上海
前阵子刚过完立夏，这就意味着春天正式与我们告别。而2022年也将进入到第二阶段：夏季。那么，在如今的这个时节里，由于人的新陈代谢会比较快，因此，体内消耗的能量也就会比较大。
如果不及时补充足够水分，免疫力便会下降，从而导致季节性感冒的频发。立夏开始，人体首先得防御流感。其次对于肿瘤患者，在对抗癌症的同时，亦可预防感冒病菌的入侵，做到有效保护措施。
说到这，究竟应该怎么做？是什么“妙方”那么管用呢？今天就以一个每家每户都有的食材——大蒜（就算是疫情管控中的朋友，家里也会常备）为主角，推荐几道菜肴。在帮助预防流感，保护家中老人与小孩的同时，还可防癌抗癌，一举两得！
首先简单介绍一下大蒜抗癌的原理。大蒜可促进血液循环、消除身体疲劳的作用。而在中医理论上，它又性温，味辛；归脾、胃、肺经。
大蒜中富含的大蒜素、锗、硒，都有可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长、防治癌细胞的扩散等作用，而且对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用！可以称得上是，解毒杀虫、防癌抗癌的生力军。
日常的选购与储存，推荐挑选干燥、头大瓣大、整齐坚实、没有损坏的大蒜。经过曝晒或人工干燥后，几只扎成一把，再一排排串挂通风处即可放得更久一些。而它的每日摄取量，也有讲究，一般在3~20克之间，亦不可多食！
美味大蒜面包
防癌解毒、暖脾健胃
原料：
大蒜5枚，香菜3棵，面包片、奶油、盐各适量。
做法：
奶油放室温软化，用筷子搅稀；大蒜去皮，洗净，切成蒜蓉；香菜洗净切碎，并把奶油、蒜蓉、香菜碎和盐，用搅拌器搅拌成大蒜酱。
将大蒜酱涂在面包片上， 放烤盘入烤箱烘烤10分钟即可。
此品具有：
防癌抗癌、行气消积、开胃悦脾、解毒杀虫之功效！
小米大蒜粥
防癌抗痨、补虚助眠
原料：
大蒜50克，小米60克，猪油、盐各适量。
做法：
1. 大蒜去皮洗净，入沸水中煮1分钟捞出；小米洗净，放入煮过大蒜后的水中煮粥。
2. 粥将熟时，再加入大蒜煮熟，用盐、猪油调味即成。
此品具有：
防癌杀毒、抗炎杀菌、增强免疫力之功效！
蒜泥西兰花
抵制肿瘤、开胃下食
原料：
西兰花150克，蒜泥30克，盐、酱油、醋各适量。
做法：
西兰花洗净，用盐水泡10分钟，再冲洗干净。
锅中加水烧沸，放入西兰花汆烫至断生，捞出。
菜花码盘，将蒜泥兑入酱油、醋、盐调成味汁，淋在菜花上即可食用。
此品具有：
防癌解毒、降压祛脂、健脾补虚、及开胃助眠之功效！
视频号 | 何裕民教授
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