷茎，因此土壤透气性状况以及水分含量状况。就成为决定大蒜鳞茎膨大速度以及外观品质的一个重要因素。如果大蒜蒜薹采收之后，土壤含水量较高，那么根系的呼吸能力就会比较弱，从土壤中吸收矿物养分和有效水分的能力也相对来说比较差。而根系功能的降低，也会影响到叶片功能的发挥，如果土壤含水量偏高，就不利于叶片营养物质的合成和转移与积累。

同样，如果土壤含水量过低，土壤过于干旱，就会加速叶片的老化，缩短大蒜叶片的功能期，这样磷茎的膨大和产量的增加所需的养分来源也就会减小。

但相对来说，最为重要的是在采收前大约一周左右的时间里，要禁止浇水。此时大蒜的根系功能已经衰退比较严重，大蒜的茎盘在含水量过高、透气不良的土壤环境下，会加速老化，如果浇水量过大或者遇到持续降雨而不能及时排涝，会导致茎盘在土壤中发生腐烂，这样在收获时就造成散瓣，这也将意味着蒜头的商品性基本上完全丧失，如果整个大蒜栽培田散瓣发生的情况比较严重，就会很大程度上意味着大蒜栽培将“前功尽弃”。

因此，在大蒜栽培的后期，如果土壤偏干旱的话，可以适当给予一定的水分补给，但是切记给水量过大，更要避免淹水和长时间涝渍，如果降水比较严重要及时的排水。

第三“忌”就是采收期不适宜

我们前面已经提到，大蒜后期磷茎产量和品质的形成，很大程度上取决于叶片和叶鞘里面营养物质向地下磷茎回流的多少，如果采收的过早，那么磷茎里面的有机营养物质像蒜瓣运输转化不完全，这样就会导致蒜瓣儿营养物质供给不充分，不但产量下降、蒜头直径变小、品级降低，而且这样的蒜瓣由于含水量过高，在经过晾晒之后容易发生皱缩，进一步降低大蒜的商性。

但是如果采收过晚，叶鞘已经发生倒伏，甚至地上部分已经腐朽，这时候不但收获起来比较困难，而且要面临茎盘腐烂而造成散瓣的风险。

通过直观判断，大蒜如果采收过早的话，蒜头外在表现就是包裹蒜头的叶鞘还比较肥厚含水量较高发脆；而采收过晚的大蒜，包裹蒜头的外皮（也就是大蒜基部的叶鞘）发暗，甚至最外皮已经发生腐烂。

比较适宜的采收时期就是包裹蒜头的外皮已经明显变薄，但是仍保持较好的光泽度，而叶片有2/3已经发黄，但是茎干（假茎）还保持一定的鲜度且不倒伏。