导语:苹果是一种常见的水果,酸甜可口,营养丰富,其所含的果胶可以帮助降低胆固醇,所含的纤维素可以促进肠道蠕动,因此,吃苹果对身体是非常有益的。
有人说苹果煮熟以后,它的营养就会流失,这是真的吗?事实并非如此,加热分解的营养物质通常是一些水溶性纤维素。
苹果中的纤维素含量不高,主要营养成分是果胶与类黄酮,这些成分不会随着加热而消失,但是苹果中所含的多酚类天然抗氧化物质会随着加热而增加,果胶与多酚在加热时也会增加,加热后的果胶更稳定,出口苹果中的碘含量高于生苹果。
所以,苹果煮熟以后,营养成分不会减少,你可以根据自己的喜好生吃或煮熟,每天吃一个煮熟的苹果有啥好处?
缓解便秘
生活中有很多人因有不良习惯和饮食习惯,都在便秘,因为这个问题倍感烦恼。
但其实每天坚持吃煮苹果就有缓解便秘的作用,因为苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化,果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出。
降低胆固醇
苹果若煮着吃的话是可以达到降低血液中的胆固醇,我们都清楚胆固醇过高的话,会导致身体出现肥胖等症状,血液中的苹果和胆固醇若不能及时的分解和清理掉,就会导致血液粘稠增加身体的肥胖。
然而常吃煮熟的苹果,是可以保护心脑血管健康和预防高血脂情况发生的。若是觉得苹果没有什么味道,可以适当吃一些冰糖来增加口感,不过切记不要加太多,以免导致糖分过高引起糖尿病等症状。
提高睡眠质量
每天检查吃一个煮熟的苹果可以提高睡眠质量,其原因是苹果中含有有机酸,果胶,维生素a,维生素B,膳食纤维等物质,这些营养成分进入体内后会更快吸收。
其中还含有芬香成分,中醇类含量为92%,能够给身体补充所需的营养物质,起到降血压降血脂的作用,对于失眠的人来说还可以提高睡眠质量。
肠胃不好的人群
苹果在煮熟的过程中,苹果中所含的纤维与果胶也会在高温中软化,对于肠胃的刺激会减少很多,在食用煮熟的苹果时,不会增加肠胃的负担。
所以,对于肠胃不好的人来说,既可以补充营养,又不会令自己的本就脆弱的肠胃感到负担,是非常不错的选择。
牙口不好的人群
苹果虽然种类有不少人,但是大多数的苹果都是比较脆硬的,这也使得很多牙口不好的人群无法正常食用,例如老年人或儿童。
所以,为了更好的享受苹果,把苹果煮熟也能使苹果得以软化,食用起来也更加方便。
腹泻患者
苹果中的果胶在经过加热以后,更加容易进入肠道的内部,而腹泻患者的肠道内往往有较多的水分,这时候果胶能够起到吸收水分的作用,从而起到缓解腹泻的作用。
每天吃煮苹果可以减肥,煮熟的苹果所含的果胶会相对稳定,不仅可以起到减肥的效果,还可以促进肠道的蠕动,利于肠胃吸收营养物质,还可以起到利便排毒效果。
煮苹果所含的热量低,而且还含有丰富的纤维素和果胶,所以可以起到减肥的效果。
不过,若想减肥不能单纯靠煮苹果减肥,还要制定合理的饮食方案和运动方案相结合,饮食方面多吃含维生素、纤维素多的食物,运动方面多做适合自己的有氧运动,这样才可以起到事半功倍的效果。
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