一斤散酒卖1600？8000的你还没见过，有钱任性，喝一两年轻几岁？

3000一瓶的茅台很常见，但是1600一斤的散酒你见过么？

其实这个散酒，并不是平常小店里卖的散酒，而是酒厂本身用来做调味的老酒，别说1600元一斤了，茅台镇8000元一斤的30年老酒，没有关系还买不到呢！

难不成这种酒喝了能成仙么，凭什么值这么多钱？不管你有什么想法，先别急着下定论，非常欢迎你看完文章后发表评论，咱们今天聊一聊，这调味酒能调出什么花花肠子来。

其实调酒，跟烹饪有些类似，这样比喻便于理解。

普普通通的小酒厂，都有近百口窖池，像五粮液这类超大规模酒厂，十里酒城，窖池总数量有32000多口，没看错，就是3.2万口。

一口窖池的酒醅发酵高度，从底部到堆出地面部分，将近4米，蒸馏的时候是一层一层蒸，每层还要分前、中、后段，因此每层、每段的酒风格都是不一样的，所含成分区别也是比较大的。

最老的窖池已有600多年，最新的窖池修建于2020年，两年时间都不到，所以不同窖池所酿的酒差距也是很大的，所以要分门别类进行储存、勾调。

就像谁家种了一片果园，肯定是大中小分开卖，不会大小混在一起卖。

在所有的原酒当中，选取某一方面风格特别突出的留作调味酒，比如窖池底层的酒醅经过两个轮次的发酵只取中段酒，就是传说中的“双轮底”调味酒，经过二三十年的窖藏，在新酒中加入5‰(百分之0.5)，整个酒的风格就变了。

规模越大、历史越久的大酒厂，调味酒种类、数量基数都大，所以调出来的酒小酒厂根本就模仿不来，所以为什么茅台镇比茅台酒品质、规格高的有很多，但是永远超越不了茅台酒的味道，就是这个道理。

所以说3000一斤也好、8000一斤也罢，真正的价值是稀缺，而不是好喝，对于酒厂来说，需要的时候比黄金还贵，对于消费者来讲，还不如百十来块钱的口粮酒好喝，至于舍得花钱卖几斤回家喝的人来讲，只能说有钱任性。

近几年酱香酒火的一塌糊涂，价格更是高的离谱，普遍要比浓香酒贵上好几倍，其实也都是消费者不明就里，愿意买单。

但是去掉品牌、广告这些运营成本和智商税，3000块钱能买多少酱香酒呢？按照网红酱酒遵仁台的官方售价来讲，可以足足买上20瓶。

到底这款传得神乎其神的酱香酒如何呢？作者有幸得到朋友送的一箱，跟你分享一下喝完的真实感受吧！

打开包装首先看到的不是酒，而是掉出来一份《专家品鉴证书》，后面是关于品牌的介绍和历史，文章中就不多做介绍了，引起我好奇的，是上面签字的几个专家。

十几位几乎都是茅台酒厂的核心技术专家，像曹大明、冯小宁、彭茵，都是国家顶级专家评委、调酒师，更有仁怀市酒业协会会长吕云怀，和协会的两个大公章盖在上面，这么多专家可不是花钱能请得动的，这酒来头不小。

连品三杯之后才知道，什么叫“好喝不贵”，闻香有非常突出的蜜甜焦糊香，酱香厚重但不粗糙，第一杯没有醒酒，微微辣口和涩感，第二杯再品只剩柔和、细腻的顺滑感，酸不露头、苦不留口，第三杯口留余香，空杯放到第二天仍然放香，看来专家们给的酒评是比较客观的。

具体用了多少调味酒，这是每个酒厂只有调酒师才知道的秘密，不过按照这个酒体规格，至少是三年以上的坤沙酒，如果灌在一线品牌的包装里，四五百是不成问题的。

别看8000块的调味酒感觉很贵，其实每瓶酒用量3ml左右基本就够用了，就像家里炖个汤，几粒鸡精马上提鲜效果就出来了。